እንጉዳዮች ዡልየን ጋር በማይታመን ጣፋጭ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

በጣም ቀላል አዘገጃጀት ዡልየን እንጉዳይ ጋር, ይህ ለእራት ወይም በዓል ጠረጴዛ ለማግኘት ቤተሰብ ጣፋጭ የሆነ ትኩስ appetizer ማስደሰት የሚፈልጉ ከሆነ እርስዎ የሚፈልጉትን ነገር በትክክል ነው. አንድ መጥበሻው ላይ እንደ ሊሆን ይችላል ጋግር, እና አነስተኛ ከተትኳቸው ውስጥ, ስለ በዓል ሰንጠረዥ, ለምሳሌ. የ ዲሽ, በጣም የተመጣጠነ እና በጣም ጣፋጭ ነው የማቻቻል ዳለቻ ጣዕም, ልዩ piquancy ሰጠኝ እንጉዳዮች እና ቅመሞች አለው.

የምግብ አዘገጃጀት ዡልየን እንጉዳዮች ጋር በቂ ቀላል ነው, እና በውስጡ ዝግጅት አንተ ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይችልም. አሥር ሰዎች በአንድ መክሰስ ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ ክሬም አነስተኛ መጠን ያስፈልጋቸዋል; ስለ አራት ግራም, ቅቤ ገደማ ሃምሳ ግራም, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, እንጉዳዮች አምስት መቶ ግራም (ግሩም የሚመጥን በማንኛውም), ስምንት የተቀቀለ እንቁላል, አይብ ሰባ ግራም, ሽንኩርት አራት ቅርንፉድ , የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬ እናቀምሳቸዋለን. ለማስጌጥ, ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ባሲል አንድ sprig መጠቀም ይችላሉ.

እንጉዳዮች ጋር አዘገጃጀት ዡልየን እንደሚከተለው: በደንብ ከታጠበ እንጉዳይ,, እናንተ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ገደማ ለአምስት ደቂቃ ያህል ገደማ የሚሆን ኩክ በፈላ በኋላ, በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ውኃ ሁለት መነጽር አፍስሰው ይኖርብናል. ይህ እንጉዳዮች ሌላ ዕቃ ውስጥ ማኖር ይገባል; ከዚያም መታጠብ እንዴት ታዲያ እንጉዳይን, ቀዝቀዝ እንደ ትርፍ እርጥበት እስከ እንዲሰርግ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ እፈልጣለሁ ጠቅልዬ ላይ የሚቀመጡ ናቸው በኋላ.

ሽንኩርት በደቃቁ አይቆርጡም እና ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ፍራይ ወይም ይጣላል-ብረት ጎድጓዳ, በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት መጨመር, ለስላሳ ድረስ ሽንኩርት ለማምጣት እና በደቃቁ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል እና እንጉዳይ, ትንሽ የእንጉዳይ መረቅ ሁሉ ይህን ወጥ ማከል አለብዎት.

ይህ ዱቄት ጋር ክሬም ድብልቅ ተከትሎ እና እንጉዳይ የጅምላ, ጨው እና በርበሬ ወደ አፈሳለሁ ነው, እንዲቀምሱ ቅመሞች ያክሉ. በሙሉ የመገናኛ መጋገር ይጀምራል ድረስ, ከዚያም ሙቀት ከ ለማስወገድ እና መጋገር, አንዳንድ ጊዜ አነቃቃለሁ ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, አፍልቶ ለማምጣት ሙቀት ለመቀነስ እና ተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያስነሣል.

ሻጋታ, እናንተ አቅልለን የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጨዋል; ከዚያም እንጉዳይ ቅልቅል ማስቀመጥ ይችላሉ ፍሬያም ሆነችለት ይኖርብናል ቅቤ ይቀቡት ማንፏቀቅ ወይም. ይህ በልግስና grated አይብ ጋር መረጨት አንድ ትንሽ gorochki ለማቋቋም ይቻላል. ለምለም ቅጠልና ጋር ስለምታስጌጡና ወደ አንድ ጠረጴዛ ላይ ምንም በላይ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር.

ስጋ እና እንጉዳዮች ጋር ዡልየን ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ (የዶሮ ሊሆን ይችላል), እንጉዳይ ማንኛውም የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም, አይብ, የተቀቀለ እንቁላል (, እንቁላል ያለ ማድረግ ይችላሉ እንዲቀምሱ), ቅመማ ቅመም, ዱቄት አንድ ሁለት የሾርባ የበሬ fillet አነስተኛ መጠን ያስፈልግዎታል.

የስጋ ቀዝቀዝ, የተቀቀለ እና ቁራጮች, እንጉዳይን, በደንብ, ታጠበ መፍላት, ቀዝቃዛ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ሊሆን ይችላል ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የተፈጨ ሽንኩርት የተከተፈ እና, ጥቂት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ፍራይ ስጋ እና እንጉዳይ, የተቀቀለ እንቁላል ለማከል, አንድ ትንሽ መረቅ, ጨው, በርበሬ, ቅመማ አነስተኛ መጠን አወጣ. በኋላ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ክሬም መረቅ, በድስት ውስጥ ወይም ሻጋታ ውስጥ ማስቀመጥ, ቀደም ሲል ቅቤ ይቀቡታል እና ምንም ተጨማሪ ከአምስት በላይ የሚሆን ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ grated አይብ እና ጋገረ ጋር በልግስና ይረጨዋል - ሰባት ደቂቃዎች. የትኩስ አታክልት ዓይነት የሆነ sprig ጋር ስለምታስጌጡና እና ጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ.

ድንቹን እየቆረጡ, ወይም ገባዎች, የእንጉዳይ መረቅ ወደ ተቆርጦ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም: እንደሚከተለው ዡልየን ድንች እና እንጉዳዮች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ቅመማ ቅመም መጨመር, ስለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የዝልዝል ስለ እንጉዳይ እና ድንች ለማከል እና, (ድንቹን እየቆረጡ ይቆረጣል ከሆነ ይህ በቂ ይሆናል) ለአሥር ደቂቃ ያህል ጨው ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. የ ድብልቅ thickens ድረስ, ድረስ: ሁሉ ክሬም መረቅ አፍስሰው እና ጥቂት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል, በደቃቁ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል መወርወር በመጨረሻው ወቅት. ድስቱን, ቀደም ሲል ቅቤ ይቀቡታል እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ረጨ ወደ ሁሉም ነገር በኋላ, grated አይብ ጋር በልግስና ከላይ ይረጨዋል. እናንተ ደግሞ ከዚያ የጅምላ መጠለያ እንጉዳይ እና grated አይብ አናት ላይ, ማሰሮው ግርጌ ላይ አኖረው እንጉዳይ መረቅ, የፈላ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ማብሰል, በተናጠል ድንች ማብሰል ይችላሉ. ሰባት ደቂቃዎች በላይ ምንም ተጨማሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር.

የግድ በትክክል እንጉዳዮች ዡልየን ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት ማከናወን አልቻለም. ንጥረ ነገሮች እና ክፍሎች, እናንተ ሊያሲዙት ለማከል ወይም ለማስወገድ ነገር መቀየር ይችላሉ. ምናልባት አንተ በተቀመመ እንጉዳይ እንደ ከዚያም እርስዎ በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም ለማከል እና አናት ላይ አይብ ይረጫል ይችላሉ, ትኩስ እነሱን መተካት ይችላሉ. ጣዕም, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ለመሞከር ነጻ ይሰማቸዋል.