የማብሰያ ፓስታ

ለብዙ ዓመታት ያህል, የጣሊያን ምግብ በጣም ሰላምም እና ጣፋጭ አንዱ ነው. ፓስታ ወጥ የሆነ አስፈላጊ ዲሽ ነው ማብሰያ ብዙ መንገዶች አሉት. ያም ሆኖ, አንዳንድ መመሪያዎች እና ደንቦች አሉ.

ትክክለኛውን የጥርስ ሳሙና መምረጥ

deytsvitelno ጣፋጭ ውጭ ዘወር ለመለጠፍ, ይህም መጀመሪያ ላይ ወደ ፓስታ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ማለትም ወደ ግዢ የሚቻል ከሆነ, ቀለም ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው በፊት - ሽታ እና የሸካራነት, እንዲሁም በጥንቃቄ ማሸጊያ ላይ የተጻፈውን ማንበብ. የ ለጥፍ ለስላሳ ቢጫ, ክሬም ወይም ወርቅ ቀለም መሆን አለበት. ብቻ የማይካተቱ ልዩ ናቸው የተላቆጡ ዓይነት ለምሳሌ, ቅጠላ, ቃሪያ, ጎመን እና ለሌሎች, ተጨማሪዎች የያዘ. ሁሉም በኋላ ምርጫ ለጥፍ ቀኝ ዝግጅት ላይ ይወሰናል.

እንዴት ነው ማብሰል?

በጣም ብዙ ጊዜ, የጣልያን በትንሹ ስም "አል dente" ያለው ፓስታ, undercooked ይጠቀማሉ. ምላስ ላይ በቂ ለስላሳ ነው, ነገር ግን አሁንም legk4yu crispy ሸካራነት ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ውሃ, ጨውና አብዛኞቹ ለጥፍ አንድ ትክክለኛ ውድር - ከማንኛውም ዓይነት የጥርስ ሳሙና አዘገጃጀት ጠቃሚ ደንብ አለው. በመሆኑም ፓስታ 100 g ምንም ጨው ከ 10 ግራም እና ውሃ 1 ሊትር ይወሰዳል. ይህንን ጨው ወደ ለጥፍ ታክሏል ጊዜ. ውኃ ይበልጥ አጥብቄ እባጭ የት ይህ ነው; እንደ በተጨማሪ, ዝቅተኛ ወደ ፓስታ, ብቻ ድስቱን መሃል ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ መሆን አለበት. ማብሰል ሳለ ፓስታ ማለት ይቻላል በሁለት እጥፍ ጨምሯል. በተጨማሪም ምግብ ማብሰል አስፈላጊ የሆነ መክደኛው ጋር የሽፋን ድስቱን አይደለም ሳለ መሆኑ መታወቅ አለበት. በዚህ ሁኔታ, ይህም በየጊዜው ፓስታ ለማነሳሳት እርግጠኛ ነው.

ይህም ፓስታ የበሰለ ነው ለማድረግ የሚወስደው ጊዜ, አንተ የጥቅል ላይ እንደተገለጸው ጋር መስማማት ይኖርብናል. ከዚያም የጨረታ እስከ ሁለት ደቂቃ ዝግጁ ናቸው አልሆነ, መሞከር አለበት. ምንም አስፈላጊ ጣዕም ይበዘብዛል የሙቀት ጠብታ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ፓስታ ማጠብ. ለመለጠፍ እሱን እንዲታጠቡ የሚመከር አይደለም; ሁሉ ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው.

ፓስታ ለ ወጦች

ወደ ፓስታ ፍጥነት እነሱ የበሰለ ናቸው እንደ መሙላት እንደሚችል በጣም የተለያዩ አሞላል እና ወጦች አስቀድሞ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. የግል ምርጫ ላይ ተመርኩዘው, መረቅ ማንኛውም ሊሆን ይችላል ይምረጡ. ይህ ሊሆን ይችላል ዳለቻ መረቅ, እንዲሁ ላይ ስጋ, የባሕር ምግቦች የአትክልት መረቅ ቁርጥራጮች, እንዲሁም የወይን ጋር ቲማቲም,. ከእነርሱ እያንዳንዱ ለጥፍ አንድ አስገራሚ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል.

ፓስታ carbonara በጣም ተወዳጅ ወጦች አልፍሬዶ እና Bolognese ይቆጠራል. በመቀጠልም, እኛ እናሳይዎታለን እንዴት ፓስታ ማብሰል carbonara. ይህ በማይታመን ጣፋጭ እና ገንቢ ነው ይንጸባረቅበታል.

ፓስታ Carbonara

የማብሰያ ለ ምርቶች:

የወይራ ዘይት - የስነጥበብ 1 tablespoon;.

ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;

ቤከን - 400 ግ;

ክሬም 230 ሚሊ;

እንቁላል አስኳሎች - 4 ቁርጥራጮች;

ስፓጌቲ - 1 ጥቅል;

በርበሬ;

Parmesan አይብ - 240 ግ;

ሶልት, ቅጠላ

ይህም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ, አንድ skillet ውስጥ ለማሞቅ ይኖርብናል የወይራ ዘይት. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ለማከል እና ጥቂት ፍራይ. ከዚያም ቤከን, በደቃቁ መጨመር, እና ስለ 4 ደቂቃ ያህል ማብሰል. አሁን በተለየ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል አስኳሎች ጋር ክሬም ቀላቅሉባት እና ምቷቸው. ከዚያም ቤከን እና ሽንኩርት መጨመር. ከዚያም ፓስታ የሚቀቅሉባቸው እና በርበሬ, grated Parmesan አይብ ጋር ይረጨዋል; ቤከን መረቅ ይረጨዋል. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, በቤት ፓስታ ማብሰል - ይህ በጣም ቀላል እና ቀላል ሂደት ነው. ቅጠል ጋር ትኩስ እና ስለምታስጌጡና እንዲሆን ያገለግላሉ.

ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር ፓስታ

የ አዘገጃጀት ደግሞ በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪ, ለጥፍ ዝግጅት ጊዜህን ብዙ ሊወስድ አይችልም. ምርቶች:

ስፓጌቲ - 1 ጥቅል;.

የወይራ ዘይት - Art 2 የሾርባ;.

አረንጓዴ ባሲል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት - የስነጥበብ 2 የሾርባ. በደቃቁ የተከተፈ;

; አርት 1 tablespoon - ሽንኩርት, ቆራረጥኳቸው.

የሎሚ ጭማቂ - የስነጥበብ 2 የሾርባ;.

የ Pepper, ጨው

በመጀመሪያ እርስዎ ቀቀሉ እና drushlag ፓስታ ላይ መጣል ይኖርብናል. ከዚያም አንድ skillet ውስጥ ዘይት ለማሞቅ እና ቅጠላ ባሲል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ, በርበሬ, ጨው መጨመር. በደንብ ቀላቅሉባት እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ከዚያም ፓስታ እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ ወጥ ቀላቅሉባት እና ሰሌዳዎች ላይ ማመቻቸት. እያንዳንዱ ክፍል grated Parmesan አይብ ጋር ረጨ ይቻላል. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ወደ ለጥፍ ዝግጅት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል; ነገር ግን ውሎ አድሮ ጣፋጭ እና አርኪ ዲሽ ያደርጋል.