ፎይል ውስጥ የአሳማ ጋግር እንደሚቻል

በአውሮፓ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግብ አንዱ የአሳማ የተሰራ ነው ማለት ነው. መጨረሻ ውጤቱ የተሻለ, ስጋ ወደ ቁራጭ በትልቁ. ይህ ማለት ይቻላል በእያንዳንዱ የአውሮፓ አገር ውስጥ, ወደ ስጋ በተፈጥሮ ወጎች እና ብሄራዊ ምግብ ተፅዕኖ ይህም ለረጅም ጊዜ, ጥቅም ላይ የነበረው እውነታ ምክንያት ነው. እንደ በተለይ ታዋቂ ዲሽ ፎይል የተጋገረ የአሳማ,. ከእርሱ ፎቶዎች በቅመም ወይም ሂደት መንገድ እንደ አንዳቸው ጀምሮ ጉልህ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ መሆን አለበት ዝግጁ, እና ሁልጊዜ አንድ ቁራጭ ተመሳሳይ አገዛዝ ሁሉ እንዲህ የሐኪም ይቆያል ነገር ነው.

ንጥረ ነገሮች

ጋገሩ ፎይል ውስጥ የአሳማ, ይህም የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት አስፈላጊ ነው:

- የአሳማ - 1 kg;

- ጨው;

- በርበሬ;

- ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው;

- የወይራ ዘይት;

- ካሮት - 1 ፒሲ.

ባህሪያት ምግቦች

ይህ ብቻ በወጭት አሁን ያለውን ስጋ ላይ የተመሠረተ አይደለም; እንዲሁም ሙሉ በሙሉ ይህም ያካተተ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ዋና ምርት ጣዕም አታቋርጥ ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ቅመማ ብዙ መጠቀም አያስፈልግም ነው. ይሁን እንጂ, ይህ ስጋ በቀጣይ ይቆራርጠው ለማጥፋት እና በማገልገል አንድ የተወሰነ ክፍል ምርጫ ወዲህ, ልዩ እንክብካቤ ጋር የሚያዘው እና አለበት ነው.

ማዘጋጀት እና በቅመም

እርስዎ ፎይል ውስጥ የአሳማ ጋግር በፊት marinate አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ስጋ በደንብ ከታጠበ, በሕያዋንና hymen ተለያይተው ነው. በዚህ ሁኔታ, ይህ ያለ አንድ ቁራጭ መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. ከዚያም, ተሰንጥቆ ካሮት እና ሽንኩርት ጋር የተሞላ ናቸው በውስጡ ወለደችለት ቀዳዳዎች, አንድ ቀጭን ምላጭ በመጠቀም. እንደዚህ ቅነሳ ያለው ግምታዊ ቁጥር ሃያ ጋር እኩል ነው. ከዚያ በኋላ መላው ቁራጭ በርበሬ, ጨው እና የወይራ ዘይት ቅልቅል ይታሻሉ ነው. ይህም ስጋ ጣዕም ምርኮ, ነገር ግን አንድ piquancy አይሰጥም እንደ በዚህ marinade ውስጥ ነው እና ፎይል ውስጥ የአሳማ መጋገር አለበት. በተጨማሪም ዋጋ በማስተዋል የተመረጠውን ክፍል ስብ አልያዘም ከሆነ ዘይት ታክሏል መሆኑ ነው. ስብ አንድ ቁራጭ ወይም ንብርብር በአሁኑ ናቸው ጊዜ, ታክሏል አይደለም, እና ተዘፍዝፎ ደረቅ ያፈራል.

ለመጋገር

ስጋ ቅመሞች የተላጠው ነው በኋላ ፎይል የተጠቀለሉ እና 180 ዲግሪ ላይ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ ከዚያ አንድ ሰዓት ገደማ የሚሆን ከማድረጉም ፈቀደ; ነው. ይህ ፎይል የተጋገረ ምን ያህል የአሳማ መሠረት ትክክለኛ ጊዜ የለም መሆኑን ልብ ማለት ይገባል. ይሁን እንጂ, ብዙ ቀማሚዎችና ይልቅ መልካም የሚሠራ አንድ ዘዴ ይጠቀማሉ. በመጀመሪያ, እነርሱ አንድ ሰዓት ገደማ, ከዚያም ተከስቶ ፎይል እና ፈተና ተገኝነት ሥጋ ማብሰል. ከዚያ በኋላ, ፎይል ውስጥ የአሳማ መሆን አይደለም ጋግር. ወደ ዲሽ በቀላሉ ተስፋፍቷል መልክ ወደ ተመልሶ እና ዝግጁነት ላይ ለማምጣት ነው. ስለዚህ ዝግጅት አጠቃላይ ሂደት ለመቆጣጠር የሚቻል ነው, ነገር ግን መጨረሻ ላይ ወርቃማ ቡኒ ያግኙ. ስጋ ማሰማራት ወቅት በጣም እርጥብ ከሆነ ጊዜው ሲደርስ ፎይል ውስጥ ይታያል ይህም ዘወትር አጠጣ ጭማቂ ምርት, መሆን, ዝግጁነት ማምጣት.

ምግብ

አንድ ጠረጴዛ እንዲህ ያለ ስጋ ዋና ዲሽ እንደ ትኩስ የተመገቡት ነው. አንዳንድ gourmets አንድ appetizer እንደ ቀዝቃዛ ለመብላት እመርጣለሁ ቢሆንም. በሁለቱም ሁኔታዎች, አንድ ጎን ዲሽ ወይም አንድን የተወሰነ መረቅ ይበዘብዛል አይደለም.