ሰላጣ "የቀበሮ ፀጉር ኮት"

አብዛኞቹ አይቀርም, አንድ ሰላጣ የሶቪየት ዘመን ውስጥ "የቀበሮ ፀጉር ቀሚስ" በዚያ ነበረች ጊዜ በዛ ብቻ የታሸገ ምግብ, ማዮኒዝ ውስጥ መደርደሪያዎች እና ስጦታዎች በጋራ እርሻዎች ላይ - ያለውን እንቁላል, ስኳር, ካሮትና. ወደ ብርቱካናማ አትክልቶችን ንጥረ ብዙ ይዘዋል: ካሮቲን, ቫይታሚን ኤ እና ኢ - ምን ጤናማ አመጋገብ ዜጋ የተሻለ ሊሆን ይችላል? አንድ ትንሽ ቆይተው መደበኛ ልዩነቶች ውስጥ ነበር በተቀመመ እንጉዳይ, ሰላጣ "ፎክስ ፀጉር ኮት" የተቀቀለ ዶሮ ወይም በቱርክ, በአንዳንድ የሚል የወል ላይ መሠረት በማድረግ የተዘጋጀ ነበር - የጥጃ ሥጋ, ነገር ግን ቀኖናዊ አዘገጃጀት እሱ አንድ አለው.

ብሩህ እና አዎንታዊ ቀለም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጠረጴዛ ላይ ተገቢ ቢሆንም እንደምንም ይህ ሰላጣ, በልግ ጋር የተያያዘ ነው.

አንድ ሰው ብቻ ነው መገመት የምንችለው እንዴት የሚስማማ ሰላጣ "የቀበሮ ፀጉር ኮት" ተመሳሳይ "ልብስ 'ውስጥ ባሕላዊ ሄሪንግ, ኦሊቨር እና በአንድነታቸው አረንጓዴ አትክልት መቁረጥ!

ሰላጣ "የቀበሮ ፀጉር ኮት" ክላሲክ

የሚያስፈልገውን ቀኖናዊ የሐኪም ማዘጋጀት:

• ይቀመማልና ሄሪንግ - 1 ፒሲ. ወይም 400-500 g የታሸገ;
• የተቀቀለ ድንች - 2 ኮምፒዩተሮችን;
• አስቀምጣቸው - 400 ግ;
• ሽንኩርት (እርስዎ በክራይሚያ መጠቀም ይችላሉ) - 1 ፒሲ;
• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች;
• የተቀቀለ ካሮት - 2shtuki;
• ሰላጣ - 3-4;
• ማዮኒዝ ነዳጅ ወደ - 250 ግ

በመጀመሪያ አስቸጋሪ የተቀቀለ እንቁላል ቀቀሉ እና እነሱን ለማቀዝቀዝ ይኖርብናል. ሄሪንግ ያረድኩትን አይደለም ከሆነ - ይህ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, መጽዳት አለበት.

እንጉዳዮች ታጠበ otmochennye ደግሞ ለመከታተፍ ቅድሚያ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ ድስቱን ይላኩ. አንተም የወርቅ ንጣፍ ሲመለከቱ - ማስወገድ እና ዘይት ሊጨርሰው.

የተላጠ ድንች እና ካሮት በቅደም ጥሩ ድኩላ እና መካከለኛ ላይ መከታ. እንቁላል ጋር ብቻ አድርግ. ሽንኩርት ልጣጭ እና ቀለበት ወይም ሲያስተጋባበት ወደ ይቆረጣል.

የወጭቱን አኖረው ሰላጣ ግርጌ ላይ, እነርሱ ሰላጣ ማጌጫ ይሆናል "የቀበሮ ፀጉር ኮት." ድንች (ግማሽ), ማዮኒዝ, ሄሪንግ, ማዮኒዝ, እንጉዳይን, ሽንኩርት, ማዮኒዝ, እንቁላል, የቀሩትን ድንች, ካሮት: ከፍተኛ ንብርብሮች ንጥረ አኖሩት ናቸው. አንድ ፀጉር ኮት ሥር እዚህ እና ዝግጁ ቀይ ሄሪንግ - አንድ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ ለማቀዝቀዝ እና እንዲሰርግ ቀርተዋል.

ዶሮ ጋር ሰላጣ "የቀበሮ ፀጉር ኮት"

የተቀቀለ ዶሮ fillet, ሽንኩርት, እንጉዳይን, እንቁላል,: ሰላጣ ለ ቅመሞች ኮሪያኛ, ውስጥ ካሮት ማዮኒዝ, ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ.

ይህ አዘገጃጀት እነርሱ እንጉዳዮች የዝልዝል እና ካሮት ማብሰል አያስፈልጋቸውም; ምክንያቱም ትንሽ ቀላል ነው. የተቀቀለ ዶሮ የተፈጨ ሲያስተጋባበት, ከባድ የተቀቀለ እንቁላል ቀቀሉ ምናልባትም አስኳል እና ነጭ መለየት, መፍጨት - ንድፍ ውስጥ ጠቃሚ ነው.

የታሸገ እንጉዳዮች ትንሽ መምረጥ አለባቸው - እንጉዳይ, chanterelles, እንጉዳይን አነስተኛ. 5-10 ደቂቃዎች ያህል, ኮምጣጤ እና ጨው እና ስኳር ውስጥ ቅድመ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይሰግዳሉ.

ሰላጣ "የቀበሮ ፀጉር ቀሚስ" ከቀዳሚው ሁኔታ ውስጥ እንደ ንብርብሮች የተቋቋመ ነው: በመጀመሪያው ሳህን አናት ላይ የዶሮ ደርሶብኝ ነውና ላይ - ያሽጉታል ሽንኩርቶች. ከዚያም እንጉዳይ አሉ, ማዮኒዝ የመጀመሪያ ንብርብር ጊዜ ይመጣል. ከፍተኛ ማስኬድ ይቀራል ክፍል የትኛው ማዮኒዝ, እንቁላል, አፈሰሰው. ከዚያም - ከላይ - የኮሪያ ካሮት - እንደገና ማዮኒዝ (ወንፊት አንድ የሚያምር ጥለት ማመልከት ይቻላል).

በቂ ይህ በርግጥ ላይ - "ጆሮ" ወይም "ጢምህን" ማዮኒዝ ለመሳብ, አስኳል, ወደ ኪያር እና ደብረ "ዓይኖች" በማድረጉ - የ ሰላጣ አካል አንድ ቀበሮ ቅርጽ መስጠት, አንተም ጅራት ፕሮቲን, እና የጡት ለማስጌጥ ይችላሉ. ሁሉም በኋላ "ቀበሮ ፀጉር ኮት" - የፈጠራ እመቤቶች አንድ ሰላጣ!