ማብሰል የበሬ ሥጋ ልብ, የቤት ምግብ ማብሰል ለ አዘገጃጀት

ማግኒዥየም, የሲሊኒየም, ብረት - ምርቶች-ሙሉ-ያደርገው ሰብዓዊ ምግብ ለማደራጀት ያስፈልጋል ናቸው, እነርሱ ጠቃሚ ርዝራዥ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው. የበሬ ሥጋ ልብ ጥቂት ካሎሪዎች እንዳለው እንደ ደም ውስጥ ሂሞግሎቢን ደረጃ ለማሳደግ የሚፈልጉ ሰዎች, ይህ ስብነት ላይ ውሏል ጠቃሚ ነው. የስጋ በቂ በብዛት ልብ ውስጥ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው ቪታሚን ኤ, ኢ, ኬ, ገጽ, የቡድን ቢ, አሉ, ፕሮቲኖች ውስጥ ብቻ ጠጋ ያልሆነ እንዲህ ነው. ገዛሁ የበሬ ሥጋ ልብ መኖሩ, እሱን ምግብ በተለያዩ መንገዶች የሚሆን በሐኪም ማንሳት ይችላሉ.

ይህም የልብ ጡንቻ, ጥቅጥቅ ቃጫ ነው ሊዘነጋ አይገባም, ሙቀት ህክምና ምርቱ አንድ ጣዕም ለማግኘት ረጅም ያስፈልገናል. ቀላሉ መንገድ - ዲኮክሽን. የበሬ ሥጋ ልብ በማዘጋጀት ስጋ የቀረው, ይልቅ ረዘም. የ አዘገጃጀት ለሦስት ሰዓታት ያህል ይቀቅሉት ይመክራል; ከዚያም ራሱን ችሎ ሰላጣ, ሾርባ, በጪዉ የተቀመመ ክያር ወይም ጥቅም ላይ የዋለው.

እንዲያፈራ ጋር የተዘጋጀ ከሆነ ይህ በዓል ዲሽ, የበሬ ልብ ይዞራል. 700-800 g ፍላጎት 2 ትላልቅ ሽንኩርቶች የሚመዝን ግማሽ ልብ ለማግኘት, የደረቀ ፕሪም 200 ግራም, 2 የሾርባ ቲማቲም እና ዱቄት ለመዋጋት. ይህ ዲሽ ጥሬ ወይም የቅድመ-የበሰለ ስጋ ጋር የበሰለ ይቻላል. የተጠናቀቀውን የወጭቱን ጥሬ ልብ ጣዕም ይበልጥ በተጠናወተው እና ጣዕም ነው - ወፍራም እና ለስላሳውንና. የማብሰል ሂደት ለማፋጠን ቅድመ ዲኮክሽን, የወጭቱን አንድ Dietetic ማግኘት ነው. ሁኔታው የተቀቀለ ወይም በጥሬ የበሬ ልብ ይውላል, ሊደረግባቸው ይገባል, ዴሞክራሲያዊ በዚህ ረገድ ያለውን አዘገጃጀት - በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ወደ ጀምሮ ቁሳዊ ያስፈልገናል goulash ያህል, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ዘንድ.

ጥልቅ የሆነ ከባድ-bottomed ስለራዕይ ውስጥ ሁለት ሽንኩርት, ትልቅ semicircles ወደ ይቆረጣል ፍራይ ይገባል. ሽንኩርት ወርቅ ይጀምራሉ አንዴ ዱቄት ለማከል እና ከ2-3 ደቂቃ ያህል, በተደጋጋሚ ቀስቃሽ, ፍራይ ይቀጥሉ. ጣልቃ ሳታቋርጡ, የልብ መፍላት የተቀቀለ ናቸው ሙቅ ውሃ ወይም መረቅ, ግማሽ ሊትር አፍስሰው ቲማቲም ለጥፍ, ጨው, ጥቁር በርበሬና እና ጣፋጭ በርካታ አተር ያክሉ. ልብ ራሱ ደስ የሚል እና ሀብታም መዓዛ ይሰጣል ምክንያቱም ቅመማ ቅመም, ብዙ ነገር ማስቀመጥ አይደለም.

በ የተዘጋጀ ቅባት ውስጥ ልብ ተኛ እና ስጋ ጨረታ ድረስ ተዳፍነው ዝግጁ. በ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ማብሰል መጠናቀቅ በፊት 10-15 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ እንዲያፈራ ውስጥ ታጥበን ያክሉ. ጠረጴዛው ላይ መመገብን, ዲሽ በልግስና በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል.

ዝቅተኛ የስብ ምርት በስፋት መክሰስ ውስጥ ጥቅም ላይ ነው. ይልቅ ስጋ ብዙ ሰላጣ የተቀቀለ የበሬ ልብ ማስቀመጥ ይቻላል. የተለመደው ሰላጣ ውስጥ አዘገጃጀት የዶሮ መጠቀም ነው, ነገር ግን አዲሱ ስሪት ውስጥ, ይህ የመጀመሪያ ቢያንስ አንድ አስደሳች ጣዕም እንዲያገኙ ያደርጋል.

በጥቂት ቀላል ሰላጣ አዘገጃጀት:

ክፍል 1/4 የተቀቀለ ልብ 100-150 ግራም የኮሪያ ካሮት, 2-3 ቲማቲም, መክተፍ መካከለኛ ዳይ መጨመር, አነስተኛ ቁራጮች ይቆረጣል. በጪዉ የተቀመመ ክያር ሰላጣ በቂ በርበሬና እና ማዮኒዝ አያስፈልገውም.

አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል የበሰለ ልብ 1/4, ወደ ፓስታ, 100 g መቁረጥ, 2 ቀይ በርበሬ ሰላጣ ለማከል አይብ ፈታ ወይም አይብ, የ አምፖሎች 2, እና ሞቅ ያለ ውሃ እና ኮምጣጤ ውስጥ ያሽጉታል የተከተፈ podsaharennyh. የኮመጠጠ ክሬም ያለውን ድብልቅ ይሙሉ ወይም ማዮኒዝ ጋር እርጎ.

የተከተፈ የበሰለ ልብ 1/4, 2 ሽንኩርት ጨው እና ኮምጣጤ, 4 መፍላት እንቁላል, ደግሞ ይቆረጣል ቀለበቶች ውስጥ ለሩብ የተቆረጠ, በአማካይ ላይ አይብ ድኩላ መከታ 100 g ጋር marinate. ይህ ሰላጣ በዚህ ትዕዛዝ ውስጥ ደራርበው ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ጫኑ: ሽንኩርት, ልብ, እንቁላል, አይብ. እያንዳንዱ ንብርብር, ያለ በመጨረሻው ጀምሮ ቀስ እጁን ይሰፈርላችኋልና እና ማዮኒዝ ጋር በሐሳብህ. ይህን መጠን ያነሰ 2 ሰዓት መሆን የለበትም impregnation ለ መቆም 250-300 g ማዮኒዝ, ሰላጣ ሰላጣ ያስፈልገናል.

የሕፃኑ የምግብ የበሬ ልብ, በዋነኝነት ስጋ መልክ ጥቅም ላይ የዋለው ነው. የተቀቀለ እና ኬኮች እና በሳምቡሳ አንድ ጣፋጭ በዉስጥ የሚገኝ ያደርገዋል ምክንያቱም promolotoe ስጋ, አትክልት ወጥ, የተጋገረ የተፈጨ የድንች ታክሏል.