በቤት የወይን chernoplodki ማብሰል እንዴት

ምንም ሚስጥር ብዙ ሰዎች, በጣም ብዙ ጣዕም ምርጫዎች ነው. ይህ ምግብ እና መዝናኛ, ነገር ግን ደግሞ የአልኮል መጠጥ የሚመጣ ብቻ ሳይሆን ይህ እውነት ነው. "በቀጥታ" ቢራ, ሦስተኛው - - የተለመደው 40-ዲግሪ ከቮድካ, በአራተኛው - ኮክቴሎች የተለያዩ አንዳንድ ሌሎች ውድ ኮኛክ ይመርጣሉ. ብዙ ደጋፊዎች እና የቤት-ሠራ ጠጅ, እና ምንም አያስደንቅም. ችለው ዝግጁ Liqueurs, cordials, እነርሱ ብቻ የተፈጥሮ የቤሪ እና ፍሬዎች የያዙ እና ምንም ኬሚካላዊ ማቅለሚያዎችን እና መዓዛ አሉ, ሀብታም, ከፍተኛ ጣዕም ናቸው.

ምን አብዛኛውን ጊዜ ቤት ጠጅ የሚያደርገው? chernoplodki ከ (chokeberry), Viburnum, ፖም, ወፍ ቼሪ, የተለያዩ መጨናነቅ እና የታወቁ ወይን ከተለመደው ቀይ አመድ, ከ. እያንዳንዱ ቤተሰብ ይህንን ድንቅ መጠጥ የራሱ ባህላዊ አዘገጃጀት ጠብቋል.

እኔ ቼሪ ጋር chernoplodki ከ ጠጅ የሚከተለውን አዘገጃጀት ቅጠሎች እንደ እርግጠኛ ብዙ ነኝ.

አንተ ስኳር አንድ ብርጭቆ, ቼሪ ቅጠሎች (ቢያንስ 35-40 ቁርጥራጮች) እና 200g አንድ ትልቅ እፍኝ መውሰድ አለባቸው. አልኮል. የ ታጠበ የተላጠ የቤሪ እና ቅጠሎች ማያ ገጽ አማካኝነት triturated ወይም በብሌንደር ከለወሰ; ከዚያም ከፈላ ውሃ ሊትር አፈሰሰው እሳት ላይ አኖረው. ደቂቃዎች መረቅ pokipit ባልና ሚስት በኋላ የወጭቱን ውጭ ተወግዷል, ይጣራሉ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ እና አልኮል አፈሰሰ. chernoplodki የታሸገ እና መተው ከ ወይን በአንድ ሳምንት ውስጥ ለሚነሱት. ይህም ይህም በትንሹ Tart እና በቂ ጠንካራ, በተሞላ ይንጸባረቅበታል.

ጣፋጭ liqueurs እና liquors የሚወዱ የሚከተለውን አዘገጃጀት chernoplodki ከ ጠጅ ለማዘጋጀት መሞከር ይችላሉ.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ: 100 ንጹህ ቼሪ ቅጠል, Aronia 60 ቤሪ, 600 GR. ስኳር, እና ሲትሪክ አሲድ ከቮድካ sachet አንድ ብርጭቆ. የቤሪ እና ቅጠሎች በጥልቀት chokeberry ተፈጭተው ወደ ተጋፉት: በድስት ውስጥ ማስቀመጥ, ውሃ ሊትር አፈሳለሁ ስኳር ለማከል እና አንድ ሰዓት ሩብ ያህል የሚፈላ, ይታጠባሉ. እሳት አጥፋ, ሲትሪክ አሲድ sachet ታክሏል እና የቀዘቀዘ ነበር. የ ከቮድካ እና የታሸገ ያክሉ. ወይን ጣፋጭ ምግቦችንም እንደ መዓዛ ጣፋጭ እና ጠንካራ ይዞራል.

ቤሪ ከ ጠንካራ ጠጅ Aronia ውስጥ ማብሰል ያለ

ይህ አዘገጃጀት ለ በቤት ጠጅ ከማድረጉ በፊት, አንተ ፍሬ አንድ ኪሎ ግራም, ከቮድካ, ሎሚ እና ቫኒላ መካከል ግማሽ ሊትር ጠርሙስ መውሰድ ይኖርብናል. Rowan አንድ colander ውስጥ ታጠበ ውሃ እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል. አንድ ሳህን ወይም በድስት ቤሪ የተጣለው እና በዘነዘና ወይም እጅ ለውሺውም. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና እየፈላ አንድ ቀን ትቶ, ከቮድካ ጋር ምክንያት መረቅ ይለዋልና. በሚቀጥለው ቀን, የሎሚ tincture ሩብ ውስጥ ጭመቅ, ቫኒላ እና ግሩም በወንፊት ወይም በእጁ አዳክሞታል የቤሪ አንድ በቁንጥጫ አኖረ. በ ምክንያት የወይን ተኩል-ሊትር ጠርሙስ ወደ ፈሰሰ ነው. ደረቅ ይህ በጣም ጠንካራ እና ተጠናውቶታል ይዞራል. ይህ ጠጅ የተሻለ ነው ስጋ ምግቦች አንድ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት እንደ ተስማሚ.

ጣዕም chokeberry ከ ወይኖች ወደ ሮማኖች በማከል ሊሻሻል ይችላል.

በማዘጋጀት ላይ እንጆሪ-የአፕል ጠጅ 2 ወራት ስለ ይህን አዘገጃጀት ለ. ይህም ያስፈልጋል ነውና: apples and rowan የቤሪ ኪ.ግ, ስኳር እና ውኃ 1.5 ኪ.ግ ንጥር. ፖም ከ የሚሰበሰብበት ዘሮች ጸድቃችኋል እና ግምታዊ ድኩላ ላይ የተላጠው. በተጨማሪም ታጠበ ለወሰች በዘነዘና ወይም በብሌንደር እንደተደቆሰ chernoplodki የቤሪ. ፖም እንጆሪ ተፈጭተው እና ሶስት ሊትር ማስቀመጫ ወደ አጣጥፎ እና 1.75 ሊትር እንዲያገኙ እንደ እንዲሁ ውኃ ጋር አፈሰሰ. የወይን. ሞቅ ያለ ቦታ ላይ እንስራ ያስቀምጡ, ቀደም መክደኛው ጋር የተሸፈኑ. ይህ ቈርሶም አይደለም እንዲፈላ ወቅት, ክዳኑ ውስጥ ጥቂት ቀዳዳዎች ማድረግ. የቤሪ ይህም በየዕለቱ እነሱን ቀስቃሽ nedolyu ጠመቀ መስጠት, ከዚያም እነርሱ ስኳር 0.5 ኪሎ ግራም አክል. ተጨማሪ 0.5 ኪሎ ግራም - ዕለታዊ ቀስቃሽ ጋር ሌላ ሳምንት በኋላ. ጠጅ ውስጥ በየቀኑ መላወስ ሶስት ሳምንታት በኋላ ስኳር moieties ያክሉ. በየቀኑ ላይ የቤሪ የተቀላቀለ 7 ተጨማሪ ቀናት, ከዚያ በወር አንድ የተፈጥሮ ፍላት ለማግኘት ብቻውን ይቀራል. የ የማብሰያ ጠጅ መጀመሪያ በኋላ 2 ወራት ተጣርቶ እና የታሸገ ነው.

በእርግጠኝነት በቤትዎ ውስጥ ምን ደስ? በትክክል ከፍቅር ጋር የሚደረገው ከሆነ ወይን, በማንኛውም ሰንጠረዥ ጸጋ.