በቤት cake "የአእዋፍ ወተት" - ማብሰያ soufflés ዘንድ የተሰወረውን

ኬክ ቤት "የአእዋፍ ወተት" - ይህም መጀመሪያ ሊመስል ይችላል አድርገው እንደ ከባድ አይደለም. እርግጥ ነው, ለተማሪው confectioner ክህሎት እና ትክክለኛነትን ያስፈልገዋል. ነገር ግን ጋር ችግር, ለምሳሌ, "ናፖሊዮን" ወይም ያነሰ ነው ኬክ "ኦፔራ". እኛም ልክ በቋፍ soufflé እንደ እንዲህ ያለ ንጥረ ነገር ጋር መስራት መቻል አለብን: እርሱም ፎቶ ውስጥ ይልቅ ምንም የከፋ ይሆናል. "የአእዋፍ ወተት" ብቻ ሳይሆን ልዩ ጣዕም ዝነኛ ነው - ይህ ደግሞ ዘመናዊ ማጣጣሚያ አስፈላጊ ነው ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው. በርካታ የማብሰያ አማራጮች አወዳድር እና ምርጥ ይምረጡ.

በቤት cake "የአእዋፍ ወተት". አንድ ንቡር አዘገጃጀት

ይህ ምግብ ለመጀመሪያ gelatin ይልቅ ከደብረ ጥቅም ላይ የነበሩ confectioner Vladimirom Guralnikom, በ ከመፈልሰፉ sufleynoe. በዚህ መንገድ ብዙ ተጨማሪ የጨረታ ወጥነት አሳክቷል. ከዚህም በላይ, እንዲህ ያለ ኬክ መጋገር ይቻላል. የ gelatin በኋላ, ከደብረ በተቃራኒ, ህክምና ለማሞቅ ላስገዛለት ሊሆን ይችላል.

ኬክ ያለውን መሰረታዊ እና ለ ፕሮቲኖች የተጠመቀው ሽሮፕ መውሰድ. ስኳር, ሽሮፕ እና ከደብረ የተሰራ ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሙሉ በሰፊው አለዎት. ይህችም አሁን መስመር ላይ መደብሮች አማካኝነት ሊታዘዝ ይችላል ከሆነ, ከዚያ ግሉኮስ ሽሮፕ ጉዳዩ ይበልጥ አስቸጋሪ ነው. እና ያለ አንተ ያነሰ ስኳር በመውሰድ, ወደ ሽሮፕ በጣም ረጅም ነው ታች መፍላት ያስፈልገናል. ከደብረ ወደ gelatin የበለጠ ፈጣን solidifies, ስለዚህ መዘግየት ያለ, በፍጥነት ያስፈልገናል ጋር እንሰራለን. የስኳር ሽሮፕ ለማዘጋጀት አንድ የምግብ አሰራር ቴርሞሜትር ማግኘት የተሻለ ነው - ማሞቂያ ያለውን ደረጃ ለማወቅ ይረዳል. ከደብረ አስቀድመው የራሰውን, እና የሚቀልጥ ድረስ ከዚያ ቀቀሉ. ከዚያ በኋላ ብቻ ስኳር ያክሉ.

እኛ ዝርዝሮች ሁሉ ግምት እና የአንደኛ ደረጃ በማዘጋጀት ቤት ውስጥ የ "የአእዋፍ ወተት" መካከል ከደብረ, ከዚያም የቀረውን መግዛት ከሆነ. ኬኮች ለ ቅቤ እና ስኳር አንድ መቶ ግራም, ሁለት እንቁላሎች እና አንድ መቶ ዱቄት አርባ ግራም ያስፈልገናል. እነዚህ ጣዕም ወይም የተፈጥሮ ቫኒላ ማንነት ይቻላል. keksovoe እንደ ኩክ ሊጥ - ቅቤ እና ስኳር ቢት, ከዚያም ዱቄት ያክሉ. ሁለት ጋገረ በከፍተኛ ሙቀት ኬክ; ከዚያም በጥንቃቄ ይቆረጣል. Cake ይፋ ቅጽ ላይ መስተካከል አለበት; ከዚያም souffles ማድረግ መጀመር ይችላሉ: ቅቤ መካከል በሚገባ አንድ መቶ ግራም እና ተጨምቆ ወተት ሁለት መቶ ግራም ደበደቡት, እና ወደ ከደብረ ሊፈርስ ስኳር ጋር መደባለቅ ቀቀሉ. ኩክ ወደ ሽሮፕ, ከዚያም ሁለት እንቁላል ውስጥ ተደብድበዋል ነጮች ወደ በውስጡ ዥረት አፍስሱ - በጣም በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ. የ በቅባት የመገናኛ ያገናኙ እና ሁለት ደቂቃዎች ያህል አንድ ቀላቃይ ጣልቃ ይቀጥላል.

ወደ ኬክ ወደ ለማፍሰስ ዝግጁ Souffles, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ እና ይቀቡ ያዘጋጃል. ይህ አግባብ ከግምት በሚችል መልኩ ሊደረግ ይችላል. ለምሳሌ ያህል, የጦፈ አንድ ቸኮሌት ድብልቅ እና ዘይት, መፍላት እና ቀዝቀዝ ያለ ነው. የ የታሰሩ ኬክ እሴታቸው እና ሻጋታ ነፃ መሸፈን - በቤት ውስጥ ማብሰል ኬክ "የአእዋፍ ወተት" ለመጨረስ ነው. እንደገና ቀዝቃዛ ያጋልጣሉ.

የአእዋፍ ወተት. semolina ጋር አዘገጃጀት

ወደ souffle ተዋወቀ ናቸው ጥሬ እንቁላል, ይጠንቀቁ ከሆኑ, ከሌሎች ምርቶች ጋር እነሱን መተካት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, semolina. እሷ ይልቅ እንቁላል አንድ thickener ሚና ይጫወታል. እንደሚከተለው በዚህ ሁኔታ ውስጥ አዘገጃጀት ክሬም ነው: ስኳር, ወተት gruel ሁለት መነጽር ጋር የተቀቀለ ጋር የተቀላቀለ ቅቤ ጋር ይሞሉታል. ከዚያም አሪፍ እና ሎሚ ጋር ለማጣመር, ሦስት ደቂቃዎች ቅድመ-የበሰለ እና በብሌንደር እንደተደቆሰ. ይህ የሚያስፈልግ የአሲድ souffle ይሰጣል.