ሳልሞን patties. ዓሣ ቂጣ አዘገጃጀት

ከነፍስ ከተለመደው ከ ስጋ cutlets, ሁለተኛውን ውይይት ይደረጋል ላይ ... አትክልት, አይብ, ዓሣ - ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት አሉ.

ከ Cutlets ሳልሞን. የምግብ አዘገጃጀት zucchini ጋር

8 ክፍሎች ላይ ሳልሞኖች cutlets የሚከተሉትን ምርቶች አለብዎት: 900 ግራም ሳልሞን, 1 የዶሮ እንቁላል, zucchini 200 ግ (የጥርስህ), 1 ሽንኩርት ትልቅ, አንድ ሻይ (ብቻ በአስፈላጊ - ከላይ ያለ) ማንኪያ ጨው, ስንዴውም ትንሽ ጥቁር በርበሬ ጫፍ, 4 tablespoon ዳቦ ፍርፋሪ, የአትክልት ዘይት ግማሽ ጽዋ.

በጣም ጣፋጭ ይህ ዲሽ - ሳልሞን patties. የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው; ይህ ደግሞ ሐምራዊ ሳልሞን ማስቀመጤ ተቆርጦ አንድ fillet ማድረግ ነው ያለውን ቆዳ እና አጥንቶች, ከ ስጋ መለየት አስፈላጊ ነው. Filet ከዚያም ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቦርድ ላይ ተቆርጧል. Zucchini ዘሮች እና ልጣጭ ማስወገድ. አምፖል ንጹህ. ከዚያም ስኳሽ, ሽንኩርት እና በብሌንደር ወይም ፈጪ በኩል (ትንሽ) ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ አለፈ. ስጋ እና አትክልት - አሁን minced ስጋ ሁለት ቁርጥራጮች አላቸው. እነርሱም, በርበሬ, ጨው እና 1 እንቁላል ለማከል እርስ በርስ ጋር የተቀላቀለ አለባቸው. ለስላሳ ድረስ በደንብ ሁሉም ድብልቅ.

እርጥብ እጆች ጋር 8 ክፍሎች ይከፈላል Minced; ይህም ከእነሱ ጋር መጣበቅ ሳይሆን በቂ ወፍራም መሆን አለበት. ቦታዎቹን አንድ ሞላላ ቅርጽ, እና ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ patties ቢቀናበር. ጥቅል እና ብቻ አይደለም ጣፋጭ ለማዘጋጀት, ጠፍጣፋ ወለል አንድ ሰፊ ምላጭ ጋር በጣም ምቹ ነው cutlets ጎን ማያያዝ: ነገር ግን ደግሞ ሳልሞን መካከል ውብ cutlets. የ አዘገጃጀት ደግሞ በርበሬ በስተቀር ሌሎች ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል: እነርሱ mincemeat ወደ አፈሳለሁ ይኖርብናል. በራሱ ውሳኔ ላይ እነሱን ይምረጡ.

አሁን ለትንሽ ሳልሞን ፍራይ ይኖርብናል. የ አዘገጃጀት ቢያንስ የወይራ ዘይት ለማግኘት, ይሁንና በሱፍ አበባ ውስጥ የምታሳርራቸው ይጨምራል. ነገር ግን የተሻለ አሁንም አደይ አበባ ዘይት መጠቀም - የወይራ ጣዕም, በዚህ ሁኔታ ውስጥ አላስፈላጊ ይሰጣል.

ኮድ ከ Cutlets. ኮኛክ ጋር አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች: ወደ ሰሜን, 1 ሽንኩርት ትንሽ እና 2 ትላልቅ, ሎብስተርም 1 ኪሎ ግራም አደይ አበባ ዘይት , pickles, ማዮኒዝ, ማዮኒዝ በቅመም ኬትጪፕ, ጨው እና ትኩስ ይፈጩ ጥቁር በርበሬ, ኮኛክ 1 ሻይ ማንኪያ እንዲቀምሱ እና ቅቤ, ነጭ ዳቦ (ነገር ግን ያፈከፍክ ያለ ዳቦ ያስፈልጋል); ታማኝነትንም.

በድን ሰሜናዊ ኮድ የቆዩበት እና ቆዳ ተለዩ. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል fillets አስከትሏል. ነጭ ዳቦ, ልጣጭ ተለየ, ትንሽ ወተት, እቅፍ ውስጥ እንዲሰርግ እና ስጋ ፈጪ በኩል fillets ጋር እንደገና ይናፍቀኛል. ነገር ግን ያ በፊት ትንሽ ሽንኩርት ማከል አለብህ እና ሁለት ትላልቅ, ቅድመ-የተጠበሰ ቅቤ እና የአትክልት ዘይቶችን ቅልቅል ውስጥ በድስት ውስጥ. በተናጠል, ሁለት የዶሮ እንቁላል መሰብሰቢያ እና ከዚያም በዉስጥ የሚገኝ ወደ አፍስሱ. የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬና ጨው ጋር ትዕይንት. አንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ሁሉ ሁከት እና ቦታ - ለመተሳሰብ. ለመቀረጽ በፊት minced ስጋ cutlet እና ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ያንከባልልልናል; (ወደ ማቀዝቀዣ ጀምሮ ብቻ ጠንካራ) ቅቤ ትንሽ ቁራጭ ላይ መቀመጥ ነው.

አሁን - መረቅ ማብሰል. ኬትጪፕ, ብራንዲ, በደቃቁ የተከተፈ ታማኝነትንም pickles ጋር ማዮኒዝ ይቀላቅሉ.

burbot ከ Cutlets

ንጥረ ነገሮች: - እንዲቀምሱ 650 ግራም, ሩዝ 200 ግራም, ክሬም 400 ግራም, የአትክልት ዘይት ውስጥ 30 ግራም, ወተት 100 ግራም, (ይህ ትኩስ አረንጓዴ ሊተካ ይችላል የተፈለገውን ከሆነ) ዱቄት, ሽንኩርት, ቀይ በርበሬና ጨው ውስጥ 40 ግራም ሊንግ fillet.

በማንኛውም አጥንት, ተቀናጅተው, ጅማት, ቆዳ እና የመሳሰሉትን ያለ, ንጹህ መልክ fillet ሥጋ ይወክላል. ስለዚህ, ይህ burbot ያለውን filet mince ወይም እንደሚመርጡ ያለውን ሽንኩርት, ጋር በመሆን በብሌንደር በኩል መሆን አለበት ነው. በ የበሬ ውስጥ የተቀቀለ ሩዝ, ወተት, ጨው እና ቃሪያ, እና በደንብ ከዚያ ሁሉንም ነገር ያክሉ. የ በውጤቱም የመገናኛ ዙር cutlets, ዱቄት ውስጥ breaded እና ንጣፍ አንድ ጥሩ ጭንቁን ቀለም ድረስ ከዚያም ድረስ የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ ማንፏቀቅ ከ ቅጽ. ከዚያም 5 ደቂቃ ያህል ክሬም እና ወጥ አፍስሰው. መመገብ የተጠበሰ ድንች ወይም የተፈጨ የድንች ጋር አጊጦም መሆን አለበት.

appetit ቀየረ!