መልካም አስተዳደርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቀላል ምክሮችና ምክሮች

ባክሄት ገንፎ - ከልጅነቷ ጀምሮ ሁሉም ሰው የሚያውቃቸው ምግብ ነው, እሱም "የሊባኖስ ንግሥት" ይባላል, ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው. ይሁን እንጂ ሁሉም እንዴት ባርበሪን በትክክል ማብሰል ይቻላል? አብዛኛዎቹ ሰዎች ይህ በጣም ቀላል እና የተለየ ጥረት አያስፈልገውም ይላሉ. እና እውነት ነው, ባሮዊትን ገንፎ ለማብሰል ቀላል ነው, ነገር ግን በተቻለ መጠን ምርጥ እና ጠቃሚ እንዲሆን ለማድረግ አንዳንድ ደንቦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. እና ከዚያ በኋላ ይህ እምብርት ከሁሉም የቤተሰቡ አባላት በጣም ተወዳጅ ይሆናል.

ስለዚህ እንዴት ባርበትን በትክክል ማብሰል ይቻላል? ከ 1 እስከ 2 መሆን የሚገባውን ጥራጥሬ እና ውሃ መጠን በጥንቃቄ መከታተል አስፈላጊ ነው (በሁለት የውሃ አካላት አንደ ባድሆት አንድ አካል). ግሮሰሮች ቅድመ-ቅደም ተከተል መቀመጥ አለባቸው ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ በውስጣዊ ውስጣዊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ስለሚገኙ, ከዚያም በደም ውስጥ ውሃን በደንብ ያጣቅቁ. ገንፎው በሳር ክዳን የተሸፈነ መሆን አለበት, ምክንያቱም ገንፎ በውስጡ የተፈጠረውን በእንፋሎት እየተበጠረ ነው. በጥቅሉ, ባሮንግትን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል በሚለው ጥያቄ ላይ መልስ ሲሰጡ, አንዳንድ የቤት እመቤቶች በማብሰያ ሂደቱ ላይ የቤንችትን ገንፎ ይለውጡ, ክዳኑን ይክፈቱ ወይም ውሃ ይጨምሩ - ይህ የመጥቀሻ ስሜት ያስከትላል ማለት ነው! ባሮፍትን በውሃ ወይንም ወተት ማብሰል ይቻላል. ብዙውን ጊዜ የወተት አማራጭ ለህጻናት ይበላል, ነገር ግን ብዙ አዋቂዎች እንደ ወተት ገንፎ ናቸው. ይሁን እንጂ, ገንፎን ለማቆየት, ገንፎን ገንፎ ውስጥ ማብሰል ጥሩ እንደሆነ ይታመናል.

በአጠቃላይ ባሮው ሙለ በሙለ እስኪከፈት ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቻላል. ከመፍቀሱ በፊት, በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ እሳቱ ጠንካራ መሆን አለበት, ከዚያ በኋላ በፍጥነት በሚቀጣጠል እሳት ላይ ገንፎ ይዘጋል. በዚህ ምድጃ ላይ ገንፎን አይውሰዱ - በዚህ ጉዳይ ላይ በመጀመሪያ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ያጣዋል. ሁለተኛ ደግሞ በጣም ጣፋጭ እየሆነ ይሄዳል. በችግር የተበላሸ ገንፎ ለረጅም ጊዜ ሊበቅልበት የሚገባው ረዥም ጊዜ ተመክሮ የነበረው ስሕተት የተበላሸ ነው, ምክንያቱም ይህ ምግብ የተዘጋጀው በዘመናዊው የጋዝ (ኤሌክትሪክ ወይም ኤሌክትሪክ) ላይ ሳይሆን በሩሲያ የጣሪያ ምድጃ ላይ ስለሆነ ስለዚህ የማብሰሉ ሂደት በጣም ረዘም ያለ ነበር .

ገንፎ በሚሰራበት ጊዜ ሙቅ በሆነ ቦታ ማስቀመጥ (ለምሳሌ ከአዳራሹ ስር). በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ ገንፎው በማብሰያው ላይ ከመጠን በላይ ማብሰል (ማብሰል) አይኖርም, ከመጋዛም በፊት ጠብቆ ማቆየት ይችላል. ባሮውሆል ገንፎ እራሱ ራሱን የቻለ የምግብ (ወይንም የተሸፈነ) ሊሆን ይችላል, እና ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ የምግብ ሸቀጦችን ለማዘጋጀት እንደ መሰረት በመሆን ያገለግላል, ለምሳሌ እንደ ባሮፊሸ እና ሻካራዎች ያሉ እሾኾች. እንደነዚህ ባሉት ምግቦች ውስጥ ለበርካታ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ የቆየውን ገንፎን መጠቀም በጣም ጥሩ ነው. ባድሆትድ ገንፎ በሰውነት ውስጥ የሂሞግሎቢን መጠን እንዲጨምር ለሚፈልጉ በጣም ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ, ለእነዚህ አላማዎች, በቅርቡ የተዘጋ ጣፋጭ ምግቦች የተሻለ እንደሚሆኑ ያውቃሉ. በነገራችን ላይ ይህ ገንፎ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ወተት ከ buckwheat ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ንጥረ ነገርን ያዋህዳል. ስለዚህ ወተትን ፈጥኖ የተዘጋጀ ገንፎ ለልጆችና ለአዋቂዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. በዚህ ሁኔታ, ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ባሮቹን በኩሬው ላይ ማብሰል እና ማገልገል ከመጀመሩ በፊት ወተት ማከል ይሻላል.

ባንበሃትን እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል ስትጠየቅ, የኩስታይቱን መጥቀስ አይችሉም. ገንፎ የሚመስለው ብስባሽ ብረትን ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው. ለምግብ ማብሰል ተመሳሳይ ምግብ ማብሰያ ገንፎ የተከተለና የሚያበስል ነው.

እስካሁን ድረስ በአብዛኛዎቹ የኬንችት ገንፎ ለስላሳ (አንዳንዴም ዓሣዎች) ስጋዎች እንደ አንድ ጎድ እንጀራ ይደረጋል. ሆኖም ግን ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት ፀሐፊ ቫክሌብኪን "Secrets of Good Food" በተሰኘው መጽሐፋቸው ውስጥ ሁሉም ሰው እንደ መበስበስን (ጌጣጌጦቹ ለስላሳ ሣጥኖች ሳይሆን ገንቦን ማልማት ተስማሚ ናቸው) እና እራሳቸውን የቻለ ምግብ አድርገው መመገብ ይጀምራሉ. እና ይሄ ነዳጅ ማደስ ያስፈልገዋል. እንደ አለባበስ ሊቆጠር የሚችለው ምንድን ነው? ቢት, የተከተፉ እንቁላል (በቀዘቀጠ የተጋገረ ደረቅ እንቁላል), ሽንኩርት እና የደረቁ እንጉዳዮች. ይህ አማራጭ ያልተለመደ የመሆኑ እውነታ ቢመስልም ውጤቱ "ያልተለመደው" ከባቢ-ወት ጋር የተያያዘ ስለሆነ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ያልተለመዱ ምግቦች ነው, ስለሆነም ይሞከሩት!