Minced ጋር እየደረቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ማድረቂያ ስጋ - ስለ በዓል ጠረጴዛ ፍጹም መፍትሔ. ትንሽ ስጋ "ሳንድዊች", ነገር ግን አሁንም ሞቃት. ሆኖም ግን, ማንኛውም ዓይነት እንኳ ostyvshimi ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ. ምንም አያስገርምም ሁሉ የመጀመሪያው ቀላል, የተሻለ ሊሆን አይችልም ይህን ምሳሌ በዚህ በወጭት ማንነት የሚያንጸባርቅ እንደሆነ ይናገራሉ.

በ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ነገር እንመልከት. ስጋ እየደረቁ - መሠረት, እና በተጨማሪ, እንደ ወተት, እንቁላል እንዲሁም የቅመማ ቅመም ምርቶችን ያስፈልጋቸዋል. ማድረቂያ ግን እንደተለመደው ሻይ, የደረቀ ቡና, ወተት, ሕፃን ምግብ ነው, unscented, ትንሽ መምረጥ የተሻለ ነው. የጣፋጭ ምግቦች የበለጠ ተስማሚ ልንተካው - vanillin መካከል በተጨማሪ ጋር ማድረቅ ደግሞ ይቻላል, ነገር ግን ቫኒላ እንደ የሚፈለግ አይደለም.

ይህ የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ይሁን ቢሆን, ማንኛውም ተስማሚ ሆነው ስጋ Minced. ግንኙነቱን የሆነ ለስላሳ ጣዕም እና juiciness ለተመቻቸ ለማሳካት ስጋ ሁለት ዓይነት የሚፈቅድ ጀምሮ ተስማሚ, ድብልቅ በዉስጥ የሚገኝ ይሆናል. በዉስጥ የሚገኝ የተፈጨ መሬት እና በደንብ ቢያስጠላህ ለወሰች መሆን አለበት. ወደ ስጋ ጨው እና ጥቁር በርበሬ አክለዋል ነው. ሌሎች ቅመሞች ይፈቀዳሉ, ነገር ግን ሁሉም ነገር በእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል ዘንድ, አይጠበቅባቸውም.

ከላይ ላይ የተመሠረተ ጋር ወደ ማድረቂያ አዘገጃጀት በትክክል መደበኛ minced እንደሆነ ግልጽ ነው. ስጋ ማብሰል የተለያዩ አማራጮችን በመሞከር, የውጽአት ሁሉ ጊዜ አንድ ትንሽ ለየት ያለ አካሄድ ማግኘት ይችላሉ. እናንተ የፈጠራ ማሳየት እንዲሁም በማገልገል በፊት የተለያዩ አትክልቶችን እና ቅጠላ ጋር ለማስጌጥ ከሆነ ረጅም ጊዜ በበዓሉ ድምቀት ይሆናል ነው.

ዝግጅት ማድረቂያ

እኔ መጀመሪያ የደረቀ ስጋ ጋር አዘገጃጀት ባዩ ጊዜ, ሃሳብ ማራኪ ይመስል ነበር, ነገር ግን አስቀድሞ ደረቅ ማድረቅ ማኘክ እንዴት ከዚያም ግልጽ, ነገር ግን አሁንም ምድጃ የተጋገረ አልነበረም. ነገር ግን ሚስጥር ቀላል ነው, ሀብታም-ለማድረቅ ወደ እንዲሰርግ ከሆነ, ለስለስ ማድረግ ቀላል ነው. 400-450 GR ማድረቂያ ያለውን ማሸጊያ ላይ. እርስዎ ወተት ወይም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ክሬም ውስጥ 150-250 ሚሊ ያስፈልግዎታል. አንድ ጥልቅ ሳይሆን በጣም ሰፊ ሳህን ውስጥ ማድረቂያ ያስቀምጡት እና ወተት ጋር እንዲሞሉ ነው. 1-1.5 ሰዓታት ይህን ይነሱ ቀለጠ ይሆናል. ማድረቂያ ሙሉ, መግዣም በጣም ለስላሳ እንዲሆን, ስለዚህ እነርሱ ለመላቀቅ ቀላል (ንክሻ) ናቸው, ነገር ግን አበቃለት አይደለም ይገባል. እንደ እውነቱ ከሆነ ለምን እነሱ, ውኃ በማከል ያለ, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ወተት ወይም ክሬም ውስጥ እንዲሰርግ አለባቸው አለበለዚያ እነርሱ ብቻ አድቅቀው ዞር እና ምግብ ለማዘጋጀት ተስማሚ አይደሉም.

