Adygei አይብ: 100 ግራም, ጥንቅር, ጠቃሚ ንብረቶች እና contraindications መሰረት የካሎሪ ይዘት. Recipe ቤት ውስጥ ማብሰል

የኮውኬዢያ brine አይብ በጣም ተጠቃሚዎች የምትወደድ. በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ስለሆኑ እና, በአጋጣሚ አይደለም. በተጨማሪም ያላቸውን ጥቅም በእነርሱ dietetics ውስጥ ጥቅም ላይ ያስችለዋል በተገቢው ዝቅተኛ ካሎሪ ነው.

ይህ ርዕስ የኮውኬዢያ ምግብ ውስጥ አንድ አስገራሚ ሳህን ላይ ትኩረት ያደርጋል. ይህ ምርት - Adygei አይብ. ይህም 100 ግራም በቀን ካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው, ስለዚህ በእኛ አገር ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. በተጨማሪም, ይህ ምርት Circassian ምግብ ያለውን ብሔራዊ ሳህን ነው.

ታሪክ እና መግለጫ

አይብ ክስተት ብዙ አፈ አሉ. Adygei ውስጥ ደግሞ ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት አመጣጥ የራሱን ስሪት አለው. የ መሠረት Nart ኖርስ, በርካታ ውስጥ የተከሰቱ ወደ በሰሜን ካውካሰስ ህዝቦች, የእርሱ ምስጢር እርሱ አውሎ ውስጥ እንስሳት መካከል ከብቶች በማስቀመጥ የሚሆን ወጣት ልጃገረድ አምላክ Amysh ሽልማት ነገረው.

ስለዚህ Adygei አይብ (100 ግራም ይህ በጣም ትንሽ ነው በሰዓት የካሎሪ ይዘት) ምንድን ነው? ይህም ጠንካራ ጣዕም ቅምጥል ሸካራነት ጋር ለስላሳ ወተት ምርት ነው. በውስጡ ምርት ሁለት ዓይነቶች የምርት ሚዛን: አጨስ እና ትኩስ. ጥሬ ወተት እንደመሆኑ.

የካሎሪ ይዘት እና አይብ ጥንቅር

በተፈጥሮ ውስጥ ያልሆኑ ትወፍራለች ነው; ምክንያቱም ይህ ምርት ያለሁበት, አንድ አመጋገብ ተብሎ ይችላል. Adygei አይብ, ካሎሪዎች , ብቻ 226-240 ካሎሪ ነው ለሁሉም ጠቃሚ ነው 100 ግራም በቀን: ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች. አንድ ሳንድዊች ቁርስ ለ 60 kcal ነው ገደማ 25 ግራም, ያስፈልግዎታል. እርስዎ ጠዋት ለዚህ ጠቃሚ ምርት እንኳ ትንሽ ቁራጭ ውስጥ ለመብላት ከሆነ, የራስዎን አካል ቪታሚንና ማዕድናት ብዙ ለማበልጸግ. ይህ በጣም ትንሽ ነው 100 ግራም በአንድ በአግባቡ የበሰለ አይብ ካሎሪ Adyg ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው በመብላትና ከ እንደ ተከላካይ ማገልገል የሚችሉ (ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ሲነጻጸሩ ውስጥ). Nutritionists ብዙውን ጊዜ በቂ ለመብላት እንመክራለን.

አንድ ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ ያለው በመሆኑ ይህ Adygei አይብ (300 kcal መብለጥ የለበትም 100 ግራም በአንድ የካሎሪ ይዘት), አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ መጠን ከአመጋገብ ውስጥ ለማካተት በጣም ጠቃሚ ነው. እሱም የሰውን አካል በማድረግ የተቀበለችው ወተት ምርት ላይ ፕሮቲኖች ይቻላል 100% መሆኑን አሳይቷል ቆይቷል. እንኳ ነጭ ስጋ ወይም አሳ ያለ አመልካች አለው. አይብ 100 ግራም ውስጥ ስብ ብቻ 16 ግራም, 1,5 g ካርቦሃይድሬትና 19 ግራም ፕሮቲን ይገኛል.

