በቤት Cherries መካከል ወይን. ባህሪያት አዘገጃጀት

ዛሬ ማርኬቶች እና የሸቀጥ መደብሮች እንደ በፊት ሰፊ ክልል ውስጥ ወይን, ነገር ግን, ውስጥ, ብዙ ሰዎች መመረዝ እድል መቀነስ በመሆኑ, የቤት-የተሠራ ምርት መጠቀም ይመርጣሉ. በአግባቡ በውስጡ ዝግጅት ያለውን አዘገጃጀት እንዲጠብቁ ከሆነ ከዚህም, እናንተ እንኳ በጣም የሚሻና gourmets ክቡር መጠጥ ጥራት ሊያስገርመን ይችላል.

ወይን የተለያየ ፍሬዎች ጀምሮ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን Cherries የተሰራ ታዋቂ የአልኮል ምርት ገና ነው.

ድንጋይ ፍሬ ተክሎች ልዩ ልዩ ትልቅ ስብስብ. ከእነርሱ እያንዳንዱ ክቡር መጠጥ ለማዘጋጀት ተስማሚነት የተለየ ዲግሪ አለው. እርግጥ ነው, ብዙ ለማወቅ ፍላጎት ይሆናል ጠጅ ማድረግ እንደሚችሉ ቤት Cherries ነው.

ይህም ልንለው ይገባል ዘንድ "shpanka" ያሉ ያሉ ጥቁር-ቀለም ዝርያዎች መካከል ተስማሚ አጠቃቀም, "Lubsko", "ቭላዲሚር". ለእነርሱ ምስጋና, ምርቱ ጣዕም እና ወፍራም ውጭ ይመልሳል.

ማድረግ እንዴት ያለውን ጥያቄ ከማጥፋት በፊት የ Cherries ከ ጠጅ ቤት ውስጥ, ይህ የቤሪ የሚለየው ያለውን ጭማቂ, ስለ ጥቂት ቃላት መናገር አስፈላጊ ነው. 2.2%, እና ግሉኮስ - - 12.8% እርሱ አሲድ ብዙ በቂ ነው ያካትታል, ለማመን በሚያዳግት ወፍራም ነው. በተጨማሪም በአሁኑ tannins - astringency እናካፍላችሁ ይህም 0.1% የአልኮል መጠጥ.

እርስዎ በቤት ውስጥ Cherries ወይን ጠጅ ለማዘጋጀት በፊት የሚከተሉትን ምክሮች ያንብቡ:

ሀ) ብቻ ሙሉ ይጠቀሙ በላይ-ብስለት መሆን የለበትም ይህም የበሰለ ቤሪ,. ፍሬ መከር በሦስት ቀናት ውስጥ ጠጅ ለማዘጋጀት ተስማሚ መሆናቸውን ልብ ይበሉ.

ለ) ከማድረግ በፊት Cherries ከ ጠጅ ቤት, አለበለዚያ መጠጥ መራራ አይቀምሱም, ቤሪ ከ ዘሮች ማስወገድ.

አለበለዚያ መጠጥ ጥራት መከራን, ይህም ከላይ ደንቦች ችላ የማይቻል መሆኑን አስታውስ.

ስለዚህ, ቀላሉ አንድ ቼሪ ከ ጠጅ የምግብ አዘገጃጀት. እንዲህ ያሉ ንጥረ ጠይቅ:

1) ቼሪ ጭማቂ - 1 ሊትር;

2) ውሃ - 0.5 ሊትር;

3) ስኳር - 350 ግራም.

ከላይ ክፍሎች የድፍድፍ ተብሎ ነው.

የመጀመሪያው ደረጃ ይጠብ; አንድ ስጋ ፈጪ እርዳታ ጋር የቤሪ ያደቃል; ከዚያም የፕሬስ በታች ማስቀመጥ ነው. ውጤቱ winemakers mashes የተባለ አንድ ቅስማቸው ይሰበራል ቼሪ, ነው.

ከዚያም በውኃ ተበርዟል ይህም የተቀጠቀጠን ቤሪ, ከ ጭማቂ ማግኘት ይኖርብናል. ወደ ወይን ጠጅ ወደ ስኳር መጨመር, ጠንካራ ውጭ ዘወር, ነገር ግን ፍላት ሂደት አቀዝቅዞት ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ይህ ልከኛ ሁን አይደለም አስፈላጊ ነው.

ቀጣዩ ደረጃ - ፍላት. በትክክል ከሚወጣው ለማግኘት እንዲቻል, ባለሙያዎች ልዩ ጠጅ የሚንቀጠቀጥ ይጠቀማሉ. ካላደረጉ, እርስዎ ይግዙ እና እንደተለመደው ይችላሉ. ጥሩ ፍላት አንድ ንጥረ ነገሮች እንደ አንዳንድ ዘቢብ በማስቀመጥ እንመክራለን.

ፍላት ከተጠናቀቀ በኋላ, desyatilitrovuyu መስታወት ሳህን መውሰድ እና የድፍድፍ ¾ ጋር መሙላት ይገባል. ጠርሙሱ ቡሽ ዉታፍ እና የወይን አንገት አንድ ጨለማ ቦታ ውስጥ ይመደባሉ ነበር. ይሁን እንጂ, የቤት-ጠጅ በዚህ ምርት ውስጥ ወደ ውጭ ይሰራል. ከሦስት ቀናት በኋላ, ወደ መጠጥ ይፈነጫሉ በንቃት ይሆናል. ከሦስት ሳምንታት ገደማ ይህን ሂደት ሳይለው አይቀርም. እንዲፈላ መጨረሻ በኋላ 15 ቀናት ሰራሽ ነው ያለውን ጠጅ ቁሳዊ, ቀለል ሊጀምሩ ይችላሉ. ከዚያም የወይን በታሸገ እና ማከማቻ ምድር ቤት ውስጥ ከተቀመጠ ጠርሙስ ወደ እንደገና መፍሰስ ነው.

ሂደት ያን ያህል ከባድ አይደለም, ነገር ግን አንዳንድ ችሎታ ይጠይቃል - ውጤቱ ቤት-ሰራሽ ወይን ጠጅ, ቼሪ ምርት ነው.