ጣፋጭ በቤት ቋሊማ አዘገጃጀት

በአሁኑ ጊዜ የተለያዩ ቋሊማ እና የስጋ ምርቶችን ትልቅ ከአይብ ውስጥ መደርደሪያዎች, ነገር ግን በቤት ውስጥ ቋሊማ የምግብ ይልቅ የተሻለ ጣዕም ያለው ሊሆን ይችላል ላይ ዝግጅት ብቻ ሳይሆን ነዋሪዎች መካከል ያለውን ስብጥር እና ስልት ላይ ይገኛሉ, ነገር ግን ደግሞ ከተሞች ነዋሪዎች.

ምርጥ አማራጮች መካከል አንዱ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ጣዕም ለማግኘት የተጠናቀቀ ምርት ምክንያት, አንድ የአሳማ አንገት መውሰድ ይሆናል. በተጨማሪም, አስፈላጊነት አሁን በገበያ ውስጥ ምንም ችግር አገኘ ናቸው አሳማ አንጀቱን, ሼል ዘንድ. ሌሎች መብል የሚወስድ ክስተት ውስጥ ነው (ከታች ያለውን ንጣፍ ቈረጠው) ይህ ወደ ስብ ትንሽ ለማከል ይመከራል. አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ የአሳማ የመፍጨት የሚቻል መሆኑን እውነታ ቢሆንም, ይህ ካልሆነ, ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቆረጥኩት በቤት ቋሊማ ለ የተለመደ ጣዕም, አካል የተሻለ ነው, ሊጠፉ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ, እዚህ ጨው, በርበሬ, መሬት ሽንኩርት እና አክለዋል ወሽመጥ ቅጠል (በደቃቁ ይሞሉታል). የተፈለገውን ከሆነ, እንዲቀምሱ ተጨማሪ ቅመሞች ሊወስድ ይችላል. Minced በሚገባ ለወሰች. ይህም ይህም ወደሚፈልጉት ወጥ (በትንሹ የሚያጣብቅ) ድረስ ድረስ የተቀቀለ ውኃ አነስተኛ ክፍሎች ለማከል ይመከራል ስለዚህ በንክኪ ጋር, ደረቅ መሆን የለበትም. ቀጥሎ በሰው አንጀት የመጡ ናቸው. ብዙውን ጊዜ እነሱ እንዲሁ በቀላሉ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ከእነርሱ እንዲሰርግ, እጥበት እና በጨው ይሸጣሉ. እነርሱም በደንብ ንጹህ መሆን አለበት እንደ ትኩስ (ይህ ቢላ ልጅ እንዳመጣልን ጎን ጋር ሊደረግ ይችላል).

ስለሆነ በቤት ቋሊማ አዘገጃጀት በጣም የተለያየ ነው: ደግሞ ምንም የተወሰነ ምክሮችን የለም, የተለየ ቅርጽ ሊኖራቸው ይችላሉ. የ አሳማ የአንጀት መጨረሻ ላይ ይህ በዉስጥ የሚገኝ ከረጢቶችና በኋላ ያለውን ቋጠሮ, የተሳሰሩ. በአንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ልዩ ጡት መጠቀም, እና ከሆነ አይደለም, ከዚያም አይችልም ያለውን ጣፋጭ መርፌ ወይም በእጅ በጥንቃቄ ማድረግ. በጣም ሙጭጭ ይህ ይፈነዳል ይችላል ምርት ዝግጅት ውስጥ እንደ አስፈላጊ አይደለም ሙላ. በተመሳሳይ ጊዜ እኛ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ያነሰ አየር እንዲኖረው ጥረት ማድረግ አለብን. እሱ ቋሊማ መገላገል መጨረሻ በበርካታ ቦታዎች ላይ በመርፌ ጋር ወጉ ድረስ. አንድ አጭር ርቀት በኋላ ቋሊማ አዘገጃጀት እንኳ ክፍሎች ላይ ያለውን ክፍል አመቺ ይሆናል ይህም ትንንሽ ቁርጥራጮች ለማግኘት እንደ መንገድ ጠማማ ለጀማሪዎች እመቤቶች, ለ ውስብስብ አይደለም. ጀምሮ ኮሎን ርዝመት የተለየ ሊሆን ይችላል, ሁለተኛውን መጠቀሚያ አስፈላጊ ላይሆን ይችላል.

ከዚያ በኋላ ቋሊማ ከፈላ ውሃ ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ይመደባሉ, ማሰሮው ውስጥ የተጠበሰ, ወደ ውጭ አወጣው. ይልቅ በመቀቀል, በተቻለ እነርሱም እስከ ሦስት ቀን ወይም ማከማቻ በወር እስከ ጨምሯል ቦታ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል የት ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖራቸው.

በቤት ቋሊማ ማድረግ እንደሚቻል ለማወቅ, ውዝግብ ብዙ አለ. እናንተ ካንሰር ለመፈለግ የማይፈልጉ ከሆነ, እናንተ መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ የተዘጋጁ ከረጢቶች መጠቀም ይችላሉ. ከሽቱ - አብዛኛውን ጊዜ, እነርሱ አንድ ለምግብነት ሼል እና ሌላ ነው; አንዱ ሲሆን ሁለት ጉርጆችን አላቸው. በዚህ ጉዳይ ላይ ብቻ በዉስጥ የሚገኝ ይወስዳል. በቤት የዶሮ ቋሊማ ማዘጋጀት በጣም ፈጣን ነው እያለ የአሳማ በተጨማሪ, የዶሮ ስጋ ሊወሰድ ይችላል. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የዶሮ fillets, ቅመማ ቅመም, የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው መጨመር. Mince የተቀላቀሉ እና አንጀት ወይም ልዩ የሚበሉ ቅርፊት ወደ እንዲከፍሉ.

ቋሊማ የምታሳርራቸው ምድጃ የተጋገረ ይችላል ይልቅ, ይህ ሂደት ነገም ባህርያት ላይ ተመስርቶ, ስለ አንድ ሰዓት ተኩል ይፈጃል. ልዩ ቅመም ይህ ዲሽ, በብዛት ጥቅም ላይ ሽንኩርት, በርበሬ, ቤይ ቅጠል አይጠይቅም. አንዳንዶቹ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ የግድ አንድ ስጋ ፈጪ ወይም መሬት ሽንኩርት ውስጥ ጠማማ ለማከል እንደሚያስፈልገን ያምናሉ. በእርግጥም, የ ስጋ ምርቶች juicier ማግኘት, ነገር ግን አስገዳጅ ንጥረ አይደለም ስለሆነ.

ግሏል ወይም ቋሊማ ዝግጁ አለመሆኑን ለመወሰን የምታሳርራቸው ጊዜ, ይህም ከላይ የተገለጸው ናቸው አዘገጃጀት ከእሷ መልክ ይረዳል. ዝግጁ ለመብላት ቋሊማ ለስላሳ ወርቃማ ትታያለች አላቸው.