Pasternak - ባልሠራው አትረሳም ያለውን ተክል,

በዛሬው አማተር አትክልተኞች እና እመቤቶች ብዙ እንኳ ምን parsnip አናውቅም. ይህ ተክል ረጅም ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል እና ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. ሰዎች, ብዙውን ጊዜ ተብሎ ነጭ ካሮት, አጋዘን ምግብ, በግ ካሮት. እንዲህ ያሉት ስሞች ተክል አደጋ ተቀበሉ. የእሱ በጣም በፈቃደኝነት እንስሳትና አእዋፍ በ ይበላል.

Pasternak - አንድ ተክል ቤተሰብ ጃንጥላ. ይህ ንብረት , መተላለፋቸውን ተክሎች ይህ አብዛኛው አንድ ቤኒያል እንደ ገነቶች ውስጥ ነው ቢሆንም. ገንዘቡም ሽታ ያለው አዛዦችን, ጣፋጭ ሥር, ለማግኘት ሲሉ ነው ላለማስከፋት. ዘሮች መዝራት ዓመት ውስጥ ቅጠሎች አንድ ጥቅጥቅ ሮዜት ጋር እንዝርት-ቅርጽ ስርወ የአትክልት ተቋቋመ ነው. ሥር ቢጫ ቡኒ ውጨኛ ንብርብር, ሳለ ውስጥ whitish ወይም ዳለቻ. . በቀጣዩ ዓመት ወደ ሶኬት መሃል አንድ ክፍት አረንጓዴ 180 ሴ.ሜ Pasternak እስከ ግንዶች የለም - ቀጥ ጋር ፋብሪካ, ራቁታቸውን ግንዶች. ዕፅዋት ቅጠሎች, silnorassechennye razdelnoperistye. ከላይ እነሱ የሚያበራ ናቸው, እና ከታች በትንሹ pubescent ወይም መሰከረ. Apical sessile ትቶ ግርጌ አጭር ከአዝመራው ላይ ዝግጅት ነው. inflorescence (ጃንጥላ) ውስጥ የተሰበሰበ ወርቃማ-ቢጫ ትንንሽ አበቦች መካከል Parsnip ሲያብብ. እነዚህ እምቡጦች በጎን ቅርንጫፎች ላይ እና ግንድ አናት ላይ መቀመጣቸውን.

Pasternak - ሰኔ እና ሐምሌ ውስጥ አበባ አንድ ተክል. ይህ ነፍሳቶች-መስቀሉን በተዳቀለው ነው. አበቦች ሽታ በጣም ጥሩ ነው. ተክል ፍሬ መስከረም ውስጥ ለማብሰል.

Pasternak - በዱር ውስጥ አንድ ተክል ማለት ይቻላል የእኛን latitudes ውስጥ ሊከሰት አያውቅም. በመካከለኛው እስያ ውስጥ, ይህ በደረቀውስ እና ማለት ይቻላል በየትኛውም malovlazhnyh ቦታዎች ያድጋል.

እኛ ምግብ እና ባህላዊ እና ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ ለመጠቀም አድጓል parsnips. ይህ የአታክልት ዓይነት, ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር አብሮ ይዘራል ይቻላል. አረም እና ደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ ሥሮች ይሰበስባሉ. የማን ሥር ሙስሉሞችን የራሱ መዋቅር ውስጥ, ቅዝቃዜ በኋላ በቁፋሮ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነው Pasternak, ገጽ ቫይታሚን, ሲ, ካሮቲን, አስፈላጊ ዘይቶች, saccharides, ፕሮቲኖች, coumarin, የአመጋገብ ፋይበር, rutin, ፎስፈረስ, ዚንክ, ፖታሲየም, መዳብ.

parsnip መጠቀምን ይከላከላል , angina አጠቃላይ ሁኔታ normalizes, colic ሥቃይ, ከችግሮቻቸው ወደ ፊኛ ውስጥ ድንጋዮች እና ኩላሊት. የሚባለው decoctions ማነስ, የፍርሃት, በሰውነት ውስጥ, የሴቶች በሽታዎች ላይ የሚውል ነው.

ሥር ሰብሎች መካከል ትኩስ ጭማቂ የተለያዩ የፆታ መታወክ ውስጥ ሰዎች እንዲወስዱ ይመከራሉ. ይህ ሁኔታ ትኩስ parsnips ውስጥ ደግሞ ጠቃሚ, በየጊዜው ይበላል. የ ተክል መሬት ዘሮች የደም ዝውውር እና vasodilation ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ማር ጋር ስርወ የአትክልት ያለው aqueous የማውጣት ከባድ በሽታዎች በኋላ አካል ያዳክማል የታዘዘለትን. ዝግጅት: የተከተፈ የስር አትክልቶችን (.. 2 tbsp) ከፈላ ውሃ በብርጭቆ zaparivayut (አንድ thermos ውስጥ ማድረግ አስፈላጊ ነው). ሥር ሌሊቱን ሁሉ ይከራከራሉ አለበት. እና የተጠናቀቀ ከሚኖረው ውስጥ ምግብ 4 ገጽ በፊት የተወሰደው ማር spoonful ያክሉ. 1 ኛ ለ አንድ ቀን. ቸ.

ምግቦች በመላው ዓለም ተወዳጅ parsnip. የእሱ ይሞሉታል ዘሮች እንደ ቅመም ሆኖ ያገለግላል እና ሰላጣ እና marinades እነሱን ማከል ናቸው. Korney Pasternaka የተፈጨ ድንች, ሾርባ, ሰላጣ, casseroles የበሰለ ይቻላል ጀምሮ.

parsnip ጋር ሰላጣ

ሰላጣ ስርወ ለ 2-3 አስፈላጊነት, ካሮት 1, የአታክልት ዓይነት: ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ትንሽ, 1 የአታክልት ዓይነት ሥር, ማዮኒዝ, የጨው ቅጠል 5 ሰ.

ዝግጅት:

ድኩላ ሁሉ የተላጠ የስር አትክልቶችን የተላጠው. የአታክልት ዓይነት በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል. ሁሉም ምግቦች የተቀላቀሉ, እና በጨው እና ማዮኒዝ ጋር የለበሱ ናቸው. ሰላጣ ታማኝነትንም ውስጥ ቅጠልና ጋር ያጌጠ.

parsnip መካከል ሾርባ

በውስጡ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል: 2 ስርወ parsnip, ካሮት 2, ቱርክ fillet, ትንሽ የትኩስ አታክልት ዓይነት, 2 ቤይ ቅጠል, በርበሬ, ጨው ውስጥ 0.3 ኪሎ ግራም.

የምግብ አሰራር fillet እየቆረጡ ይቆረጣል, ታጠበ. የስጋ ግማሽ ድረስ ውሃ 1.5 ሊትር ውስጥ ይቀቀላል. የተላጠ parsnips እና ካሮት ያለ ድኩላ ላይ አሻሸና መረቁንም ይጣላል. ሾርባ ጨው, በርበሬ. 5 ደቂቃ ያህል. የበሰለ ድረስ የተከተፈ ቅጠላ እና ለማከል ባሕረ ሰላጤ ቅጠል.

የንቅሳትና crisps

ያላቸውን ዝግጅት ስሮች parsnip, በርበሬ, የአትክልት ዘይት, ጨው ያስፈልጋቸዋል.

ታጥበን ሥሮች, ከዚያም ወርቃማ ቡኒ ድረስ ለ 40 ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው ስስ ቁራጮች, ወደ ቈረጠ. ጨው እና በርበሬ ቺፖችን ማብሰል መጨረሻ ላይ.