ይህ ምርት, ማጋነን ያለ በዓይነቱ ልዩ ተብሎ ሊጠራ የሚችለው ነው. ይህ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች አንድ ከፍተኛ መጠን የያዘ ሲሆን ይህም ያለ የሰው አካል በአግባቡ ላይሰሩ ይችላሉ እውነታ.

ጠቃሚ ንብረቶች

Adygei አይብ ልጆች እንዲሁም አዋቂዎች ጥሩ ነው. ይህ ፈጣን የጡንቻ ጥቅም ያስፋፋል ጀምሮ ይህ ምርት በተለምዶ አመጋገብ ውስጥ አትሌቶች የሚጠቀሙበት ነው. ሁሉንም ከከሰረ ንጥረ ለመመለስ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይረዳል እንደ በሽታ አንዳንድ ዓይነት ለደረሰባቸው ሰዎች, Circassian አይብ, እንዲሁም አስፈላጊ ነው. በእርግዝና እና መታለቢያ ወቅት ሴት አካል ሁልጊዜ የካልሲየም መደብሮች ሙሉአት አለበት. Adygei አይብ እና እርዳታ ይህን ችግር ለመቋቋም.

ተገቢ አመጋገብ የተሰጠው ወተት ምርት ጋር በማጣመር የጤና ለማጠናከር ይረዳል. ይህም እንዲሁ በአጋጣሚ ዕድሜን የደጋ እና ጽናት ደስታ እና ሁሉም ዝማሬያቸው ነው. እነርሱ እንኳ በእርጅና ውስጥ ጥሩ ጤንነት ይለያያል እና 100 ዓመት ወይም ይበልጥ ወደ ይኖራሉ.

Contraindications

የአጋጣሚ ነገር ሆኖ Adygei አይብ contraindications አሉ. ስለዚህ, ለወተት አለርጂክ የሆኑ ሰዎች ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. ይህ አይብ, እንዲሁም ሌሎች ዝርያዎች, tryptophan አንድ ጨምሯል መጠን ይይዛል. ይህ አሲድ አንድ ከባድ ራስ ምታት ሊያስጀምር ይችላል. ማይግሬን ጥቃት የሚደርስባቸው ሰዎች, Adyghe አይብ በጣም ብዙውን ጊዜ የሚመከር አይደለም ይጠቀማሉ.

እንዴት ነው እንዲመርጡ እና እንዴት Adygei አይብ ማከማቸት?

Adygei አይብ በጣም ታዋቂ ለስላሳ አይብ ነው. የእሱ ብዙ ሰዎች እንዲገዙ እንጂ ሁሉም መምረጥ እንዴት ያውቃል. የ Circassian አይብ ብቻ ክፍተት-የታሸጉ የተሸጡ ሊሆን እንደሚችል አስታውስ. ማንኛውም ሌላ ማሸጊያዎች ከእናንተ በፊት አንድ የተሳሳተ ምርት መሆኑን ይጠቁማል. ወደ ቫክዩም ማሸጊያዎች ማስታወሻ: አደረገበት አለበት. አንድ ጥቅል እርጥበት ካገኙ, ይህንን ምርት ለመግዛት አይደለም.

የታሸገው አይብ ወደ የሚያልፍባቸው ቀናት ትኩረት በመስጠት, እንክብካቤ ጋር መግዛት ይኖርብናል. ወደ የተቆረጠ ቁርጥራጮች ተመልከቱ መደርደሪያ ላይ ዘረጋ. ሻጋታ እና እርጥበት ርዝራዦች እነርሱ ናቸው? በ ማለፍ አይቆጠቡ! አይብ ደህና? ከዚያም ለመግዛት! የ የሚያበቃበት ቀን ሳይሆን ይበልጥ 35 ከ ቀናት ይሆናል እንደሚችል ይወቁ, ተገቢ ማከማቻ የቀረበው.

ሌላ ምን ትኩረታቸውን, ስለዚህ ላይ ነው ይገባል ምርቱን. በተለምዶ, አይብ እንኳን ያነሰ 100 ግራም (ስብ ይዘት ደግሞ ዝቅተኛ ነው) በድምሩ 300 kcal እና በ Adyg ካሎሪ ነው. ይህ ብቻ የፈላ ወተት, ከ ምርት መሆን ይኖርበታል rennet, ከእርሷ የሴረም እና ጨው. ምንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን, እና ሳይሆን ይገባል ውስጥ አሁን ተከታዮቹ.