በዉስጥ የሚገኝ ተጨማሪ ጥቂት

ከላይ ማድረቂያ ቁጥር, ስጋ ተመሳሳይ መጠን ስለ የሚያስፈልጋቸው 400-450 g ማለትም. ወደ ማድረቂያ ገደማ 10-15 ግራም ነው 1 1 የሻይ ማንኪያ minced ይጠይቃል እውነታ ጀምሮ በተቻለ ቁጥር አስላ.

ቅልቅል minced ስጋ ዝግጅት, የተለያዩ መብል እኩል ክፍሎች ይወስዳል. የተጠቀሰው ቁጥር ቀይ ወይም ጥቁር በርበሬ አንድ ወይም ሁለት ግራም እና ጨው ሁለት ሦስት ግራም ማከል አለብዎ.

በዉስጥ የሚገኝ የመጀመሪያው በእጅ ለወሰች: ከዚያም አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ በማሸብለል በኋላ አገኘሁ ናቸው ያለውን ቅንጣቶች, ምንም የሚታይ መለያየትን ጋር, ዝልግልግ, አወቃቀር አንድ መዋቅር ካገኘ ድረስ በእጁ ጎን ወደ ጠረጴዛ እና ይጣመማል ላይ አኖሩት.

ጋገሩ በማዘጋጀት ላይ

ስጋ እየደረቁ አዘገጃጀት አንድ እንዲመደብላቸው ጋር ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ቤኪንግ ያስባል.

የአትክልት ዘይት ጋር ከማብሰል ጋር ብሩሽ ጋር ለመጋገር ወረቀት, ብሩሽ ውሰድ እና የራሰውን እየደረቁ ረድፎች ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ ከእሱ ጋር የተገናኙ ድረስ ሳያስብበት ማድረቂያ ወደ ዋሻ መግፋት, የደረቀ minced በእያንዳንዱ ጫፍ አኖራለሁ. 15-20 ደቂቃዎች ጋገረ 200-220 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማንፏቀቅ, አስወግዱ.

በፊት minced ስጋ, ተደብድበዋል እንቁላል ጋር ብሩሽ ከረጢቶችና እያንዳንዱ ማድረቂያ ከመጋገር ጋር ከሆነ ዲሽ, ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ጭንቁን እንዲሆኑ ማድረግ ይቻላል. የእንቁላል ይቀቡ አናት ላይ grated አይብ ጋር ረጨ ይቻላል.

እንዴት አንድ ልዩ መንገድ የደረቀ ስጋ ጋር ማብሰል? ጥልቅ fryer ውስጥ የሚደበድቡት ወይም እንቁላል ይቀቡ ውስጥ ፍራይ. የ ዲሽ ይልቅ ይደፍራሉ, ነገር ግን ጣዕም እና መልክ ውስጥ በመጠኑ የተለየ ይሆናል.

የወጭቱን ለማገልገል ዝግጁ ጠረጴዛ በቀላሉ ሰላጣ ጋር ያጌጠ በወጭት ላይ በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ በማስቀመጥ ይችላሉ. የወይራ, ጥቁር ወይራን, ቲማቲም ወይም ኪያር ውስጥ ገባዎች ወደ መክሰስ "ከተዋረደው" እና አስደናቂ አኃዝ ወደ ማብራት, ዓይን, ቀንዶች, ወይም እንዲያውም አንዳንድ ክፍል ማያያዝ ይችላሉ.