ትኩስ ከማሳየታቸውም ወይም walleye እሳት ላይ ሾርባ ማብሰል እንዴት

በፊት ሾርባ ማብሰል እንዴት እሳት ላይ, በዚህ በወጭት መልክ ያለውን ምርጫ መወሰን አለበት. እርግጥ ነው, እንዲህ ያለ ሾርባ, የ ተያዘ ዓሣ ላይ የሚወሰን ቀይ, ጥቁር, ነጭ ወይም ሶስቴ ሊሆን ይችላል. በመሆኑም, ነጭ ሾርባ በደንብ የሚስማማ ጥምጣሞች, ፓይክ ርግቧ, ኮድም, ካትፊሽ, አይዲኢ እና burbot ነው. crucian የካርፕ, ሉድና, rudd, የዓሳ, የዓሳ እና ሉድና - ጥቁር ለ. ነጭ ሳልሞን, ስተርጅን ስተርጅን ትራውት እና ሳልሞን - ቀይ ነበርና. ዓሣ ሁሉ ሶስት አይነት - አንድ እጥፍ ያህል. እኛ ትኩስ ሆኖ በማንዣበብ አንድ ነጭ ክላሲክ ሾርባ ማዘጋጀት ይሆናል.

እሳት ላይ ዓሣ ሾርባ ማብሰል: አስፈላጊውን ቅመሞች

• ትኩስ ወይም ሱቅ-የገዙ ዓሣ (ከማሳየታቸውም ወይም walleye) ተነጠቀ - ግማሽ ኪሎግራም;
• ስነጻ ውሃ መጠጣት - ሁለት ሊትር;
• አጋማሽ መጠን ያላቸው አምፖሎች - ሁለት ቁርጥራጮች;
• ሀረጎችና ወጣት ድንች - ሁለት ወይም ሦስት ቁርጥራጮች;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም - አንድ ትንሽ ቅርቅብ;
• ቤይ ቅጠል - አራት ወይም አምስት ሰቅል:
• ታላቅ ካሮት - አንድ ነገር;
• ሙሉ ጥቁር በርበሬ አተር - አሥር;
• በብቸኛ ውስጥ ዮዳይዝድ salt-.

ሾርባ ማብሰል እንዴት እሳት ላይ: ዓሣ ሂደት

ስለ ምግቦች ማጥመድ ዝግጅት, አንድ ትልቅ ትኩስ ከማሳየታቸውም ወይም walleye መጠቀም አስፈላጊ ነው. እንደ ዓሣ አጥንቶች ትላልቅ ናቸው ውስጥ, ለማስወገድ በጣም ቀላል ናቸው. በመሆኑም ትኩስ ምርት ማጠብ, በሰው አንጀት እና በሚዛን ለማጽዳት ይገባል. ሙቀት ህክምና ወቅት በመሆኑ, ይህ አስፈላጊ አይደለም ቈረጠ, እና ስለዚህ ብቻቸውን ይወድቃሉ. ይህ ሾርባ ከዚያም ተወግዷል ናቸው ዓሣ ራስ እና ጅራት ጋር ለመስራት ዝግጁ መሆኑን በተለይ ትኩረት የሚስብ ነው.

እሳት ላይ ሾርባ ማብሰል እንዴት ነው: አትክልት ያለውን ሂደት

ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት, ትኩስ ካሮት እና ትልቅ ሀረጎችና ወጣት ድንች በደንብ ከታጠበ, የተላጠ አለበት, ከዚያም በተገቢው ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ከዚህ በኋላ ያለቅልቁ አስፈላጊ ነው ወሽመጥ ቅጠሎች, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ከእንስላል ደግሞ coarsely ቢላ ጋር የተከተፈ.

እሳት ላይ ሾርባ ማብሰል እንዴት: ምግብ ሙቀት ህክምና

ነጭ ጆሮ ዓሣ እያጠመዱ ጣፋጭ ውጭ ዘወር ለማድረግ, ይህም, በእርሱ ላይ Cast-ብረት ማንቆርቆሪያ አድርገዋል ታላቅ እሳት ያነዳል አስፈላጊ ነው, ውሃ ሁለት ሊትር አፈሳለሁ እና መግል ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ, ዕቃ ተለዋጭ እየተሰራ ከማሳየታቸውም ወይም ፓይክ, ይቆረጣል ሀረጎችና, አምፖሎች እና ትኩስ ካሮት ማስቀመጥ አለበት. ተጨማሪ ቅመሞች, ቀላቅሉባት ጨው እና ከዚያም አፍልቶ ለማምጣት ያስፈልጋል. ከዚያም መረቅ ቤይ ቅጠሎች እና ጥቁር በርበሬ አተር ጥቂት ማከል አለበት. ካዛን ጠንካራ ፍምን በታች እሱን ትተው, ለመሸፈን የሚፈለግ ነው. በመሆኑም ጆሮ ሀያ ደቂቃዎች (ከፈላ አይደለም) ይማቅቃሉ አለበት. ዓሣው ሾርባ ቀጥሎ ያለውን ትኩስ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠል እና ታማኝነትንም ውስጥ ቅጠልና ለማፍሰስ አስፈላጊ ነው.

እሳት ላይ ሾርባ ማብሰል እንዴት: ትክክለኛውን ምግብ

ሁሉም አትክልቶችን በተዘጋጀው ናቸው ዓሣ በኋላ, ወደ ሾርባ ውጭ ርግቧ ወይም walleye ሊይዘው ይገባል ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ክንፍና, ራስ እና ጅራት እና በድን መከፋፈል እጅ ከእነርሱ ማስወገድ. ከዚያም ሙጭጭ ክዳኑ ለመዝጋት እና አሥር ደቂቃ ያህል የወጭቱን መግፋት ተመለስ ማስቀመጥ, ከዚያም ሙቀት ማንቆርቆሪያ ሊያስወግዱት ይፈልጋሉ. ይህ ዓሣ ሾርባ ወደ ስኪት ማስፋፋት እና ስንዴ (አጃው) ዳቦ ጋር መንገደኞች ማገልገል አስፈላጊ ነው በኋላ.