ስለ መልክ ስለ ጥቂት ቃላት. Circassian አይብ ሁለቱም ነጭ ሆነ ክሬም ቀለም ሊሆን ይችላል. ቀለም ይህም በምርት ሂደት ወይም ቴክኖሎጂ ላይ ውሏል ይህም ወተት ስብ ይዘት ላይ የሚወሰን, የምርቱ ጥራት ስለ መናገር የለውም.

ሽታ ደስ የማይል እና ስለታም መሆን የለበትም. እርስዎ ድንገት አሞኒያ ወይም በሽቱ ስሜት ከሆነ ብቻ ወተት ምርት ወቅት ሠ ኮላይ ወይም ባክቴሪያ, እርሾ ጋር የተጠቃ መሆኑን ይጠቁማል.

ስለዚህ, አንተ Adygei አይብ ገዙ. ይህ ልዩ ትኩረት መስጠት ያስፈልገናል ነገር ነው - 100 ግራም, የፕሮቲን ይዘት በአንድ ካሎሪ ይዘት. አምራቹ በማድረግ ማሸጊያዎች ላይ አመልክተዋል ሁሉንም መረጃዎች. ቤት እንደደረስኩ ወዲያውኑ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. አለበለዚያ ሻጋታ በላዩ ላይ ሊጥል ይችላል, ለረጅም ጊዜ ወደ አይብ አያስቀምጡ. ይህ ሊሆን ይገባል ከሆነ, ጸጸት እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ቀበጥ ምርት አይጣሉ. ጤና የበለጠ ውድ ነው!

አንተ እስከ ሲቀነስ 5 ዲግሪ ያለው ሙቀት ላይ አይብ ማሰር ይችላል, ስለዚህ በጣም ከአሁን በኋላ ለ ይቀጥላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የመደርደሪያ ህይወት ከ ሁለት ወር ነው.

Recipe ቤት ውስጥ ማብሰል

አንተ አምራቾች እምነት የማይችሉ ከሆነ, የራስዎን እጅ ጋር ጣፋጭ አይብ ማብሰል መሞከር ይችላሉ. ይህ ምንም ትልቅ ጉዳይ ነው.

በሐኪም ያህል ወተት ሶስት ሊትር, ሲትሪክ አሲድ ማንኪያ እና ግማሽ ማንኪያ ጨው ማዘጋጀት ያስፈልጋል. ወፍራም ግርጌ ጋር አንድ መጥበሻ ይውሰዱ. በውስጡ ቀዝቃዛ ወተት በማፍሰስ በወጭት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. , በወንፊት ወይም colander ማዘጋጀት የ ሕዝቦቿም ሽፋን እና ሌላ ድስቱ ውስጥ ማስቀመጥ. ወተት ወዲያውኑ ቀቀሉ ሲትሪክ አሲድ አፍስስ እና ቀላቅሉባት ይጀምራል. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ አይብ ወደ whey እስከ መለያየት ይጀምራል. ከዚያም የመገናኛ በወንፊት ላይ መለስ ይጣላል. ሕዝቦቿም አንድ ራስ አይብ ከመመሥረት, አብረው ይጋፉ. እኛ ባጠመደው ይዘገያል, በየ አስር ደቂቃ የጥቅሉ ታች shift እና የሴረም እንዲፈስ ማድረግ ይሰጣል. ከዚያም በሁሉም ጎኖች እና አሪፍ ላይ ጨው ጋር cheesecloth, በጊዜው ከ አይብ መልቀቅ. ከዚያ በኋላ, ማቀዝቀዣ ውስጥ የሰሌዳ ጥልቅ ሳህን እና ቦታ ይሸፍናል. በሳምንት እንዲከማች ስለ ነው.

(ከመደብሩ ምርት ውስጥ ተመሳሳይ ይሆናል ጥንቅር እና ጠቃሚ ንብረቶች 100 ግራም በቀን የካሎሪ ይዘት) በቤት Adygei አይብ ውስጥ ምግብ ማብሰል እና አስደናቂ ጣዕም ለመደሰት ይሞክሩ!