ሮምቴክ - ይህ ምንድን ነው? አንድ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ዛሬ ስለ እንደዚህ ዓይነት ምግብ እንደ ራም ሼክ እንነጋገራለን. ምን ማለት ነው? ይህ ርዕስ በአንቀጹ ውስጥ በዝርዝር ተብራርቷል. የሬምቴስትክ አመጣጥም ጭምር እንማራለን. ጽሑፉ ይህን ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያብራራል.

ሮምቴክ - ይህ ምንድን ነው?

ይህ ከጥቂት የተቆራረጠው ክፍል የተቆራረጠ ሥጋ ነው. ከዚያም, የበሬ (ወይም የአሳማ ሥጋ) በልዩ ድብልቅ ይሞላል, ከዚያም በሸክላዎቹ ይሞላል.

የስጋ ቅባት ቦታው እንግሊዝ ነው. በኋላ ላይ, ምግቡ ከሩሲያ ወጣ. በብሪታንያ ምግብ የሚዘጋጅ አንድ ለየት ያለ ምግብ ይዘጋጃል. ስጋዎች ጥሩ ናቸው. ከዚያም ቁርጥራሹ በሊሶን ኩብ (ውኃ, ጨው እና እንቁላል ጥምረት) ውስጥ ይጥሉታል. ከዚያ በኋላ የስጋ ቁርጥራጮች በዱቄት ዱቄት ወይም በዳቦራ ምግቦች ይመገባሉ.

ለምግብ ማብሰያነት ብዙውን ጊዜ ስጋ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም ተስማሚ እና የአሳማ ሥጋ. ከዶሮው, ከቱርክ, አልፎ ተርፎም ዓሳዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የምድቡ ካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም በግምት 237 kcal ነው.

ከሥጋ የሚሠራ ሬምስታስ. በፎቶ ቅጥር

ለመዘጋጀት ዝግጅት ያስፈልግዎታል:

• ሶስት የሶላር ዱቄት የአትክልት ዘይት እና የከብት ፍራፍሬዎች;
• ሁለት እንቁላል.
• ጨው;
• ግማሽ ኪሎ ግራም ጥሬ
• ፒፔር.

የዚህን ምግብ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት

1. ወተት እና ደረቅ ስጋ. ከዚያም የስጋ ጠርዛዛ ግማሽ ኪሎሜትር ውስጡን ስጋውን ቆርጠው ይቁረጡ.
2. ከዚያም ቁርጥራጮችን በብረት መዶሻ ይደፉ. ከሁለቱም በኩል.
3. ከዚያ እያንዳንዱ ፔፐር እና ጨው.
4. በመርከቡ ውስጥ እንቁላሎቹ ወነጩ.
5. በሳጥኑ ላይ ያለውን ዘንዶ ሙላው.
6. ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ያቅቡት.
7. የእንቁላል ቅርጫቶች እንቁላል ውስጥ ከተመገቡ በኋላ. በመቀጠሌም በዴንጋጭ ቅርጫት ውስጥ ይንጠፊሉ.
8. በሁለቱም በኩል ለአምስት ደቂቃዎች በአንድ ትልቅ እሳት ላይ ቅጠል ይዘጋጁ.

ከአሳማው

አሁን ራም ስቴክ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ሌላ አማራጭ አስብበት. ምን ማለት ነው, አስቀድመን አውቀናል. ከአሳማው በተጨማሪ ጣፋጭ የሽመና ስኬት ይሠራሉ. እንዴት አድርገው? አሁን ይንገሩን.

ለመዘጋጀት ዝግጅት ያስፈልግዎታል:

• ሁለት ወይም ሦስት እንቁላሎች;
• 800 ግራም አሳማ;
• 7 ኩንታል. የዶቦ ቂጣዎች;
• ጨው;
• የአትክልት ዘይት (ከ 130 ሚሊ ሜትር ጋር የተቀላቀለበት);
• Pepper ground black;
• አምስት የክብደት ዱቄት (አማራጭ).

ራም ሼክ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? መመሪያዎቻችንን ከተከተሉ.

1. መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት በስጋው ላይ ስጋውን ወደ አንድ ክንድ ግማሽ ሴንቲሜትር ነው. ከዚያም በፍጥነት ይደፋል. ከጨው እና በርጋ በኋላ.
2. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ይዝጉ. ዘንዶቹን ወደ ጠፍጣፋ ሰሃን ጣለው. ከተፈለገ ዱቄት ይጨምሩ. እንቁላሉ ከእሷ ጋር ይጣበቃል.
3. ስጋውን ከሁለት ጎኖች ያስቀምጡት.
4. በመቀጠልም የአሳማ ሥጋን በተሳለጡ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ.
5. በሁለት ጎኖች ውስጥ በድብልብልብል ውስጥ ድብል ከተደረገ በኋላ.
6. በብርድ ፓን ላይ ሁለት የአትክልት ዘይት ያሙቁ.
7. እስከ ወርቃማ እስከ እኩለ ንጋት ድረስ እስከ ስድስት ደቂቃ ድረስ ይቃጠሉ.
8. በመቀጠሌ የጠፍጣፋ ስቴክን ይዙሩ እና በሁሇተኛው ጠርዝ ሊይ ይበሌጡ. የእርሻ ወቅቱ ስድስት ደቂቃም ነው.
9. አስፈላጊ ከሆነ ዘይት አጨዱ እና የሚቀጥለውን የስጋ መጠን ይጨምሩ.

ጠቃሚ ምክር-ብስኩቶች ስለሚቃጠሉ ሁሇቱን በቅጠሌ ተከሇክታ ዘይት መቀየር አሇባችሁ. ከዚያም ከቅጣማ ፓን ላይ ያለውን ቆሻሻ በጥንቃቄ ያስወግዱ. በመቀጠልም የተወሰኑ ቅቤዎችን በማጣር ከዚህ በታች ያሉትን ክፍሎች ይለጥፉ.

የዓሳ አሳዬ ከሽንኩርት ጋር

አሁን ከሥጋ ጣፋጭ እንስሳ እንዴት እንደሚዘጋጅ ግልጽ ነው , ፎቶግራፍ ያለው የምግብ አሰራር ከላይ እንደተጠቀሰው ይቆጠራል. አሁን እንዴት ከእንደዚህ አይነት ጣዕም እንደሚፈጠር እነግርዎታለን. ለመዘጋጀት ዝግጅት ያስፈልግዎታል:

• 60 ግራም ቅቤ እና ዱቄት;
• ጨው;
• 600 ግራም የዓሣ ዝርጋታ (ካታፊሽ);
• መሬት ገምቡር.

ፍላጻው ያስፈልገዋል.

• 30 ግራም ዱቄት (በመጠጥ);
• ጨው;
• አንድ ሊትር የአትክልት ዘይት (ለጋለ ጥሬ የሚሆን);
• 700 ግራም ቀይ ሽንኩርት.

ከዓሣው ዓሣ የተሻለው ጎድጓዳ ሳህን የተጠበሰ ድንች ነው. ለማዘጋጀት እርስዎ ያስፈልጉዎታል:

• 550 ግራም ቀይ ሽንኩርት እና ተመሳሳይ ዱቄት ድንች;
• በዘይት በ 250 ግራም ካሮሮዝ ውስጥ.

ዝግጅት:

1. የዓሳፈፊ ስስቶችን ሁለት ሴንቲሜትር ያህል ወደ ክር ውስጥ ይቁረጡ. በመቀጠልም በአስረካቢው ላይ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ቅርጾችን ሰጣቸው. ከጨውና ከፔይን በኋላ. ከዚያም አንድ የወርቅ ክርፍ እስኪመጣ ድረስ በዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ይቅለሉት.
2. ቀለበቶችን ቅጠል, ቀለበቶችን መቁረጥ. ከዚያም ዱቄት እና ጨው ይረጩ. ገንፎውን አራገጡና የተቆረጡትን ቀይ ሽንኩርትዎች ወደ ሙቅ ጠጣር ቀዝቃዛ ካስገቡ በኋላ. ኣትክልቱ ቡናማ ቀለም እንደያዘ, ወንጭፍ ውስጥ ካወጡት በኋላ ዘይቱ መስታወት እንዲሆን በማጣበጥ ውስጥ ያስቀምጡት.
3. ትኩስ ጣፋጭ ምግቦች ላይ, የዓሳዎቹን ቅሎች ያስቀምጡ, የተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይቀልጡ (ክሬም). በሾርባ ሽንኩርት ላይ ከዚያም አንድ ክምር ዙሪያ ዘይት, የተጠበሰ ድንች እና የሊሚን ቅይጣዎች ያስቀምጡ.

አሁን እንደነዚህ ያሉት ጣፋጭ ምግቦች ምን እንደሆነ ታውቃላችሁ, ምን እንደሆነ, በዝርዝር እንመረምራለን. ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶችን አውለናል.