ስጋ ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ - ይህ ጣፋጭ ነው

Classically, ይህ ዲሽ መሙላትን ይጠብቃል ይህም ስቴክ ምርጥ የተቆረጠ ጋር የተዘጋጀ ነው. ወደ ማቀዝቀዣ ይህ አልነበረም ወይም እረገድ ጋር ዙሪያ ውጥንቅጥ ጊዜ የለኝም ነገር ግን, ይህ የሚቻል ነው; ሥጋ ማብሰል ስጋ ጋር በፈረንሳይኛ. በተለይ በዚህ ጉዳይ ላይ, ተጨማሪ ይጨምሩለታል ይሆናል.

መምረጥ እና በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት

አንተ ምግብ መጀመር በፊት, ስጋ ላይ መወሰን ይኖርብናል. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ በፈረንሳይኛ ስጋ ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን በአንድ ጊዜ ይህን vyzharivatsya አይገባም. ስለ 50/50 - ስለዚህ, የተሻለ አማራጭ ጠማማ ስጋ, የሚደልቡ እና የአሳማ መካከል በውስጧ ያለውን ይዘት ነው. ራስህን ሊሆን ይችላል ኬክ ድብልቅ ማዘጋጀት. ለመግዛት ገበያ ላይ ወይም ሱቅ ውስጥ, ይህን ማድረግ በስብሶና ስጋ, ማለት ይቻላል ምንም ስብ ንብርብሮች ይኖረዋል ይህም, እና ቤቶች አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ለማጣመም ወይም በብሌንደር እፈልጣለሁ አለን.

የግዢ መሬት የበሬ መወገድ አለበት. ወደ ምድጃ ውስጥ vyzharivatsya ነው ደንብ, በዚያ ስብ በጣም መልኩ ብዙ ነው. በዚህም ምክንያት, እናንተ ስብ ውስጥ መዋኘት በመሙላት ላይ ምርጥ, ስጋ ጋር ፈረንሳይኛ ውስጥ ያለውን ስጋ አያገኙም. መንገድ በማድረግ, ይህ ዲሽ ብቻ ጥቅም ላይ ጐንጕነው, ነገር ግን ልክ በደቃቁ ስጋ ተሰንጥቆ ሊሆን ይችላል. እንዲህ, ለምሳሌ, ምግብ, ለ "የአልባኒያ ውስጥ ስጋ." ወይም ሸካራነት ንዲጎለብት ወደ በዉስጥ የሚገኝ ላይ ቁርስራሽ ያክሉ. እዚህ አንዳንድ አሰራሮች ናቸው.

minced የበሬ ሥጋ ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ

ይህ ዲሽ ይህም ብቻ አይደለም በፊት በመጀመሪያው ላይ እንደ አንድ በዓል ሁለተኛ ቀን ላይ በጣም ታዋቂ እንደሆነ አስተውለናል "እጅ መድረስ." ነገር ግን ጠዋት ላይ, ምድጃ, ይህ አድርስ እሳት ይሞቅ ነበር. ስለዚህ, በፈረንሳይኛ ሥጋ ያዘጋጃል. minced የበሬ ሥጋ ጋር አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. እዚህ ጋር እኛ ያስፈልገናል ምርቶች ናቸው: ማዮኒዝ ውስጥ spoonfuls አንድ ሁለት, ቅመማ ቅመም, ሁለት መካከለኛ ቲማቲም, ሽንኩርት አንድ ሁለት, አረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ, ሁለት መቶ ግራም ከባድ አይብ, የዳቦ ፍርፋሪ, ፍራፍሬ እና ስጋ ዋና ንጥረ ነገሮች - መሬት የበሬ ንጥር.

መጀመሪያ ላይ, አንድ ትንሽ ዘይት ጋር ማንፏቀቅ, ብሩሽ እስከ ለማሞቅ እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል. ከዚያም ጠማማ ስጋ ላይ ለማከል እና ቅመሞች በእኩል ያለውን ማዮኒዝ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አቅልለን ዘይት ያነጥፉ ነበር. ቲማቲም እየቆረጡ ይቆረጣል አናት ላይ ጫኑ: የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል - አረንጓዴ እና አምፖል, grated አይብ አንድ አጥብቀው ጫፍ ቆብ ማድረግ. 200 ዲግሪ 40-45 ደቂቃ ላይ ምድጃ ውስጥ ሳህን ማብሰል.

