ነጭ እንጉዳዮች: በብዙ መንገዶች ውስጥ እንዲደርቁ እንዴት

የቤሪ, እንጉዳይ እና ቅጠላ - ተፈጥሮ ተፈጥሮአዊ እና ጤናማ ደን ውስጥ እያደገ ተክሎች መልክ እኛን በዋጋ ስጦታን ሰጠ ይላል. በጣም ምንም ጥርጥር, porcini እንጉዳይ, በኋላ ፈለገ ሁሉ ስጦታዎች. እንዴት ለማድረቅ እና በዚህ ርዕስ ውስጥ የተገለጹት በተለያዩ መንገዶች ውስጥ ለመሰብሰብ. የ ያገኙትን እውቀት ደግሞ በውስጡ ሴራ ወይም ሙቀት ላይ አድጓል ምርቶች ሂደት ውስጥ ጠቃሚ ነው.

በምን መንገዶች እና እንዴት ውስጥ በተገቢው porcini እንጉዳይ የደረቀ ነው?

ማለትም የተፈጥሮ ደን ምርቶች (የቤሪ ወይም እንጉዳዮች), ማንኛውም «የቀጥታ" (የማምከን, በቅመም, ማብሰል) ሙቀት ህክምና ያለ መዘጋጀት እየሞከሩ ነው. እነሱን ለማድረቅ ወይም ይሰሩ ስለዚህ ማውራቱስ ነው. እንዴት የተሻለ ማከማቻ ነጭ እንጉዳይ እንደገና ጥቅም ነው? እንዴት በተለያዩ መንገዶች ውስጥ እንዲደርቁ? ይህ ሁሉ ንጥረ ለመጠበቅ ጥንቃቄ መውሰድ እንዲሁም አሳልፈዋል ጊዜ ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. የፀሐይ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር ክፍት አየር ውስጥ ይሞቅ - በጣም ተፈጥሯዊ, ነገር ግን ለማድረቅ ሁሉ ረጅሙ ዘዴ ነው. ሌሎች አማራጮች በጣም ፈጣን እና ምድጃዎች እና ማይክሮዌቭ ምድጃ መጠቀም ያካትታል. በተጨማሪም ህክምና ቆይታ ጥሬ ቁሳዊ ለማድረቅ ዝግጁ ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. አንሥተው ወደ አነስ, በፍጥነት እነሱ ወደሚፈልጉት ሁኔታ ወደ "መድረስ".

ነጭ እንጉዳዮች: ከቤት እነሱን እንዲደርቅ እንዴት

በጥንቃቄ ስለታም ቢላ ተቆርጠው ወደ ምድር የሆነ ጉዳት የቀረው ተቆርጠው, ፍሬ በኩል ሂድ. የማይቻል በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ እየደረቁ በፊት እነሱን እጠበኝ. የጽዳት ተጨማሪ በጥንቃቄ ማሳለፍ, ፈንጋይ ወለል በቀላሉ ተቀርቅሮ መርፌዎች እና አሸዋ ማስወገድ የሚችል ጋር ብሩሽ መጠቀም. ከዚያም እግር መለየት, የተለያዩ ክፍሎች ወደ ትልቅ ንጥሎችን ቈረጠ. አነስተኛውን እንጉዳዮች ሙሉ የደረቀ ወይም አብረው ተከፈለ. እግር ያለው ኮፉነ ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ይቆያል. በፍጥነት እንጉዳዮች ለማድረቅ የሚፈልጉ ከሆነ, ቁራጮች ወደ አይቆርጡም. ከዚያም ሁሉም ዝግጁ የሆነ ወፍራም ክር ላይ ሕብረቁምፊ ቁርጥራጮች እና ጥሩ የአየር ዝውውር ጋር በአንድ ቦታ ላይ ታንጠለጥለዋለህ - የ በረቂቅ ውስጥ, ጣራ በታች. የፀሐይ ጨረር ወደ እንጉዳዮች ላይ አትወድቅም አይደለም. በተጨማሪም አንድ ትልቅ ጠፍጣፋ ወለል, ወደ አኖረው በወረቀት ላይ አንድ ቀጭን ንብርብር ለማሰራጨት, እነሱን አደርቃለሁ ይችላሉ. ሞቃት የአየር ውስጥ እንጉዳይ 4-5 ቀናት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል.

ምድጃ porcini እንጉዳይ እንዲደርቁ እንዴት

አንድ ግሏል ቀጭን ንብርብር ወደ የተዘጋጀ ጅምላ አድርግ. ከ50-60 ° C. አንድ ሙቀት ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ በሩ ሁሉ ጊዜ በትንሹ ክፍት መቀመጥ አለበት - የአየር ዝውውር ለ. 1-2 ሰዓታት በኋላ 5-10 ደቂቃ ውስጥ የማቀዝቀዣ ለ ማድረቂያ መጥበሻ ማስወገድ. በተጨማሪም የማድረቁ ሂደት ይቀጥላል. ጠቅላላ እረፍት አየር ለማግኘት 2-3 እረፍት ይሰጠዋል, ስለ 5-7 ሰዓታት ይወስዳል. በዚህ መንገድ ላይ ቅድመ ከቤት "ዝለናል" በኋላ ዝግጁ ድረስ እንጉዳዮች ማምጣት ይቻላል.

ዋይት እንጉዳዮች: አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዲደርቁ እንዴት

የቅዳሴ ተፈላጊው መጠን ያለው ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተኛ. 18-20 ደቂቃዎች - 150-200 ወ ኃይል እና ማዘጋጀት ሰዓት ይምረጡ. እረፍቶች ጋር ደረቅ እንጉዳዮች ይህም ወቅት, አየር ነገም በር መክፈት. ዝግጁ ssypte አንድ ብርጭቆ ማስቀመጫ እና መደብር, በጠበቀ ዝግ የፕላስቲክ ክዳን ውስጥ ምርት እንደቀዘቀዘ.