እንዴት በቤት በደረጃው ላይ ማብሰል - የመጀመሪያ ስሪት እና በርካታ ልዩነቶች ውስጥ ያለ የምግብ አዘገጃጀት.

ወፍራም, ሀብታም ሾርባ, ወጥ, አትክልት ጋር ጠቦት እና ቅመማ - ይህ ማዕረግ ነው. አዘገጃጀቶች ምግቦች በብዛት ናቸው. ይህ እሳት ላይ የበሰለ, እና ጋዝ በርነር ላይ ሊሆን ይችላል. ይህ ትልቅ ስለራዕይ ውስጥ የበሰለ; ከዚያም ሰሌዳዎች ላይ አፈሰሰ ወይም ማሰሮ ውስጥ እያንዳንዱ ነጠላ ባች ለማድረግ ነው - አማራጮች ሊዋቀሩ ይችላሉ. ነገር ግን በሁሉም ሁኔታዎች ውስጥ በጣም, ጣፋጭ መዓዛ መከራቸው ይሆናል.

ማሰሮው ውስጥ በደረጃ አዘገጃጀት

በኪሎ ግራም ovine ጎድን (Khmeli Suneli, በርበሬ, እንዲቀምሱ 3 ትላልቅ አምፖሎች, የቅንብር cilantro, 3 የሾርባ ቲማቲም ለጥፍ, ድንች, ቅመማ እና ጨው 2 ኪሎ ግራም ያስፈልገናል ወሽመጥ ቅጠል) ዘይት.

በመጀመሪያ, መረቁንም ማብሰል. ይህ ovine ያህል በደንብ ከታጠበ, ውሃ 2 ሊትር አፈሰሰ እና 2 ሰዓታት ወሽመጥ ቅጠል ጋር እንዲበስሉ. የ ስጋ ከዚያም ተወግዷል, እና ሾርባ ጨው እና በርበሬ ነው. አትክልቶችን ማጽዳት. ግማሽ ቀለበቶች - የድንች አነስተኛ ፕላኔቱ እና አንድ ወደ ትልቅ, አንድ ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል. መረቁንም ድንች ከፈላ ወደ እሳት ለመቀነስ የጦፈ ነው. ወደ ስጋ, የአጥንት ይወገዳሉ ይቆረጣል እና ለትንሽ ውስጥ መላክ ነው. እሱ ያለ - በደቃቁ ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል መሆኑን ቲማቲም, እና በአንድ ጋር ጥብስ ሽንኩርት የተከተፈ. ወዲያውኑ ድንቹን ማዕረግ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል ጠመቃን-suneli እና የተጠበሰ ቲማቲም ጋር ያነጥፉ አፈሰሰው. 5 ደቂቃዎች በኋላ, የቀሩትን ሽንኩርት, መላክ, እና ተጨማሪ 7 ደቂቃ በኋላ ወደ - በደቃቁ የተከተፈ cilantro. ከዚያም እሳት ማጥፋት እና ማዕድ አቀረበላቸው. በጣም ወፍራም እና በጣም አርኪ ዲሽ በደረጃው ይንጸባረቅበታል. በውስጡ ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት ውስብስብ አይደለም, ነገር ግን የሚያሳልፈውን ጊዜ በቂ አይደለም. ፒታ ዳቦ ወይም ቂጣ ጋር ምርጥ በጣም ሞቃት ብሉ.

በደረጃው : በምንቸቱ ውስጥ ያለ የምግብ አዘገጃጀት ባቄላ ጋር

የወጭቱን ብቻ እንግዶች ለማስደመም ይፈልጋሉ በዓላት ወይም ጋባዧ ወቅት ተቀዳሚ ሆኖ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ, በትንሹ የመላኪያ እና የማዘጋጀት ዘዴ መቀየር ይቻላል. በምንቸትም ብዛት ተጋባዦች ቁጥር መዛመድ አለበት. ልምድ አብሳይ (ማብሰል በፊት ቢያንስ ግማሽ ሰዓት) የቅድሚያ እንመክራለን ውሃ ጋር በአንድ ዕቃ ውስጥ አስቀምጣቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዲሽ juicier ውጭ ይመልሳል.

ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞች መሰብሰብ በኋላ, በደረጃዎች ማድረግ መጀመር ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀት ታሳቢ መሆኑን ቅጠሎች እና ባቄላ በግ, 2 ትላልቅ ድንች, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት 100 ግ, ክሬም 50 g, የአትክልት ዘይት እና ቅቤ, ጨው, በርበሬ, ቤይ ቅጠሎች, ድንብላል እና ቅርንፉድ 30 ግራም እያንዳንዱ ክፍል ለ.

ባቄላ ለበርካታ ሰዓታት ውኃ ውስጥ ቅድሚያ ትረካለች አለበት, ስለዚህ ማብሰል ፈጣን ነው. እያንዳንዱ ማሰሮ ስርጭት የተከተፈ ስጋ, ጨው, በርበሬ ግርጌ ላይ, ቅርንፉድ ያክሉ. coarsely የተከተፈ ድንች - ከፍተኛ በላዩ ላይ ባቄላ አፈሰሰችው. ካሮት እና, ንጹሕ ሽንኩርት በደቃቁ ይቆረጣል እና የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ከዚያም ደግሞ በምንቸትም ውጭ አኖሩት. አናት ላይ ቅቤ አንድ ቁራጭ ይመደባሉ እና መረቅ ወይም ውኃ አፍስሰው ነበር. ከዚያም: ምንቸቶቹንም 180 ዲግሪ ያለው ሙቀት በ 1.5 ሰዓታት ነገም ይላካሉ.

እነርሱም ወጥተው መወሰዳቸውን ጊዜ ከማብቃቱ በኋላ, ጎምዛዛ ክሬም, ቤይ ቅጠል እና ረጨ መክተፍ cilantro ያክሉ. ተጨማሪ ምንቸቶች ምድጃ ውስጥ ተመልሰው ይመደባሉ ነበር. 15 ደቂቃዎች በኋላ, አንድ ዝግጁ ምግብ ይዛለች. የምግብ አዘገጃጀት የበለጠ አስቸጋሪ: ነገር ግን ደግሞ ማሰሮዎች ውስጥ ምንም ዲሽ የተሻለ ጣዕም, እና አስደናቂ ይመስላል.

በአጠቃላይ እያንዳንዱ ሴት በራሳቸው መንገድ ማብሰል እንችላለን ይዛለች. ወይንጠጅ ቀለም እና ደወል በርበሬ - አንድ ሰው ቲማቲም እና ሌሎች ያክላል. ስለዚህ መሠረታዊ አዘገጃጀት ጀምሮ ማንኛውም ምክንያታዊ መዛባት ይጋበዛሉ, ማለም አትፍራ.