የዶሮ mince

minced ዶሮ ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ ሌላው የምግብ አሰራሮች, በዚህ ሰዓት. የእርስዎ እንግዶች ረጅም ሞቃት መጠበቅ አይችሉም ማለት: በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው ይህ ዲሽ ጥሩ ነው. የዶሮ forcemeat "ግምታዊ", ከባድ አይብ ንጥር, ትንሽ ማዮኒዝ, ሽንኩርት አንድ ባልና ሚስት, ጣፋጭ በርበሬ ውስጥ ትኩስ ከአበባ, ሽንኩርት, ማጣፈጫዎች 7-9 ቅርንፉድ, ትንሽ የአትክልት ዘይት እና የዳቦ ፍርፋሪ አንድ ኪሎ; ስለዚህ ምርቶች የሚከተለውን ስብስባችን ይወስዳሉ.

አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ትሪ ላይ እና የዳቦ ፍርፋሪ በላዩ ላይ ስጋ መልበስ ይኖርብናል ጋር ይረጨዋል - በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና grated አይብ: አበሳሰል ሂደት ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ ተመሳሳይ ነው. ጨው ጋር በዉስጥ የሚገኝ መርሳት እና ቅመሞች መጨመር አይደለም. አይብ ማዮኒዝ የተከተፈ ቃሪያ ጋር ጊዜ ማሳለፉ የተሻለ ነው. ስለዚህ ስጋ ጋር በፈረንሳይኛ ውስጥ ያለውን ስጋ ሊያስመስለው ያግኙ. 200-210 ዲግሪ አንድ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ማብሰል. ይህ ዲሽ አንድ መሰቅሰቂያ ጋር የተሻለ ነው ሊያስቀምጥ, ስለዚህ አንድ የሚያምር ቅርጽ ማስቀመጥ ይሆናል. ጋር ለማስጌጥ ቼሪ ቲማቲም, ኬትጪፕ እና ቅጠል.

እንጉዳዮች እና ድንች ጋር

ስጋ, እንጉዳይ እና ድንች ጋር በፈረንሳይኛ ስጋ ሌላው የመጀመሪያው ተቀባይ. ይህም ሙሉ በሙሉ በራሳቸው ስለሆነ እንዲህ ያለው አማራጭ ምግብ, አንድ ጎን ሳህን ለማዘጋጀት እንዳይኖረው ያድናችኋል. ዝግጁ ያልተጠበቁ እንግዶች ጣፋጭ እራት - ጠረጴዛው ላይ አንድ የአትክልት ሰላጣ ማስቀመጥ ነው. ደህና, እኛ አዘገጃጀት በማጥናት ወደ ታች ማግኘት እና ማብሰያ ያስፈልጋሉ ምን ምርቶች ይማሩ.

ለምሳሌ እንጉዳዮች እንደ minced ስጋ ስለ አራት ግራም, እንጉዳዮች ንጥር,, ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት, ከባድ አይብ ሦስት መቶ ግራም, አምስት መካከለኛ ድንች, ጨው እና ቅመሞች ነው. አንድ ይቀቡታል ለመጋገር ስርጭት ሽንኩርት ላይ, ቀለበት መክተፍ. ትንሽ ጨው መሆን አለበት ይህም ከእርሷ አናት ላይ ድንች ክትፎዎች. ይህ በዉስጥ የሚገኝ አንድ እንኳ ንብርብር አነጠፉ; እንዲሁም ከላይ ላይ - ተሰንጥቆ እንጉዳይ. ትልቅ ድኩላ ላይ grated አይብ ጋር ሁሉንም ነገር ይረጨዋል; ማዮኒዝ ወንፊት ነው. ስለ ስጋ ለረጅም በቂ አያስፈልገውም ማብሰል 180-210 ዲግሪ ያለው ሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት መሆን.

ጥቂት ምስጢሮች

ስጋ ጋር በፈረንሳይኛ ውስጥ ያለውን ስጋ በእርግጥ ጣፋጭ ውጭ ዘወር መሆኑን, ጥቂት ቀላል ደንቦችን ይከተሉ:

• ሁሉም ምግቦች ንብርብሮች ውስጥ በሚደራረብበት ናቸው;
• ማዮኒዝ የወጭቱን juicier ያደርጋል;
• እርስዎ ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም አንድ ላይ ማደባለቅ መተካት ይችላሉ;
• ከባድ አይብ ፈታ አይብ ሊተካ ይችላል;
• ድንች መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው ይችላል;
• ድንቹን አናት ላይ አኖረው ቲማቲም;
• የ በዉስጥ የሚገኝ እንቁላል ፕሮቲን መጨመር አይደለም, ይህ ስጋ ደረቅ ያደርጋል;
• አንድ ለመጋገር ውሃ ጋር ማዘጋጀት ትሪ ሥር - ስለዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ውጭ እመልሳለሁ ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም overdried አይደለም;
• ; ይህም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል እንዲሁ - ስጋ መጨረሻ ላይ ጨው የተሻለ ነው
• ወደ መረቅ ትኩረት - የፈረንሳይ ውስጥ ስጋ ዋና ድምቀት.