Domlyama: መከራቸው አንድ አዘገጃጀት

የ ኡዝበክኛ ምግብ Basma እና domlyama: ሁለት dissimilar ምግቦች አሉት. የምግብ አዘገጃጀት በመጀመሪያው ላይ እንደ ሆነ ተመሳሳይ ቅመሞች ለመጠቀም ያቀርባል ሁለተኛው ዲሽ. ይህ አትክልቶች, ስጋ እና ቅመሞች. ልዩነቱ ምንድን ነው? ዝግጅት ዘዴ ውስጥ ያለ አንድ ልዩነት. Basma አንድ ባልና ሚስት ጥቂት, ቲ ለ በመዘጋጀት ላይ ነው. ሠ ምርቶች ሁሉም በአንድ ቀዝቃዛ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ይመደባሉ ሲሆን ቀደም ሲል በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ አንድ ወጥ አለ. domlyama ምግቦች, በዚህ ርዕስ ውስጥ ማቅረብ ይህም ያለውን አዘገጃጀት ላይ የጋራ የሆነ ባህሪ - አትክልትና ስጋ መጥበስ. የቤት ምሽት የምሥራቃውያን ምግብ ማዘጋጀት.

Domlyama: ኡዝበክኛ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እርስዎ ያስፈልግዎታል በዚህ domlyamy ዝግጅት:

• ገደማ 1.5 ኪሎ ግራም ጠቦት (የወረቀትና አጥንቶች ጋር ስጋ ሆኖ ሊወሰድ ይችላል);
• ወፍራም kurdjuchnyj ወይም ጥሩ የአትክልት ዘይት - አንድ ብርጭቆ (200 ሚሊ ሊትር);
• ሽንኩርት ግማሽ ኪሎ;
• 1 kg ድንች;
• ጥንድ ቲማቲም;
• ነጭ ሽንኩርት የተለያዩ ራሶች;
• ካየን chilli ቃሪያ - 1 አሃድ;
• ቅመማ ቅመም, ደካማው, ጨው.

የምግብ Domlyama መካከል ዝግጅት ቴክኖሎጂ

የምግብ አዘገጃጀት በተለምዶ ስለራዕይ መጠቀምን ያካትታል. ይህም የምሥራቃውያን ምግብ ገደማ ሁሉ በጣም ጣፋጭ እና ታዋቂ ምግቦች አዘጋጀ. ምንም የተለየ Domlyama.

1 ኛ ደረጃ

ካዛን, በእሳት ላይ ማዘጋጀት የበግ ስብ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ ይወረውራል. ባይረጥብም ወደ የሚጀምረው ድረስ ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ. እርስዎ ተለምዶአዊ ዘይት የሚጠቀሙ ከሆነ ሙቀት መልካም መሆን አለበት. በእርሱ ያደላ ጭስ መሄድ. ስብ ከ Vyzharki ዘይት ውስጥ መተው ይችላሉ, ነገር ግን እሱን ማጥፋት መሳብ የሚችሉት. domlyama በማዘጋጀት ላይ ሳለ እነሱ ጥሩ መክሰስ ናቸው.

2 ኛ ደረጃ

ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ቀለበቶች, ድንች -, በጣት ውፍረት ውስጥ በትንሹ obliquely ቲማቲም ቡና - ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ ቈረጠ, የሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ 150 ግራም ካሮት አይቆርጡም. ትንሽ ከሆነ ሙሉ ለሙሉ መውጣት ይችላሉ.

ሦስተኛ ደረጃ

የስጋ ትኩስ ዘይት ውስጥ ማንቆርቆሪያ ዘፈቀ. በፍጥነት አነቃቃለሁ. ይህ ትንሽ ይይዛል ይገባል. ወደ ማንቆርቆሪያ ክዳን ይሸፍናል ወደ መካከለኛ ደረጃ እሳት ማዘጋጀት. በጉ 10 ደቂቃዎች የተጠበሰ አለበት. በየ ሁለት ወይም ሦስት ደቂቃ, ይህም የተቀላቀለበት መሆን አለበት.

ደረጃ 4

ወደ ስጋ ወደ ካሮት እና ሽንኩርቶች ለማከል ጊዜ ነው. በመቀቀያ ይቀጥሉ. ሽንኩርት ግልጽ መሆን እና ጭማቂ መስጠት አለበት. ወሽመጥ ቅጠሎች, ሽንኩርት, በርበሬ አድርግ.

ደረጃ 5

አንድ ትልቅ ማንቆርቆሪያ ቲማቲም አኖረ: እነርሱ ደግሞ ጥቂት ፍራይ-እሳቱን አላቸው. ጣልቃ አይደለም. ጨው ጋር ትዕይንት, (የተለመደውን አዝሙድና እና ጥቁር በርበሬ ሊወስድ ይችላል) ከሽቱ አኖረው. ሁሉም አናት ላይ ድንች ተኛ. ከተጠበቀው በላይ ቀላል ሊሆን ወጣ; ይህም ሁሉ domlyama አዘገጃጀት, ከእንግዲህ ወዲህ ጣልቃ ገብነት ያስፈልጋል. ይህ ብቻ የበሰለ የድንች መጠበቅ ይቆያል. ይህ በጠባብ ተስማሚ ክዳን መሆኗ ለማግኘት, እኛ ወደ እሳት ሳህን እንዲቀንስ እና 1.5 ሰዓት ይማቅቃሉ ይነሱ.

የመጨረሻው ደረጃ

መደርደሪያውን domlyama ምንድን ነው? ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት እኛ አሁን የሚገልጹ አንድ ሳህን ለማየት ይፈቅዳል. የስጋ በቀላሉ ይቻላል stewed ከተገኘው አጥንቶች ይረግፋል. ሉቃስ ማለት ይቻላል የሚታይ አይደለም. ካሮት በጣም ለስላሳ እና የተቀቀለ መሆን አለበት. ድንች ቃል በቃል ልብ የሚነካ ከ ሲንኮታኮት. ሁሉም ምግቦች ወፍራም መረቅ ብዙ ቁጥር እየተንገላቱ ነው. ምግብ ትልቅ ሳህን ላይ ወጥቶ በሚገለጽበት ጊዜ, ሽንኩርት, በርበሬ ጋር stewed ጋር ያጌጠ ነው top እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ይረጨዋል. Domlyama - መከራቸው እና አልሚ ዲሽ. በተለይ ቀዝቃዛ ወቅት ለ በሚገባ የማይመቹ. ዳቦ ሊሆን ይችላል ጋር ያገለግላሉ.