Burbot ማብሰል እንዴት: ምርጥ የምግብ አንድ ምርጫ

በዚህ ርዕስ ውስጥ burbot ማብሰል እንዴት እንደሆነ እንመረምራለን. በጣም ጣፋጭ ነው ጨው አልባ ዓሣ. ወንዞችና ሃይቆች የተለመደው ነዋሪዎች በተለየ መልኩ, በጣም ጥቂት አጥንቶች በውስጡ. ወፍራም ትራውት እንደ filet ምርጫ. የ ጭማቂ በጣም በሚገባ ሊጥ ተንሰራፍቶ ነው ምክንያቱም ስለዚህ, በፕላቶኒክ coloration ጋር ዓሣ ብዙውን ጊዜ, የዶሮና መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. ጥሩ burbot, እንዲሁም እንዲሁ-ተብሎ ውስጥ "ሦስትዮሽ ጆሮ." የዚህ ዓሣ ጉበት እየጨመረ ነው, እና ከ እኛ በማይታመን ጣፋጭ pate ማብሰል ይችላሉ. እናንተ እንቁላል አግኝቷል, እና አትቸኩል ከሆነ እሷን ወዲያ መወርወር - ጥሩ መክሰስ ማብሰል ይችላሉ.

burbot ማብሰል እንዴት መወሰን, ይህ በቅደም ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. ዓሣው ወጣት እና ትንሽ ከሆነ, እኛ በሚዛን ሆነው ማጽዳት. የ burbot ዕድሜያቸው ከሆነ, የቆዳ ግምታዊ ነው ማኘክ መጥፎ ይሆናል, እንዲሁም መጥፎ propechetsya ያለውን ዓይነት ዛጎል ውስጥ ሥጋ. ስለዚህ በድን ከ ቆዳ ማስወገድ ሙሉ በሙሉ ስኬል በማጽዳት እንጨነቃለን, እና ሳይሆን ትርጉም ይሰጣል. ይህ በቀላሉ ማድረግ ነው. ራስ ላይ ቆዳ እንድንፈጽም, አንድ መቅደድ ያደርገዋል እና ማከማቸት እንደ የሚተናነቀኝ. ቀጥሎም, ሆድ ቈረጠ (እድለኛ ከሆኑ ከሆነ) እንቁላል ጉበት ውጭ ይዞ, እና የተቀረው ሆድ ወደ ውጭ ይጣላል ነው. መጣያውን ደግሞ ክንፍና ጅራት መሄድ ይችላሉ. የታሰሩ fillets ጋር ባለን ግንኙነት ከሆነ ማቀዝቀዣ ግርጌ መደርደሪያ ላይ ማቀዝቀዣ ለመዉጣት አስፈላጊ ነው.

እና አሁን ማሰብ ይሆናል ዓሣ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ. ይህም ምድጃ ውስጥ ጋግር ከሆነ Burbot, በጣም ጣፋጭ ነው. በተጨማሪም, ይህ ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ነው. እንግዶች ደፍ ላይ አስቀድሞ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር ያለ ማድረግ አይችሉም. አንድ ሽንኩርት እና እየቆረጡ: ፍርድንና ምሕረትን እና የትኩስ አታክልት ዓይነት በደቃቁ sechem ወደ አንድ ትልቅ ቲማቲም የተቆረጠ. ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ ውስጥ ማነሣሣት የአትክልት ድብልቅ, ጨው በርበሬ ጋር ወቅት,. የተዘጋጀ በድን ሊንግ የጨው እና በርበሬ, በአትክልት ዘይት lubricates ጋር ከውስጥ እና ሊጋባ. ሆዱ ጥቂት የሾርባ ማስቀመጥ የአትክልት ቅልቅል ነው. መጋገር ፎይል ቁራጭ ጋር የተሸፈነ ነበር. ግማሽ ቀሪው የአትክልት ቅልቅል ውስጥ አኖረው. ይህ ትራስ የእኛ ዓሣ በጫንቃ ላይ አኖሩት አለበት. ከፍተኛ ማሳሳቻ ይቀራል አትክልቶችን. የ ፎይል ፖስታ መጠቅለል. አንተ ሙጭጭ ዓሣ swaddled አይገባም - ለመጋገር ጭማቂ እና ጣዕም ነጻ ፍሰት መሆን አለበት ወቅት. እንዴት ምድጃ ውስጥ burbot ማብሰል? ይጠፈጥፉና 180 ^{° C} ምድጃ ውስጥ ብቻ sun'te ቤኪንግ ወረቀት እና ለ 40 ደቂቃ ያህል በዚያ ያዝ. አንድ ሰዓት ሩብ ለማግኘት ዝግጅት በቀስታ browned ዓሣ የ ፎይል ለማስፋፋት ለማጠናቀቅ.

አንተ ብቻ በአትክልት ዘይት ውስጥ ዱቄት ውስጥ fillets እና ፍራይ መልቀቅ ይችላሉ. አንድ በዓል ጠረጴዛ ላይ አንድ ዓሣ ማስገባት ይፈልጋሉ እና ጣፋጭ burbot ማብሰል እንዴት የሚያስቡ ከሆነ ግን, ዎቹ ይበልጥ ውስብስብ ሥራ ለማድረግ እና የሚደበድቡት ውስጥ ፍራይ እናድርግ. ይህን መጨረሻ ድረስ, በብሌንደር pyuriruem ሁለት አምፖሎች ውስጥ. 2 ጥሬ እንቁላል, የኮመጠጠ ክሬም 2 የሾርባ ለማከል. አነሳሱ እና ዱቄት ለማስገባት ይጀምራሉ. የያዘው መጠን ዓይኖች ላይ የሚወሰነው - መጠነኛ ወፍራም - የ ሊጥ ፓንኬኮች እንደ ሊወጣ ይገባል. የተዘጋጀ fillets በሱፍ ዘይት ውስጥ በሁለቱም ላይ የሚደበድቡት እና ፍራይ ላይ የሎሚ ጭማቂ, ማጥለቅ ጋር ረጨ.

የኮመጠጠ ክሬም ጋር ለማጥፋት - ወደ burbot ለማዘጋጀት እንዴት ሌላው መንገድ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጨው እና በርበሬ, እና ፍራይ የተለወሰ መልካም ዱቄት ውስጥ አንደኛ paniruem fillets,. በወጭት ዓሣዎች ሁሉ ልበሱ. በደቃቁ አኖረ ድስቱን ዘይት ላይ, ሽንኩርት እና ካሮት ሳይለብስ passeruem ጎብኝተውታል. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ገደማ ለአምስት ደቂቃ ያህል ጎምዛዛ ክሬም እና በእባጩ ጋር ይሙሉ. ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች የተሸፈነ ዓሣ መረቅ እና ተዳፍነው መካከል ቁርጥራጮች, ጣለች.