የአሳማ ውስጥ skewers marinate እንዴት ላይ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

ፀደይ እና ሜይ ዴይ በዓል ለሽርሽር እና ባርቤኪው ጋር ብዙ የተያያዙ ናቸው. አዎን, እንዲሁም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም በሌላ ጊዜ ይህን ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለመሞከር ባርቤኪው ላይ ከጓደኞች ጋር እንዲሰበሰቡ መልካም ነው. ብዙ ሰዎች ለምሳሌ ያህል, በካውካሰስ ውስጥ ብዙ ጊዜ እሱን ለማግኘት ጠቦት, በተለያዩ መንገዶች ማድረግ, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የሚተካ እና ለማግኘት ቀላሉ ነው የበሬ, የአሳማ ወይም ዶሮ ጨምሮ ስጋ ሌሎች አይነቶች, ይቻላል. እንዴት ለማወቅ skewers marinate በመጨረሻም ጣፋጭ መዓዛ ዲሽ ውጭ ዘወር ብሎ ማውራት እፈልጋለሁ ስለዚህ, የአሳማ ሥጋ ነው.

እርስዎ ትኩረት መስጠት አለብን የመጀመሪያው ነገር - ይህ ስጋ ምርጫ ነው. እርግጥ ነው, ብዙ የራስህን ጣዕም የሚመራ, ነገር ግን በጣም ትልቅ ቸንክ አስፈላጊ አይደለም ለመምረጥ አሉ. በተለምዶ, የባርበኪዩ አንገቱ ወይም ስንዴውም ጀርባ ተስማሚ. የአሳማ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. በጣም ትልቅ ቁርጥራጮች propechsya ሙሉ በሙሉ አይደሉም ምክንያቱም በጣም ትንሽ ማብሰል ወቅት ፍምን ወደ ማብራት ትችላለህ እያለ ይህ ነጥብ, በጣም አስፈላጊ ነው. እህል አብሮ ቁረጥ ስጋ የተሻለ ነው, ስለዚህ የተጠናቀቀውን ዲሽ ለስለስ ውጭ ይመልሳል. ይህም እንደ ቲማቲም, ቃሪያ, ሽንኩርት እንደ ትኩስ አትክልት, (እርስዎ በተቀመመ መጠቀም ይችላሉ) አንድ skewer ላይ በክር ስጋ በየብልቱ መካከል ይመከራል. ስለዚህ የወጭቱን በውስጡ የተለያየ መካከል ብዙ ፈሳሽ ጣዕም ውጭ ይመልሳል.

አዘገጃጀቶች እያንዳንዳቸው በዚህ ረገድ የራሳቸውን ዘዴዎችን እና አመለካከት አላቸው, በቂ marinade. ያገለገሉ ኮምጣጤ, ጠጅ, ማዮኒዝ, አተር መረቅ እና ሌሎች ግብዓቶች. በፊት ሁለቱም የባርበኪዩ marinate የአሳማ ሲያስተጋባበት ማዘጋጀት እና ሽንኩርት ቀለበቶች አስፈላጊ ነው. አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አኖሩት ስጋ, ተመሳሳይ ወደ ሽንኩርት መጨመር. ጨው ዲሽ ልክ መጥበስ ፊት ይቆማል, ስለዚህ ስጋ ማብሰል በኋላ ለስለስ ያለ ይሆናል.

ስለዚህ, ቀላሉ Marinovka ባርቤኪው እንደሚከተለው የአሳማ ይካሄዳል. ስጋ እና የተከተፈ ሽንኩርት ድብልቅ, እዚህ ቅመማ እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂ አክለዋል ናቸው. አንዳንድ ሰዎች አንዳንዶቹ ይህን ስጋ ኃይለኛ እየሆነ የመጣ እንደሆነ ይከራከሩ ነበር እንደ ይሁን, በጣም አወዛጋቢ ጉዳይ ነው, ሆምጣጤ ጥቂት spoonfuls ያክሉ. የአሳማ ክፍል ሙቀት ላይ የተወሰኑ ሰዓቶች (ቢያንስ ስድስት) ግራ ያሽጉታል.

marinade ቀይ ወይን (እና አንዳንድ ጊዜ እንኳን ቢራ) መጠቀም ይችላሉ, የፈየዱት ነገር ይበልጥ በቅመም ጣዕም የተዘጋጀ ስጋ በቀጥታ አክለዋል. ይህ ዘዴ ጉልህ የሆነ መዓዛ ቅምጥል ጣዕም እንደ ከተገኘው ጊዜ በቅመም ስጋ ዲሽ ይቀንሳል. የአሳማ ሁለት ኪሎ, ይህ የወይን አንድ ብርጭቆ ወይም ብርሃን ቢራ መካከል ግማሽ ሊትር ጠርሙስ መጠቀም አስፈላጊ ነው.

ለማወቅ skewers marinate እንዴት ማዮኒዝ እና ውጭ ወጦች በመጠቀም የአሳማ ምክንያት, እናንተ በተናጠል ውይይት ማድረግ ያስፈልገናል. አንዳንዶች ደጋፊዎች አጊጠዋል ይህ ምርት marinade የሚሆን ጥቅም ላይ መዋል የለበትም የሚል እምነት አላቸው. ይሁን እንጂ, በ መረቅ ጋር በደንብ ማብሰል ስጋ ጋር, አንተ ምግብ በጣም የመጀመሪያ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል. ይህን ለማድረግ, እዚህ, የሰናፍጭ-ማዮኒዝ ቅልቅል ጋር የለበሱ ሽንኩርት ጋር ዝግጁ ጥሬ ስጋ ቅመም እና ወሽመጥ ቅጠል አክለዋል ነው. ይህ አዘገጃጀት የሚሆን የአሳማ ሥጋ አንድ skewer ላይ በኋላ የምትችለውን ሕብረቁምፊ, ጥቂት ሰዓታት መተው በቂ ነው.

በተጨማሪም የተለያየ አመለካከት ናቸው መጥበስ የሚሆን የአሳማ marinate እንደሚችሉ ለማወቅ. አማራጭ አንድ ማዮኒዝ ሆምጣጤ ይህ ድብልቅ ለማግኘት መጠቀም ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ይቆረጣል ስጋ ታክሏል ነው ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, ወደ መረቅ ጥቂት የሾርባ አስቀመጣቸው የሎሚ ጭማቂ ጋር ሁሉ ላይ ረጨው. ሰዓታት የአሳማ አንድ ባልና ሚስት ትሪ አናት ላይ ጭነው grated አፕል የተቃጠለ ግማሽ ሰዓት ጋር ረጨ በኋላ. በተለይ ይህ አዘገጃጀት ያልተለመደ እና ኦሪጂናል ጣዕም መካከል አድናቂዎች ይግባኝ ይሆናል. ፖስት ስጋ መቃጠልም በማድረግ ማግኘት የእርሱ መረቅ, በማጠጣት ይችላል የበሰለ.

ይህ ግን ለዚህ ዓላማ ጥቅም ላይ የአሳማ እና ምርቶች marinate skewers ያህል አስፈላጊ እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል, ይህም ይበልጥ አስፈላጊ በጥሩ ኩባንያ ውስጥ ይበላል የሚችል ጣፋጭ እና ጣዕም ዲሽ በማድረግ ከተገኘው ውጤት በላይ ነው.