ጣፋጭ ዲሽ - የአሳማ ሥጋ, የተጠበሰ "አኮርዲዮን"

አንድ ጓደኛ ለመጎብኘት ኑ, እና ጠረጴዛ ላይ - የአሳማ "አኮርዲዮን" ጋገረች. እናንተ ስዕሎች ውስጥ እንዲህ ያለ ለመብላት ስጋ ለማየት ጊዜ, ይህን ማድረግ በጣም አስቸጋሪ እንደሆነ ይመስላል. በጣም ጣፋጭ እና ውብ ዲሽ ቀላል ላይሆን ይችላል ያዘጋጃል. የስጋ አንድ አይብ ንጣፍ ጋር, ለስላሳ ፈሳሽ ያለው እና ጣዕም ይመስላል. ይሁን እንጂ እውነታው ውስጥ አንድ ሰው ብቻ ለመጀመር መወሰን አለበት, ይህም በጣም በቀላሉ ዝግጁ መሆኑን ይንጸባረቅበታል. ረዥሙን - ምድጃ ውስጥ ቀጥተኛ ማብሰል ነው.

የማብሰያ ዲሽ

የአሳማ መጋገር ያበላሻል የማይችል በጣም ቀላል ዲሽ - "አኮርዲዮን". እንዲያውም ሰዎች በጭንቅ ነገም የሚጠቀሙ, ማብሰል ይችላሉ. ዋናው ነገር ስጋ መልካም እና ትኩስ መሆኑን ነው.

አለ ብዙዎች ናቸው የአሳማ መካከል ሰሃን, ነገር ግን ይህ ነው - በጣም ቀላል አንዱ, ነገር ግን ጣፋጭ. ሁልጊዜ እንግዶች ለማስደሰት ሊሆን ይችላል. ደግሞም እኮ ወደ እንግዶች በደጃፏ ላይ እንኳ ቢሆን, በጣም በፍጥነት እንዳደረገ እና የማስጠንቀቂያ ያለ መጣ ነው.

ወይም ስጋ ይበልጥ ይጨምሩለታል ይሆናል ውስጥ አናት ላይ ስብ አንድ ስስ ሽፋን ጋር የተሻለ የአሳማ ይሆን ነበር. ስለዚህ መቁረጥ ለመውሰድ አይደለም የተሻለ ነው. እንጀራ አነስ እንጀራን የመሰለ, አንድ ለጥ ሞለል ቁራጭ መሆኑን ተጠንቀቁ. በሚገባ አንገት ወይም ትከሻ ከ ስጋ የሚስማማቸውን. ደረቀ ወይም ጥቁር ቀለም አይደለም መሆኑን እናያለን.

ዲሽ "የአሳማ-አኮርዲዮን", የ አዘገጃጀት ከዚህ በታች የተሰጠው ነው መካከል ብቻ የመጀመሪያዎቹ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ, ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው በጥንቃቄ ትኩረት ያስፈልገዋል እና ስለእሱ መርሳት ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

ዝግጅት እኛ የሚከተሉትን ቅመሞች አለብዎት: የአሳማ ገደማ አንድ ኪሎ ግራም, ቲማቲም አንድ ባልና ሚስት, አይብ ሁለት መቶ ግራም, ሽንኩርት አራት ቅርንፉድ, ቅመማ - የ ጣዕም ሁሉ, በጥቁር በርበሬ ፊት ዘንድ ተወዳጅ ነው, ነገር ግን አስፈላጊ አይደለም. የ ስጋ ከእርሱ ተስማሚ አብካዚያንኛ ከውኬዥያን እና አትቀላቅል.

የአሳማ መጋገር "አኮርዲዮን": ማብሰል

ማድረግ የመጀመሪያው ነገር - የወረቀት ፎጣ ጋር በደንብ እና ደረቅ ወደ ስጋ ያለቅልቁ ነው. ከዚያም የአሳማ ውፍረት በሦስት-አራተኛ በ (ትንሽ ይበልጥ ብዙውን ጊዜ ሊሆን ይችላል) ሁሉ ግማሽ ሴንቲ ያልፋል ማድረግ.

የ በአንድ ሞቃት skillet ላይ 2-3 ደቂቃዎች ለ ስጋ ቅድመ-ጠበሰ ከሆነ ይበልጥ የሚያምር እንመለከታለን እናም juicier ያገኛሉ. የእኔ ቲማቲም, ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, አንድ sprig ጋር ቦታ ቈረጠ. አንድ ቢላ ወይም በጣም ሹል ወይም የተገጠገጠው ጋር ማድረግ የተሻለ ነው. አይብ አስቀድሞ እየቆረጡ ወይም በተናጥል ይቆረጣል የገዙ ይቻላል. ነጭ ሽንኩርት ያደቃል ወይም ልዩ መሣሪያ በኩል በመጭመቅ አለበት ወይ.

የስጋ ጨው ከቆሳሰለ እና ቅመሞች ጋር የበሰለ. የአሳማ ሥጋ ቅመሞች ጋር ወቅት በጣም ይሰብራል ከሆነ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል, "አኮርዲዮን" ጋገረች. ከዚያም እያንዳንዱ ምክንያት ቀዳዳ አንድ ቲማቲም, አይብ እና ነጭ ሽንኩርት አኖረ. እኛ መላው ቁራጭ ጋር ተመሳሳይ ነው. ነጭ ሽንኩርት አስቀድሞ ሁሉ ከሽቱ ጋር የተደባለቀ ሊሆን ይችላል. ከላይ እና በትንሹ ቅመሞች ቅልቅል እየተሸፈኑ.

ፎይል በተደጋጋሚ ጊዜያት ጋር ስጋ ላይ ይጠቀልላል; አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ወይም ልዩ ሳህን ውስጥ አኖረው. ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. የሙቀት በመሆኑም በትንሹ ዝቅ ሊሆን ይችላል, በግምት ሁለት መቶ ዲግሪ መሆን አለበት. በ ምድጃ ውስጥ "የአሳማ-አኮርዲዮን" የሚገኙት ሰዓት ተኩል, ነገር ግን ከዚያም ቁራጭ, ለምሳሌ, 1.5-2 ኪሎ ግራም ተለቅ መሆን አለበት ይቻላል. ይሁን እንጂ, ቀላሉ መንገድ አንድ ሰዓት ውስጥ ማግኘት እና ዝግጁ ነው እንዴት ማየት.

ምግቦችን ማዘጋጀት የመጨረሻው ደረጃ

ከዚያም ከላይ ፎይል ማስወገድ እና አጭር ጊዜ, በትንሹ browned መብል ምድጃ ውስጥ ተመልሶ. አንድ ተግባር, "ግሪል" ከሆነ, ከዚያ የተሻለ ማንቃት. አይደለም ከሆነ, ከላይ ያለውን የአሳማ እንደፈለከው ያስፈልገናል. የ የሚያሰተላልፍ ንጣፍ ሲመለከቱ, የአሳማ ዝግጁ ነው. የ ስጋ ትልቅ ሳህን ላይ አገልግሏል እና ቅጠል ጋር ስለምታስጌጡና ነው. በተመሳሳይ ሳህን ላይ ሊሆን ይችላል ስለምታስጌጡና አስቀመጠ. ውጤታማ የሆነ በሙሉ ወይም የተፈጨ የድንች ይመስላል, ነገር ግን እርግጥ ነው, እና አትክልቶችን ለመከላከል አይደለም. የ ምግብ ይደሰቱ!