Quince

Quince - ይልቅ tatty ፍሬ-በመመልከት እና በጣም ጣፋጭ ደግሞ አይደለም. ምላስ ላይ, በትንሹ quince Tart. pectin, የተለያዩ ማዕድናት, ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ውስጥ ጨው - ግን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው. የኮመጠጠ quince ብዙ የምትወደድ አይደለም. ጥሬ quince ወደ ሆድ ሊጎዳ የሚችል አንድ ሐሳብ እንኳ የለም. መጨናነቅ, marmalades, ፍሬ መጠጦች, Jelly, candied ፍሬ, የተለያዩ የዕፅዋት በሻይ - ይሁን እንጂ ግሩም ጣዕም ደግሞ ጥሩ ፈውስ ንብረቶች ይወርሳሉ የትኞቹ ምግቦች ውስጥ ሊቀየር ይችላል. ይህ አሲዳማ, Tart እና የበሰለ ጊዜ ወደ ምርት ጽኑ ሥጋ, በውስጡ ንብረቶች, ለስላሳ, ጣፋጭ, ደስ የሚል ጣዕም የሚቀይር እውነታ ተብራርቷል.

በፊት ጃም ማድረግ እንደሚችሉ ከእነሱ ትንሽ የበሰለ, ለስለስ ያለ እና ተጨማሪ መዓዛ ለመሆን አንድ quince ፍሬ አንዳንድ ጊዜ መተው የተሻለ ነው. ሌላው በተንኰል - quince ማብሰል ጊዜ አይደለም, ስለዚህ አንድ "ጎማ" መሆን አይደለም. መጨናነቅ ወደ ለመሞከር ተድላን ራስህን የሚገባውን አትከልክሉ quince. አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች የሚቀርቡት ታላቅ ጣፋጭ ሊሆን የሚችል ጣፋጭ ምርት ለማዘጋጀት ይረዳል.

ይህም, አንዳንድ ወርድና በጥብቅ ጥሩ quince ማድረግ አስፈላጊ ነው. የ quince በስተቀር የዚህ ምርት የምግብ አሰራሮች, እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ሊያካትት ይችላል. አንድ ምሳሌ እንደ ያለውን ዝግጅት ውስጥ መጨናነቅ ሎሚ ጋር quince እና ለውዝ. ይህ ምርት ይሰጣቸዋል ማለት ይቻላል ደረቅ, እጅግ ጣፋጭ - በሙሉ ፈሳሽ ወደ quince ፍሬ ወደ ላይ ያረፈ ነው በኋላ. hazelnuts, ለውዝ, walnuts, እና ቫኒላ አንድ ፓኬት - quince መካከል ግራም ስኳር 500-800 ግራም, አንድ ብርጭቆ ውኃ, ሎሚ, አንድ መቶ ለውዝ መካከል ግራም አለብን. እርስዎ quince ጋር ማብሰል በፊት, እያንዳንዱ ፍሬ አራት በየብልቱ ቈረጠ; ከታጠበ እና ዘር ሳጥኖች ጋር አብረው አጥንት ማስወገድ, ከዚያም እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ወደ ከፈላ ስኳር ሽሮፕ ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል የሚፈላ, quince ይለዋልና. ከዚያ በኋላ, 12 ሰዓታት መተው. ሁለተኛው ጊዜ, ለ 5 ደቂቃዎች የሚፈላ እና 12 ሰዓታት መተው. Walnuts coarsely መንፈሳቸው ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ከባድ ለውዝ (hazelnuts እና ለውዝ) አንድ የእንጨት መዶሻ ያደቃል ይገባል. የሎሚ በቀላሉ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወይም ሽቶዎችንና ሊጋባ እና የሎሚ ገለፈት ያላቸው ከ ጭማቂ በመጭመቅ ይቻላል. ከዚያም የተከተፈ ለውዝ እና ሎሚ የበሰለ quince ወደ አፈሳለሁ; ከዚያም ለመጨረሻ ጊዜ ቀቀሉ. ዝግጁ-ሠራሽ መጨናነቅ, ወደ ባንኮች ወደ የምንጠቀልልበትን, አንድ ብርድ ልብስ ውስጥ ለመጠቅለል የሚመከረው እና ሁለት ወይም ሦስት ቀን እንዲሁ ቆየ ነው. ልዩ ጣዕም quince መጨናነቅ የተለየ ነው. የ አዘገጃጀት ከላይ የክረምት ለ የተጠባባቂ ለመፍጠር ሲሉ ተስማሚ ነው. ነገር ግን Cook quince በተቻለ እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ለመብላት ሲሉ ነው.

ታዲያ እንዴት, ፈጣን በቂ ሊሆን ይችላል quince ጋር ማብሰል ሁልጊዜ ያላቸውን እንግዶች ትኩሱ ቅመሞች ማስደሰት ይችላሉ. ሁለት ውሰድ ትልቅ ፍሬ , quince 4 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ቆዳዎች, እንዲያስወግድ እና ዘር ሳጥን ማስወገድ. ዋና ወይም ልጣጭ ወይ አይጣሉ. አንድ colander quince ውስጥ ማስቀመጥ እባጩ ውኃ, quince problanshiruyte አምስት ደቂቃ, የማሳደግ እና ከፈላ ውሃ colander ይዘንባል. ከዚያም ይህ ሁሉ ሌላ አምስት ደቂቃ ቀቀሉ, ስኳር መጨመር, ውኃ ልጣጭ እና ዋና ፍሬ ውስጥ ይነክራቸዋል. የ በውጤቱም ሽሮፕ ጀምሮ በሙሉ ከመጠን ያለፈ ብቻ ፈሳሽ ስለዚህ ማስወገድ. ይህ ሽሮፕ vsypte quince ክትፎዎች 10 ደቂቃዎች እንደገና ቀቀሉ እና. ሁሉም የወጭቱን ዝግጁ ነው. ይህ ብቻ ነው ይቀዘቅዝና ድረስ ይጠብቁ, እና quince ጋር ለማገልገል ይኖራል. ቀላል አዘገጃጀት እና ጥሩ ማጣጣሚያ.

Quince በውስጡ ረቂቅ እና የጠራ ጣዕም የሚታወቅ ነው. በተለይ ጥቂት ዝንጅብል መጨመር ማብሰል ጊዜ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ: ከእነርሱም ቁሩ, ሁለት ትላልቅ ፍሬ quince ይውሰዱ. አንድ ማሰሮ, ውሃ ወሽመጥ ውስጥ አፍስሱ. 10-15 ደቂቃ ቀቀሉ. quince ያለውን ቁርጥራጮች የበሰለ ቢሆንም, ዝንጅብል ሥር እና ሎሚ ሽቶዎችንና 8 ግራም ሊጋባ. ወደ መጨናነቅ ለማግኘት ከፈለጉ, በወንፊት በኩል quince ይቀባሉ የበሰለ. በ ምክንያት በመገናኛ ውስጥ grinded ሽቶዎችንና, ዝንጅብል እና ስኳር ግማሽ ኪሎ ያክሉ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለው ቅልቅል መፍላት. ዝንጅብል ያለውን በተጨማሪም ጋር Quince ጃም (ወይም ውጭ ጃም) አንድ የጠራ, ተደጋጋሚ-ያልሆኑ እና ረጅም ወደ አፍ ውስጥ ጣዕም ደስ የሚል መዓዛ የተንጸባረቀበት አለው.

አሁን quince ጋር ለማብሰል እንዴት እንደሆነ, አንድ እንግዳ ንጥረ ነገሮችን ማከል, ሙከራ ነፃነት ይሰማቸዋል.