ስተርጅን skewers ማብሰል እንዴት

ዝግጅት ተፈጥሮ ላይ shish kebab ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ስጋ አይነት እና marinades ሁሉንም ዓይነት ይጠቀማሉ. በቅመም ሂደት ብዙውን ጊዜ የሚፈጅ ነው, እና አሰልቺ ሆነ እንዲሁ እሳት ላይ የአሳማ ወይም ጠቦት መቃጠልም ሃሳብ አስቀድሞ አሰልቺ ይሆናል. ስለዚህ, አንድ ለውጥ, እናንተ ስተርጅን ከ shashlik ማብሰል እንችላለን. ይህ marinate ረጅም ጊዜ የሚጠይቅ አይደለም, እና ዓሣ የጠራ ጣዕም ምናሌ ውስጥ የተለያዩ ያደርጋል.

ባህሪያት

ዓሣ ማብሰል እሳት ላይ ስጋ የምታሳርራቸው ጀምሮ ብዙ የተለየ ነው. የ ስተርጅን በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ምግብ ነው, ስለዚህ ጣዕም ቅመሞች የተለያዩ አታቋርጥ እንጂ አንድ በጣም ተልባ ምርት ነው መባሉ. ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት, ስለ ንግግሮች አጊጠዋል ማብሰል እንዴት ስተርጅን ጀምሮ, ይህ ሽቱ አጠቃቀም ለመቀነስ, ነገር ግን ደግሞ ሙቀት ህክምና ጊዜ ብቻ ሳይሆን ይመከራል. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉ ግርማ ውስጥ ምግብ ጣዕም ለመግለጥ መፍቀድ ያለውን የምግብ አሰራር ጥበብ የተለያዩ መንጥሮ, አሉ.

ንጥረ ነገሮች

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• በአይጥ, fillet - 1 kg;
• የሎሚ - 1 ፒሲ;
• በርበሬ እንዲቀምሱ;
• ሶልት እንዲቀምሱ;
• ሽንኩርቶች - 2 ተኮዎች.

ዓሣ marinades እና ባህሪያት ማዘጋጀት

በዚህ ደረጃ እጅግ ወሳኝ ነው. በአይጥ ስጋ ሞገድ ቃጫ መልክ ያለው እውነታ. ስለዚህ, ይህ አወቃቀር በማጥፋት ያለ አንድ skewer ላይ strung ሊሆን የሚችል አንድ በማነቅ አነስተኛ ቁርጥራጮች ለማቋቋም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ. ይህም በዚያ ሊዘነጋ ይገባል shish kebab ለማግኘት marinade ስተርጅን በእጅጉ ቃጫ ለማለስለስ እና መጥበስ ሂደት በጣም አስቸጋሪ ነው ማድረግ ይችላሉ. ይህን ለማስቀረት, ብዙ ቀማሚዎችና ወደ marinade ቀላል ይሆናል እና ስለ ምርቱ አወቃቀር ሊያበላሽ አይችልም ምክንያቱም በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, በአንድ ጊዜ የተሻለ ቅነሳ ለማምረት ቢሆንም, አንድ ወጥ ዓሦች መረቅ ለመጠበቅ እንመክራለን.

marinade

fillet ክትፎዎች በአንድ ዕቃ ውስጥ እየተስፋፋ አሥር ደቂቃ ያህል መቆም አይፈቀድም ወደ ቁረጥ. shashlik የታረመ አልነበረም ስተርጅን ዘንድ, ይህ ትንሽ ጨው እና በርበሬ መጨመር. የሎሚ ጭማቂ ጋር የተሞላ ነው ተሰንጥቆ የሽንኩርት ቀለበቶች, አናት ላይ ያነጥፉ ነበር. ለምሳሌ, ስለ ዓሣ marinate አሥር ደቂቃ ያህል, አንድ ትንሽ ሮዝሜሪ እና ማከል ይችላሉ ዓሣ ማጣፈጫዎች. ይሁን እንጂ, ስተርጅን ምርጥ shish kebab ዕጣንም ቢያንስ መጠን ጋር ማብሰል.

መጥበስ

ዓሣው በተቀመመ አንዴ እሷን ተከምረዋል ወደ rotisserie ያለውን ተግባር ማከናወን ይህም የእንጨት ጭራሮ ልበሱ. አስቀድሞ ለማቃጠል በተዉ ያለውን ፍም ላይ መሆን አለበት ጠበሰ, እና ነጭ አመድ ጋር የተሸፈነ መሆን ጀመረ. ይህ ሂደት ረጅም መውሰድ የለበትም መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ይህ ስጋ መጥበሻው ላይ እንደ የላይኛው ያለውን ማግኛ አንድ ሳህን ማዘጋጀት አስፈላጊ አይደለም. ይህም በእያንዳንዱ ጎን ላይ ብቻ አምስት ደቂቃ ፍራይ በቂ ነው, ዓሣ ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም በላይ ያገኙትን ጣዕም ሆኖበታል. አንዳንዶች ይህን ስተርጅን shashlik እርጥብ ማግኘት እንደሆነ ያምናሉ, ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ ምክንያት ቀደም የተተየበው ያለውን ሙቀት ወደ ሁኔታ የሚመጣ, እና ደረቅ እና አልጫ ይመልሳል ስጋ የምታሳርራቸው ወቅት አስረዘመ.

ምግብ

ሰንጠረዥ ወደ በዚህ በወጭት አሁን ያለውን skewer ላይ በቀጥታ አገልግሏል ነው. ተግባራዊ ጊዜ እናንተ ክሬም መረቅ እና ትኩስ ቅጠላ መጠቀም ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ shish kebab በደንብ የሚስማማ ብርሃን ነጭ ወይን ጠጅ ወይም ደረቅ ለበዓሉ ሐምራዊ ነው. እንደ በአጠቃላይ ስለምታስጌጡና የተጠበሱ አትክልቶችን ወይም እሳት ጥቅም የተቀቀለ ሩዝ.