እንዴት ቀይ ዓሣ ይጨምሩለታል ሾርባ ለማዘጋጀት?

በእርግጥ እያንዳንዱ ሁላችንም አንዳንድ ጊዜ ከተለመደው ምግብ የተለየ ያልተለመደ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ. ሾርባ እና የዶሮ ሾርባ በፍጥነት የቆየ እና በተለይም የመጀመሪያው አይደለም. ዛሬ አንድ አስደናቂ ጋር በምገናኝበት መካከል አዘገጃጀት ማብሰል ሾርባ ሰልሞንም. እጹብ ጣዕም እና ግሩም መዓዛ ጋር ይህ ዲሽ ፈቃድ ቁንጅና. አንድ ቀይ ዓሣ ጆሮ - በጣም ውድ, ነገር ግን በየቀኑ ማብሰል አይደለም; አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ ተድላ ራስህን መፍቀድ አለብን.

ዓሣ ቀይ ዝርያዎች የእኛን አካል የሆነ ጠቃሚ ውጤት ይሰጣሉ ብዙ መከታተያ ክፍሎች እና ቫይታሚኖች, ያላቸውን ጥንቅር ውስጥ ይዘዋል ናቸው እንደ ሾርባ በአጭር ጊዜ ውስጥ የተሠራ ሲሆን ከፍተኛ የምግብ ጠቀሜታ እና የመገልገያ አለው. በአጠቃላይ ይህ ነው የሩሲያ ምግብ የሆነ ዲሽ, እና አባቶቻችንም ልዩ የምግብ አሰራር የሚሆን አዘጋጀ. በጣም በጥንቃቄ ይህንን የራሱን ልዩ ምግቦች (የሸክላ ወይም enameled), ቅመማ ቅመም, እና ማድረግ - አሳ.

ስለ ባህላዊ ጆሮ ቀይ ዓሣ ምንም አረፋ, በጣም ለስላሳ እና የሚያጣብቅ መዋቅር ጋር, ግልጽ መሆን አለበት. የ ሾርባ በጣም ተስማሚ ዝርያዎች: ሳልሞን, ሳልሞን, ስተርጅን ስተርጅን ቤሉጋ. አውሮፓ ውስጥ, ዲሽ "ቀይ ሾርባ" ይባላል, እና እንደ መጻተኞች በጣም ብዙ ነው. እንደ የሳሮን አበባ, ጥቁር በርበሬና እና ወሽመጥ ቅጠል እንደ የግድ አክለዋል ቅመማ ቅመም, የተሰላቹ.

ጣፋጭና ሀብታም ሾርባ ለምሳሌ ርግቧ, ጥምጣሞች ርግቧ, ኮድም ለማግኘት, ወንዝ የዓሣ ዝርያዎች የተገኙ. ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን እነርሱ የተለያዩ ቅመሱ ቢሆንም. አንዳንዶቹ ሽሪምፕ ሳህን ላይ ማከል. አሉ ልዩነቶች በቂ ናቸው እያንዳንዱ በራሱ መንገድ ጥሩ ነው. ነገር ግን በቂ ንግግር, እኛ ሂደት በቀጥታ ይቀጥሉ. የተመጣጠነ እና ጣፋጭ ስብ: - እንዴት ዓሣ ሾርባ ማብሰል?

ይህን ለማድረግ, እናንተ ምርቶች የሚከተለውን ስብስባችን መግዛት አለብዎት:

• ሳልሞን fillet (500 ግ);
• ካሮት;
• ድንች (4 ተኮዎች.);
• ማሽላ እሸት (100 ግ);
• ሽንኩርት;
• ቤይ ቅጠል, የሳሮን አበባ, ጨው, በርበሬ, ቅጠላ (ከእንስላል ድንብላል) አንድ በቁንጥጫ.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በንጹሕ ገለፈት ያላቸው ከ ማዘጋጀት, ነገር ግን እናንተ ብቻ ሊወስድ ይችላል ራስ. ራሶች ጆሮ ቀይ ዓሣ ጣፋጭ ተመሳሳይ ማግኘት, ነገር ግን መረቁንም በምንቸት ውስጥ የመጀመሪያው ጉዳይ ላይ ዲሽ ልዩ ሞገስ እና ማጣራት ይሰጣል ይህም ዓሣ, ቁርጥራጭ ተሰማኝ ይሆናል.

ድንች ቀጭን ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እኛ ውሃ እና በእባጩ ላይ አስቀመጠው. አሁን, አትክልቶችን ወደ ላይ - የአትክልት ዘይት ላይ ሽንኩርት እና shinkuem passeruem. ከዚያም ወደ grated ካሮት ለማከል እና በቀላሉ መደባለቅ በመርሳት አይደለም, የተጠበሰ.

እኛ ድንች ወደ ስንዴ መላክ - 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በዚህ ጊዜ, የ ሳልሞን ተቆርጦ zazharki ጋር ወደ ሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ. የተጨመረበትና, አረንጓዴ በስተቀር, እኛ መጨረሻ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ቀይ ዓሣ ጆሮ አይደለም ከ 10 ደቂቃ ዝግጁ ነው - የ ሳልሞን ለመፍጨት ይሁን እንጂ! የተከተፈ cilantro እና ታማኝነትንም ማከል ወደ ማጥፋት በፊት አንድ ደቂቃ, አንዳንድ ጊዜ "gurgle" መስጠት እና እሳት ያጥፉት. ጥቁር ዳቦ ጋር ትኩስ ያገለግላሉ.

ሁለተኛው አዘገጃጀት - የፊንላንድ ጆሮ ክሬም. እሱም ይህን የሚመስል ነገር ሞክረዋል አጠራጣሪ ነው. በዚህ ዲሽ በእርስዎ Cookbook ውስጥ ቦታ ኩራት ይወስዳል ብለን ተስፋ እናደርጋለን. የሚያስፈልጉ ክፍሎች:

• ሦስት መቶ ግራም sirloin ትራውት (እርስዎ ሳልሞን ወይም ሳልሞን ሊወስድ ይችላል);
• ድንች - አምስት ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው;
• ዱቄት - 10 ግ;
• ክሬም - 300 ሚሊ;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው.

አንድ ሁለት ሊትር ድስት ተሰንጥቆ የድንች ማጥለቅ እና 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በተጨማሪም ተሰንጥቆ እና ሽንኩርት browned ካደረግንና - ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ሽፋን ስር መተው. በብሌንደር እየተሸጠላቸው ዱቄት ጋር ክሬም እና መረቅ ወደ ቅልቅል አፈሳለሁ; በፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ወዲያውኑ ቅጠላ እና ጨው ጋር ረጪ ፋይል ላይ. ሳልሞን ከ ዳለቻ ሾርባ የሆነ የማቻቻል ጣዕም እንዲሁም ግሩም ጣዕም አለው.