ጣፋጭ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ: ቱርክ ውስጥ Skewers

በቱርክ Skewers - ይህ በአብዛኛው የአሳማ ሥጋ, ዶሮ እና በግ ይውላል እንደ የሩሲያ ምግብ ለማግኘት በጣም የተለመደው ምግብ አይደለም. ነገር ግን ይህ ሳህን ቀኝ ዝግጅት ጋር በተለይ ጣፋጭ መዓዛ ይንጸባረቅበታል.

ታላቅ ትኩረት ስጋ ወደ ምርጫ ወደ መከፈል አለበት ጋር መጀመር. ይህም መምረጥ የተሻለ ነው የሚገለደሙ እና ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ቆረጥኩት. ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንግዶች, ከሁሉም በላይ, በቱርክ ይጨምሩለታል skewers መዓዛ መጠበቅ, እና ያደርጋል. የ marinade ማንኛውንም መምረጥ ይችላሉ. አንድ በጎን ዲሽ እንደ የተሻለው አማራጭ ትኩስ አትክልት, ሰላጣ እና ቅጠላ ይሆናል.

"ቤት ውስጥ." ቱርክ ውስጥ Skewers ይህም marinade ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ስጋ ጥቅም kefir መስታወት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ላይ; 3 ሽንኩርት, የተከተፈ ክበቦች; ትንሽ እየተንተከተከ-suneli, ቲማቲም ለጥፍ እና ኮምጣጤ, ጥቁር በርበሬና ጨው ውስጥ ትልቅ ጭልፋ. የ ድብልቅ ሁሉም ክፍሎች, የ ስጋ ማስቀመጥ እና ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ መተው. ኩክ, ቲማቲም መካከል ክበቦች ጋር አቀናጅቶ stringing.

Kebab "ሲትረስ". የስጋ (1.5 ኪሎ ግራም.) ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ እና አራት መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ, ግማሽ ኩባያ ይጠይቃል ይህም ዝግጅት, በ marinade ውስጥ አስቀምጡት የብርቱካን መጨናነቅ, የወይራ ዘይት, coarsely መሬት ቃሪያ, እና ጥቂት ኬትጪፕ ጨው 2 ትልቅ ማንኪያ. ቱርክ 6 ሰዓታት ውጣ እና የተቃጠለ በርበሬ ክበቦች ጋር በማዕድ የሚቀርቡ.

ቱርክ "ሊያስመስለው" መካከል Skewers በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በደቃቁ ስጋ (1 ኪሎ ግራም.) የሎሚ ጭማቂ, የጨው polstakanom የወይራ ዘይት አፍስስ እና ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ቀላቅሉባት. ለጥቂት ሰዓታት ይነሱ, እና ከዚያ ነባር ፕሮግራም መሠረት Aerogrill ውስጥ የቀርከሃ skewers እና ጋገረ ላይ strung.

"በጣሊያንኛ" በቱርክ Skewers በጣም በፍጥነት የበሰለ. ይህ 2 የተከተፈ ሽንኩርት, አንድ የሎሚ ክበቦች ስጋ ድብልቅ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ማድረግ አስፈላጊ ነው; ትኩስ እና የተከተፈ ባሲል; ቅልቅል ቃሪያ, fennel, እና ጨው. 8 ሰዓት ወደ ስጋ ትተው ወደ ቅልቅል. እንደ እንደተለመደው ጋግር.

አንተ በቱርክ "ቅመም" skewers አብስለው ይችላሉ. Marinade የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ ውስጥ 3 ትላልቅ spoonfuls, ማር እና ጣሊያንኛ የተቀመሙ (ሮዝሜሪ, thyme) 2 የሾርባ ማድረግ ይመከራል. ይህ ሬሾ ስጋ ግማሽ ኪሎ ነው. ቱርክ ስለ ሦስት ሰዓት ቅልቅል ውስጥ "ዘና" አለብን.

እንጉዳዮች እና በቱርክ Skewers. ይህም ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ታማኝነትንም 5 ቅርንፉድ መንፈሳቸው የተሰበረ አረንጓዴ ሽንኩርት, ጭማቂ, የጨው ጭማቂ, አንድ ቀላል marinade ማድረግ ይመከራል. ይህ ድብልቅ ውስጥ, ትኩስ ትላልቅ እንጉዳዮች ጋር አቀናጅቶ ቁርጥራጮች stringing, ለስድስት ሰዓታት ስጋ "ያዝ".

ቱርክ ቤከን ውስጥ Skewers. የ marinade ለማዘጋጀት, አንድ ከግማሽ ቅቤ ጥቅል, grated ሽንኩርት, ማደባለቅ ይኖርብናል የሎሚ ሽቶዎችንና, መክተፍ ድንብላል ስብስብ እና አኩሪ 2 ትልቅ ማንኪያ. በስሱ ተከትፎ ትልቅ ፕላኔቱ, ቤከን ወደ ይቆረጣል ወደ ስጋ, በ marinade ውስጥ አኖሩአቸው እና ለበርካታ ሰዓታት መተው. እንደተለመደው ኩክ አጊጠዋል. የሚመከር ቅናሽ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ መረቅ አንድ ስጋ ፈጪ አለፉ የኦቾሎኒ ስድስት ትላልቅ spoonfuls, ድብልቅ ነው; ደረቅ መንፈሳቸው ቃሪያዎች ቃሪያ; የተፈጨ ሽንኩርት grated; ግማሽ የኦቾሎኒ ቅቤ, ስኒ የኮኮናት flakes (እንዲቀምሱ), እርድ, ቀረፋ, ማር 3 ትላልቅ spoonfuls.

ዝቅተኛ-ካሎሪ kebab ማቅረብ ይችላሉ በሚያዝ ምስል እንዲሰፍን ለማድረግ ነው. ዝግጅት ስጋ ግራም በመዘፍዘፍ መጀመር አለበት. ሁለት ሎሚ ቅልቅል ጭማቂ, ጨው, 2 ትላልቅ ማንኪያ ደረቅ ጠቢብ እና በርበሬ ይጠይቃል. ለጥቂት ሰዓታት ይነሱ, ነገር ግን በዚህ ጊዜ ትልቅ ፕላኔቱ ደወል ቃሪያ, ቲማቲም, zucchini, እና ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል - የሚከበር. እነዚህ ንጥረ ነገሮች መካከል ይበልጥ, ይበልጥ ጠቃሚ እና አመጋገብ የጽዋውንና የወጭቱን ይሆናል. በመቀጠል, አትክልት ስጋ አካል ጋር alternating, skewers stringing ይጀምሩ. ይህ አካሄድ አንድ ተወዳጅ ሳህን ለመደሰት ይፈቅዳል, ነገር ግን ያለልክ አይደለም.

appetit ቀየረ!