ሂስቶዲን: ቀመር, ኬሚካዊ ምላሾች

እያንዳንዳችን በሕይወቱ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ስለ እምብዛም ያስብ ነበር. እዚህ, ለምሳሌ, ለአንድ አካልነት አስፈላጊ የሆኑ የተለያዩ ንጥረነገሮች በየዕለቱ በምግብ አማካኝነት ምን ያህል ናቸው? ምን አይነት የአሚኖ አሲዶች ያስፈልገናል እና ለምን? ዛሬ, ስለአግባብነት ያለው ምግብ በአጠቃላይ ስለ አንድ ነገር አንናገርም, ምክንያቱም ለዚህ ጉዳይ በቂ የሆነ እና እንዲያውም አስር ዘጠኝ ጉዳዮች. ስለ አንድ አካል (ንጥረ ነገር) ብቻ እንነግራለን, እሱም ለሥነ-ተዋለው በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ የአሚኖ አሲድ histidine ነው. የኬሚካል ስም ውስብስብ ይመስላል - L-2-amino-3- (1 -H-imidazol-4-yl) propanoic አሲድ. ነገር ግን ስለ ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል.

አሚኖ አሲድ ምንድን ነው?

ስለ ሂትዲን ባህርያት እና በአካል ውስጥ ስላለው ሚና ከመወያየትዎ በፊት ስለ "አሚኖ አሲድ" ጽንሰ-ሃሳብ እንመለከታለን. የስፖርት ውድ የሆኑ ሰዎች ስለ እነዚህ ነገሮች ሰምተው ነበር. አንድ አሚኖ አሲድ ሁለት መሠረታዊ ተግባራትን ያካተተ የኦርጋኒክ ምግቦች ሲሆን እነሱም የአሚኖ ቡድን -NH ₂ እና የካርቦሊል ቡድን -COOH ተብሎ የሚጠራ ነው.

የመጀመሪያው የዚህ ያልተለመደ ውሁዶች መሠረታዊ ባህርያት ሃላፊ ነው. ለናይትሮጅንና ኤሌክትሮኖቼ ጥንድ ምስጋና ይግባውና አሚኖ አሲድ አዎንታዊ ionዎችን ሊያበጅ ይችላል. በዚህ ሁኔታ የአሚኖ ቡድን ወደ እንዲህ ዓይነት ion-ወደ-NH ₃ ⁺ ይለወጣል.

ሁለተኛው መግባባት ቡድን ለአሲድ ባህሪው ተጠያቂ ነው . እሱም የፕሮቶን ልውውጥ ማድረግ, ወደ አንድ አንጎል -COO ^- ለመለወጥ ይችላል. ይህ ክስተት ከካሮሪቢል ቡድኖች ጨዎችን ለማስገኘት ያስችላል.

ስለዚህ አሚኖ አሲድ ሁለት ክፍሎች አሉት, እያንዳንዱም የጨው ዓይነት መፍጠር ይችላል. ከእነዚህ አንዶች አንዱ እነዚህን ንጥረ ነገሮች የአሲድ ባህርያት ሲሆን ሌላኛው ደግሞ በመሠረቱ ላይ ነው. በአጠቃላይ አሚኖ አሲድ እንደሚከተለው ሊገለፅ ይችላል-NH ₂ -CH (R) -COOH. እዚህ ላይ "R" ("ራዲካል") ማለት እንደ "ሬክሲካል" ("አሲድ") ማለት ነው. ይህ ማለት ኦርጋኒክ ብናኝ (functional groups) እና የካርቦን አጽም እና በአሚኖ አሲድ ሞለኪውል መሠረት ላይ ማስያዣ (ወይም ቦንድ) መፍጠር ይችላሉ.

በአጠቃላይ, ፋርማኮሎጂን የማያውቁ እና ሳይንስን የማይመኙ, ቢያንስ አንድ ጊዜ ሰምተው, ከማስታወቂያዎች ውስጥ, አሚኖ አሲዶች እንደሚያስፈልገን እና በጣም ጠቃሚዎች እንደሆኑ. በሰውነትዎ ውስጥ ምን ተግባራቸውን እንደሚፈጽሙ እና ለምን ከምግብ ውስጥ አስፈላጊውን ዋጋ ማግኘት እንዳለብዎ እንመልከት.

