ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር እንደሚቻል ላይ መረጃ ለማግኘት

የሚቆርጥ የራሱ መለስተኛ እና ቅምጥል ጣዕም ለማግኘት ብቻ ሳይሆን ዝነኛ ነው ማኬሬል, ነገር ግን ደግሞ ከ 200 kcal የራሱ ዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት ውስጥ ብዙ ንጥረ ፊት በመባል የሚታወቀው ዓሣ ደጋፊዎች. ይህ የባሕር ዓሣ ለማድረግ አንቲኦክሲደንትስ እንደ እርምጃ መሆኑን unsaturated የሰባ አሲዶች, ፊት በጣም ተወዳጅ እና ጠቃሚ ምርት ነው. ምክንያት ይህ ዓሣ የሰው አካል በመግባት መከታተያ ክፍሎች እና ቫይታሚኖች, አንድ ቁጥር, በፕሮቲን ጥንቅር ለማስፋፋት, የኦክስጅን ያለውን የመጓጓዣ እና ሂሞግሎቢን ምስረታ የሚሳተፉ ናቸው. እንዴት ጣዕም ባሕርያት ሳታጣ, ከፍተኛ ጥቅም ለማምጣት እሷን ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው?

ወደ ነስንሶ በቀጥታ ከመቀጠልዎ በፊት ታስሯል ቁንጥጫ, ውስጥ, ትኩስ ዓሣ መግዛት አስፈላጊ ነው, ነገር ግን የቀለጡት በኋላ, አንድ በጠባብ, አጥንቶች ጋር የተቀራረበ-ይገባናልና አለን ደስ የማይል ሽታ ያለውን ጽኑነት እና ዝገት ቀለም ሊኖረው ይገባል. ተዘፍዝፎ ማኬሬል በፊት ተስማሚ ማግኛ ዓሣ በኋላ በጥንቃቄ አንድ ቁመታዊ ክፍል በማድረግ ወደ ሆዱ ውስጥ አጸዱ ነው. አይደለም መራራ ተከትለው አንድ መደበኛ የወረቀት ፎጣ በመጠቀም ቀሪ እርጥበት አያስቀርም የበሰለ ሳህን ላይ ጥቁር ፊልም በ ታጠበ ሁሉ ሆድ, ወተት እና እንቁላል, አስወግድ, ስለታም ቢላ ክንፍና ይቆረጣል ናቸው ራስ ቈረጠው እና ጅራት.

ብዙ አሉ ይህም የተመረጠው አዘገጃጀት, አንዱ መሠረት የማዘጋጀት ማኬሬል ወደ መሰናዶ ደረጃ ይወጣል በኋላ - እያንዳንዱ ጣዕም ለማግኘት, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ዮዳይዝድ (ወይም ተጨማሪዎች) ጨው ተዘፍዝፎ ስራ ላይ መዋል የለባቸውም.

እንዴት ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ brine ውስጥ. ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት №1

በአንድ ተከናውነዋል በድን የተወሰደ:

• (የውዴታ) ለ ዓሣ ጣዕም - 2 ማንኪያ;
• የኮርስ ጨው - እንዲቀምሱ;
• ቤይ ቅጠል - 5 ቁርጥራጮች.

brine ዝግጅት: ውሃ 1 ሊትር ስኳር ታክሏል ነው - 1 tbsp. ቸ. G - 3 tbsp. ቸ. እና ቅመሞች; አፍልቶ ለማምጣት, እንዲሁም brine ማቀዝቀዝ በኋላ ከእነርሱ ዓሣ አፈሰሰ. አሁን ዝግጁ ነበር 3-4 ሰዓታት ሙሉ በሙሉ ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት እናውቃለን.

ዝግጅት ማኬሬል fillets ይቀመማል. የምግብ አዘገጃጀት №2

እንዴት በጨው fillets ለማግኘት ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? ይህን ለማድረግ, ወደ ዝግጁ በድን ለመውሰድ ሸንተረር መቁረጥ, lengthwise ሁለት ቁርጥራጮች ወደ ዓሣውን መከፋፈል. የ በውጤቱም ግማሾችን ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ቅመሞች ቅልቅል. ግምታዊ ጨው ሁለት ትላልቅ ማኬሬል የተቀላቀለበት አንድ tablespoon እና ስኳር ግማሽ የሻይ ማንኪያ ላይ የተመሠረተ, በእያንዳንዱ ቁራጭ የተላጠው ነው ከተገኘው ቅልቅል ለማከል አንድ ጥልቅ ማስቀመጫ ውስጥ አኖሩት ነው ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. ዕቃ በታሸገ እና እስኪደረግ እና ግማሽ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ወደ ቀጣዩ ምግብ የተላከ ነው ጭማቂ መለየት በኋላ ሦስት ሰዓት ላይ አንድ ጥቁር ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ ነበር. በተጨማሪም, ከልክ ያለፈ የጨው ማኬሬል ከታጠበ በርበሬና እና እሷን ለማገልገል ዝግጁ በጨው ዓሣ የተቀመመ.

እንኳን በጪዉ የተቀመመ ክያር ማኬሬል እንደ? የምግብ አዘገጃጀት №3

ሁለት ቅድመ-ዝግጁ ትልቅ በድን መጠን ውሰድ, እያንዳንዳቸው በሦስት ተከፋፈለች: ጥልቅ ሳህን ውስጥ በሆዶቻቸው እስከ አነጠፉ, የአትክልት ዘይት (ይመረጣል የወይራ) እና ለማከል ቅመማ (ቅርንፉድ, ጥቁር በርበሬ, ድንብላል, ሰናፍጭ) ጋር አወጡ.

የ marinade ማዘጋጀት:

• ስኳር - 1 tbsp. ጭልፋ;
• ጨው (ትልቅ) - 3 tbsp. ጭልፋዎች;
• ቀዝቃዛ ውሃ - 1.5 ሊትር.

በ ምክንያት መፍትሔ bonito ዓሣ አወርዳለሁ; 48 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ላከ.

የሚመርጡ ሰዎች ስለ ይቀመማልና ዓሣ , brine ያለ ቀላል ማኬሬል በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ያለውን ጥያቄ ለመፍታት. ይህን ለማድረግ በቀላሉ የተዘጋጀ ዓሣ ሽቱና ጨው ጋር አሽተው: እንዲሁም ዓሣውን ልከኛ ሁን ዘንድ አትፍራ, ይህ ጨው የሚፈለገውን መጠን ይወስዳል, እና ቀሪውን ራቅ በውኃ ይታጠቡ ይችላሉ. በቤት ውስጥ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማኬሬል አስቸጋሪ አይሆንም. የ አሳ በዚህ ሁኔታ ውስጥ በተለይ ጣፋጭ ነበር,, ትኩስ ደማቅ እና ትልቅ መሆኑን, ዋናው ነገር ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም.