አኩሪ አተር ወጥ እና ተጨማሪ ውስጥ የአሳማ ሥጋ. በየቀኑ ለ የምግብ አሰራሮች እና የበዓል ሰንጠረዥ

የአሳማ - አንድ ቁርሳቸውን እና አልሚ ምግቦች ለማድረግ የሚፈቅድ ምርት ነው. ይህ ርዕስ ወጦች በተለያዩ ጋር ለእሷ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል.

አኩሪ አተር መረቅ ውስጥ የአሳማ ሥጋ በጣም አምጣልኝና ማድረግ እንደሚቻል አማራጮች ብዙ አለው.

ሁለገብ አዘገጃጀት አንድ ሰዓት ያህል የበሰለ ይቻላል. ቆረጥኩት አስፈላጊ ይሆናል ያለውን የአሳማ አንገት ውፍረት ከእንግዲህ ወዲህ ከሦስት በላይ ሴንቲሜትር መሆን አለበት ቁርጥራጮች. ከዚያ በኋላ አንድ ንብርብር, ጨው ውስጥ ስጋ በስብሶ እና ማጣፈጫዎችን የተለያዩ ያክሉ. አሁን ሁሉ አኩሪ አተር ወጥ አፍስሰው እና ታማኝነትንም ደረቅ ጋር ይረጨዋል. የሚቻል ከሆነ, ይህ ስጋ ጀንበር marinate የተሻለ ነው. ይህንን ቅጽ አርባ ደቂቃዎች ያለውን ነገም ወደ ጋገረ ወደ ገቢ ከተደረገ በኋላ. ውስጥ የአሳማ ሥጋ አኩሪ አተር መረቅ ዝግጁ. ይህ ስጋ የተላጠ ድንች መሰንዘር, ጋገሩ የወጭቱን ቅድሚያ በፊት የሚቻል ይሆናል.

አንተ አተር መረቅ ውስጥ የአሳማ ለማዘጋጀት እንዴት ሌላ አዘገጃጀት ማቅረብ ይችላሉ. ይህ የተፈጨ ዝንጅብል, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እፈልጣለሁ ይመከራል. የ ማጣፈጫዎች የተፈጨ መከታ ከሆነ የተሻለ ይሆናል; በደንብ ጠጅ, አተር መረቅ እና ማር ጋር ቀላቅሉባት. የአሳማ ይወቃል እና መረቅ ወደ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ወደ ስጋ marinate አስፈላጊ ከፍተኛውን ጊዜ ሦስት ሰዓት ይሆናል. ከዚያ በኋላ አንተ እንዲመደብላቸው በታች መላክ አለበት. አኩሪ አተር መረቅ ውስጥ የአሳማ ሥጋ የፈረንሳይ ጥብስ እና የአትክልት ስለምታስጌጡና ጋር አገልግሏል.

እንግዶች ፖም ጋር አተር መረቅ ውስጥ የአሳማ አድናቆት ይሆናል. አንተ ሽንኩርት, ካሮት እና ሽንኩርት, መክተፍ ገለባ የሆነ ውስብስብ ማጣፈጫዎች ማዘጋጀት ይኖርብዎታል. እነዚህ በርበሬ ጋር ማደባለቅ; ሽቱና የአሳማ የሚመከሩ ናቸው የደረቁ ደካማው; ወሽመጥ, የወይራ ዘይት እና አተር መረቅ ይተዋል. የ ስጋ ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ይቆረጣል ይወቃል መሆን አለበት, ውፍረት አንድ ሴንቲ ሜትር ያነሰ ነበር. የአሳማ ቢያንስ ሁለት ሰዓት marinate ይገባል. ፖም ገባዎች - ከዚያ በኋላ ስጋ በላዩ ላይ አንድ ቅጽ ላይ አውል. paprika ጋር ይረጨዋል; ሁሉ ትንሽ አኩሪ አተር መረቅ ይረጨዋል. ከአንድ ሰዓት በላይ ምንም ተጨማሪ ጋግር.

አንተ በተናጠል ትኩስ የበሰለ አተር መረቅ ማመልከት ይችላሉ የአሳማ ማንኛውንም ሳህን ንዲጎለብት. አንድ ሳህን ውስጥ, ወደ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ ወደ grated የሎሚ ልጣጭ የተፈጨ, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር, ኬትጪፕ እና በርበሬ መጨመር. በደንብ ቀላቅሉባት እና ትንሽ መረቅ ያክሉ. ጥልቅ መጥበሻ ቅባት, አፍልቶ ያመጣል ዱቄትና ውኃ አንድ የሻይ ማንኪያ ቅልቅል ወደ አፍስሰው. ሁልጊዜ ወደ ለማሞቅ በመልበስ, ነገር ግን በፈላ አይደለም ላይ ነው አነሳሱ.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ የአሳማ ሥጋ የኢጣሊያ በጣም በቀላሉ የበሰለ. አንድ ጥልቅ skillet የዝልዝል የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ደወል ቃሪያ, ቲማቲም ውስጥ የተላጠ, በደቃቁ grated ካሮት መሆን ይኖርብዎታል. መጨረሻ ላይ, ቲማቲም ለጥፍ, ላውረል, ሮዝሜሪ, oregano, በርበሬ እና ሾርባ ያክሉ. የ ወጥ ቀቀሉ እና አሥር ደቂቃ ያህል የሚፈላ ይገባል. አሁን መረቅ ያለውን ዱቄት ቅልቅል እና ዱቄት አንድ ትልቅ ጭልፋ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ይህም ቀስ በቀስ ምንም የጓጎሉ እንዳሉ, በጣም በጥንቃቄ ቀስቃሽ, በ መረቅ ውስጥ አፈሳለሁ. በዚህ ጊዜ, ሌላ መጥበሻ ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, የአሳማ የተጠበሰ አለበት. ስለ ስጋ browned አንዴ ትንሽ መረቅ ለማከል እና ግማሽ ሰዓት የመጨረሻ ሁኔታ ጋር አወጡ. ይህ የበሰለ ጊዜ እንግዲህ መረቅ ውስጥ የአሳማ ለማከል አፍልቶ ለማምጣት እና ያጥፉት. እጅግ በጣም ጥሩ ጎን ሳህን ፓስታ የተቀቀለ ይሆናል.

ጋር የአሳማ ሥጋ ማር-የሰናፍጭ መረቅ በፍጥነት አዘጋጀ. ሰናፍጭ ዘር, የሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ አለበት አኩሪ አተር, ማዮኒዝ እና ማር. የአሳማ በጣም በረቀቀ ነው ያላቸው እና መረቅ ለመላክ, ክፍሎች ወደ ቈረጠ. ስጋ marinate ወደ ሃያ ደቂቃዎች ጋር በቂ. በመቀጠልም, እኛ ደረቅ ታማኝነትንም ሮዝሜሪ ጋር ይረጨዋል; ቅልቅል ጋር የቅድመ-የጦፈ ነገም ሁሉ ሂድ. ማር-ሰናፍጭ መረቅ ጋር የአሳማ ሥጋ አምሳ ደቂቃ ያህል የበሰለ መሆን አለበት.

appetit ቀየረ!