በሰውነት ውስጥ የአሚኖ አሲዶች ተግባር

እንደምታውቀው, ሁላችንም የፕሮቲን, የንብ ማር እና የካርቦሃይድሬት ስብስብ አለን. እንዲሁም ብርቱነታችንን ለማቆየት ምግብን እንበላቸዋለን. በዚህ ርዕሰ-ጉዳይ ላይ ግን, ለፕሮቲኖች ብቻ ፍላጎት አለን. እነዚህ በሰውነታችን ውስጥ በጣም የተለያየ እና በጣም ጠቃሚ ተግባራትን የሚያከናውኑ ትልልቅ ሞለኪውሎች ናቸው. እነሱም ንጥረ ነገሮች ማጓጓዝ, አዳዲስ ሴሎች መፈጠር, በአዕምሮ ነርቮች መካከል ያሉ ግንኙነቶችን የሚያጠናክሩ ናቸው. ምክንያቶች ስለ ፕሮቲኖች እናወራለን. እንደ እውነቱ ከሆነ እነዚህ ሁሉም ንጥረ ነገሮች አሚኖ አሲዶች, ሂድዲን ጨምሮ ይገኙበታል. በጣም ቀላል የሆነ ፕሮቲን እንኳ ሳይቀር ከአንድ ዲፕሎይድ ሰንሰለት ጋር የተያያዘ ቢያንስ አሥር አሚኖ አሲዶች ይገኙበታል. እያንዳንዱ የራሱ የሆነ መዋቅር እና ቅርፅ አለው, እሱም በተፈጥሮ የተፈጠረውን ተግባር እንዲያከናውን ያስችለዋል.

Histidine

ማንኛውም የአሚኖ አሲድ ቀመር ቀደም ብለን እንደገለፅነው ቢያንስ ሁለት ተግባራት እና አንድ የካርቦን አጽንኦን አጣምሮ የያዘ ነው. በዚህ ምክንያት ነው በአሚኖ አሲዶች (በመንገድ ላይ ባለ ብዙ ሚሊዮኖች ቀድሞውኑ) መካከል ያለው ልዩነት የሁለቱ ቡድኖችና የካፒታል ድልድይ ርዝመት ነው.

የእኛ ጽሑፍ ርእስ ከአሚኖ አሲዶች አንዱ ነው - ሂስትሪን. የዚህ አይነተኛ አሲድ ቀመር ቀላል አይደለም. በሁለቱም ተግባራት መካከል ባለው የካርቦን ሰንሰለት ውስጥ አንድ የካርበን አቶም ብቻ ነው የምናየው. እንደ እውነቱ, ሁሉም ፕሮቲን (ፕሮቲን መፍጠር የሚችል) ፕሮቲን (ፕሮቲን) ማዘጋጀት ሁሉም አሚኖ አሲዶች በዚህ ሰንሰለት ውስጥ አንድ የካርቦን አቶም ብቻ ይኖራቸዋል. በተጨማሪም ሂስቶዲን ውስብስብ ሥርዐት አለው, ዑደትን ጨምሮ. ከእርስዎ በላይ በኢንት histine ውስጥ ምን እንዳለ ማየት ይችላሉ. ውስጣዊ ገጽታው በ hétérocycle (ከካርቦን ውጪ ሌሎች ካምፖች ውስጥ መጨመር) የተቀመጠ ቀመር በጣም ውስብስብ ነገር አይደለም.

ስለዚህ, መሠረታዊ የሆኑትን ጽንሰ ሀሳቦች ስለተንተረትን, ሂንዱን ወደ ሚያስተላልፈው ወደ ኋላ መለስ እንይዛለን.

የኬሚካል ባህርያት

ይህ አሚኖ አሲድ የሚያስከትለው ምላሽ በጣም ጥቂት ነው. ከአሲዶችና ከመሠሪዎች ጋር ተያይዞ የሚመጣው ምላሽ, የቤይተር ምላሽ ይፈጥራል, ቀለም ያላቸው ምርቶችን ይፈጥራል. በተጨማሪም ሂደዲን, የኢሚዲዳል / ቤንዚን (ጁንዲን) እፅዋትን ያካተተ ፎርሙሪን በሲሊንሲል አሲድ ውስጥ ሊፈጠር ይችላል.

ማጠቃለያ

ምናልባትም, ዋና ዋናዎቹን ዝርዝሮች ሁሉ እናደርጋለን. ይህ ጽሑፍ ጠቃሚ እንደነበረ እና አዲስ እውቀት እንደሰጠዎት ተስፋ እናደርጋለን.