ሳልሞን እና ሌሎች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ሳጥኖች

ሳልሞን, በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የዓሣ ዝርያዎች አንዷ ናት. የሳልሞን ስጋ ለተለያዩ የሰውነት ጋዞች ሁለት ጊዜ ካሎሪን እንደ መደበኛ ነጭ ዓሣዎች ስጋ ይሰጣል. በቀላሉ በቆሎ እና በፕሮቲን እና ፎስፎረስ, ካልሲየም እና አይዮዲን, ሶዲየም, ማግኒዥየም እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች "ያቀርባል". የዚህን መደበኛ ጥቅም መጠቀም ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል እና ስሜትን ለማሻሻል ይረዳል. ሳልሞን ምን ሊበስል እንደሚችል እስቲ እንመልከት.

የሳሙን (ከቁጥር 1) ጋር የተሰራ ፒክኬን

በመጀመሪያ, እንደ ሳልሞን የመሰለ የፓንቻ ኬክ አይነት እንዲህ ያሉ ጣፋጭና ያልተለመዱ ምግቦችን ለማብሰል እንሞክር. በአብዛኛው የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ተመሳሳይ መጠን ያላቸው 8 ፓንኮች (ብስባሩን ለማጽዳት አይሞክሩ). አንድ የዓሳ እንቁላል (የመጠን መጠኑ በፓንኬክ ስፋት ላይ የተመሰረተ ነው) ቀጠን ያሉ ቅጠልዎችን ቆርጠው ሰላጣውን ይቀንሱ. በአንድ ጣቢያው ላይ 1 ፒንኬክ አድርሱት, ከዓሳዎች ላይ እንደ "ቪላ", በአሳማው ላይ ደግሞ በሳባ ይንቁ. ከዚያ ሌላ የፓንኬክ ጫማ ያድርጉና ሂደቱን ይድገሙት. ስለዚህ, ለሁለት ሰዓታት እንዲታጠቡ የሚያስፈልጋት ኬክ ታገኛላችሁ, እና ከዚያ በኋላ መበላት ትችላላችሁ.

የሳሊን ሳንኩርት (የምግብ አዘገጃጀት № 2)

በሳልሞን ከፒንኩንክ ኬክ ጋር የሚወዱ ከሆነ ይህን የምግብ አዘገጃጀት ቅየሳ ሊለውጡት ይችላሉ. ለዚህ ኬክ 10 ፓንኬክ እና 300 ሰልሞኖች (በተወሰነ ደረጃ ትንሽ ቢሆን ጨው) ያስፈልግሃል. በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በጥንቃቄ የተቆረጡትን የዓሳ ቁርጥሮች ወደ አንድ ፓንኬክ እንጨምራለን, ከዚያም ክሬም አፍስስ. ሁሉም ፓንኬኮች በሚታጠቡበት ጊዜ የጎን ግድግዳውን በጭቃ እንሸፍነቃለን, እና በደረጃ ዓሳ እና ብርቱካን በጌጣጌጥ ያሸብረቀቃል.

ስዕሉ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል: - ግማሽ ኪሎ ግራም ስሩክ ክሬም ከ 300 ግራው ክሬም ቢጫ እና 1 ጥራጥ የተከተፈ ዘይት ጋር ተቀላቅሏል.

ሳልሞን ያለ ኬክ

ለእንደዚህ አይነት ገንቢና ጣፋጭ ምግቦች አሠራር ቀላል አይደለም, ይሁን እንጂ ለመሞከር የሚከፈለ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ምሳ ያገኛል. በመጀመሪያ ቀለሙን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ 700 ግራም የሳልሞንን ሰልፎች ጨው እና ፈሳሽ ውሃን አፍቅሱ, ከዚያም በእሳት ላይ መጫን እና አፍልቶ መበላሸት. ዓሣውንና እጆቹን በደንብ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች አዙረው ሁሉንም አጥንቶች አስወግድ. ትኩረት ስጡ: አሳ ምግብ ማብሰል አያስፈልግም, ነገር ግን በቀላሉ በመፍላቱ, ከቆሸሹ ወዲያውኑ ያውጡ. 4 እንቁሊቶችን በቅንጥቆቹ, 0.5 ኩባያ ሩብ ቅጠሎች (የጨው ውሃን አይርሱ, አለበለዚያም ጣዕም የሌለው ይሆናል) እና በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት. በደንብ የተቀነጨፍ የዱላ ጥጥ ጠይቅ. ይህን ሁሉ ይቀላቀሉ, ትንሽ የኩሬ ክሬን (1 ስፖንደሮች) እና ዓሳዎች እንዲሁም, ጨው እና በርበሬ ጨምር.

2 ሳንቲም ተዘጋጅቶ እንወስዳለን. አንድ ክፍል ይለቀቅና የቅርሻው የታችኛው ክፍል ላይ ይለጠጣል, እናም ከጥቅሉ ትንሽ ነው. በትንሹ በትንሹ ከትንሽ ቅንጣቶች ጋር እጠፍጥ እና ቀቅለዉ ያስቀምጡት. የመፈተሻው ሁለተኛው ክፍል ተለጥፎ እና ከላይ ተደምስሷል. የታችኛው እና የላይኛው የላይኛው የሽፋሽ ጫፍ ጫፎች መጥፋት አለባቸው. እንቁላሉን ለማጣፈጥ በእንቁላል ጅል ላይ እንጨፍራለን.

ስሞኖች በሰልፉ ላይ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ይህ ትኩስ ሙቀትን ለሚወዱ ሰዎች የሚሆን ምግብ ነው . በመጀመሪያ 200 ግራም ሩስን አዘጋጁ. በተሳካ ሁኔታ ለማድረግ 250 ሚሊ ሊትር ውሃ ብቻ ፈገግ ይበሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይሙሉ, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ይጠቅዝቁ. 7 ስፒስ ቅልቅል. በ 1 ኩንቢነር ሩዝ (ጥቁር ወይን ሊተካ ይችላል) ሆምጣጤ እና ከባህር ጨው 2 ብየሶች. ስኳሩ እስኪፈስ ድረስ ጠብቁ, እና በዚህ የሩዝ ድብልቅ ሙላ. እንዳይነቃው ሞክር, እንዳይቀንስ. አንድ ግማሽ የኦርጋ ጫማ ኦዳ በጠረጴዛው ላይ ለስላሳ ሽፋን አድርሷል . በንጥል ላይ የፀጉር ቁመት (1 ሴንቲ ሜትር አይበልጥም), አንድ ክፈፍ ከ 1.5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባዶን "አልሜቴ" (ወይም ሌላ የተወሳሰፈ ደረብ) በሊዩ እና በሸንበቆው ከፍታ ላይ ቀለል ያሉ የዱባው እና የቢካው (ወይም ካቢኔዝ). በመቀጠል የተለመደው ጥቅል ሲያጣብል ወረቀቱን ይቁረጡ እና ጥቅል ይይዛሉ. ሳልሞንን በጣም የሚወዱ ከሆነ, ቀስ በቀስ በተጨመሩት ዓሳዎች በተሸፈነው የብረት ሳጥኑ ላይ ይንጠለጥልዎት.

ቀለማቱን በ 8 ክፍሎች ቆርጠን እንሰራለን እና ለመጋገር ታስቦ በተዘጋጀ ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጠው. እያንዳንዱ ቀለም በተጠበቀው ደረቅ (ደረቅ) ላይ ይረጫል እና ለ 7 ደቂቃዎች በኩሬ (ማይክሮ ሞገድ) ያብሉ.