Forshmak: ምን ነው ምን ይበላል?

Mincemeat - ምን ነው? የአይሁድ ምግብ በጣም የሚስብ ሳህን. ስለ እሱ ብዙ (በአብዛኛው ምክንያት የተመሠረተ የእንቆቅልሽ ጥያቄ ጋር) ሰምተው, ነገር ግን ጥቂቶች ሞክረዋል. እና በከንቱ, በጣም ጣፋጭ ነው. የሚለውን ጥያቄ መልስ: "? Forshmak - ይህ ነገር ምንድን ነው" - በዚህ ሳህን ውስጥ አማራጭ ክፍሎች ሄሪንግ, ፖም, እንቁላል, እንደሆኑ መታወቅ አለበት ነጭ ዳቦ, ሽንኩርት. ነገር ግን እያንዳንዱ ሴት ተጨማሪ ነገር እና በማሻሻል, የራሳቸው የሆነ የምግብ አዘገጃጀት ነገር ያመጣል.

Forshmak: ምን እንደሆነ, ምን በውስጡ ታሪክ ነው

ውስጥ የአይሁድ ምግብ የፕራሻ የጀርመን ቋንቋ የመጡት forshmak, ቃል "መክሰስ" ማለት ነው. ድንች, ሽንኩርት, እና ቃሪያ መጋገር የአሳማ ወይም ስጋ ሄሪንግ ጀርመኖች ክሬም ሮጡ. ተመሳሳይ ዲሽ ነው ስዊድናውያንን. ቀዝቃዛ - ዋነኛ ልዩነት መሆኑን የአይሁድ ምግብ ውስጥ, ይህ መክሰስ ነው. እሷም እንዲሁ የወጭቱን ዋጋ ለመቀነስ ጥረት, ድሃ አዘጋጅተናል. ሄሪንግ ቆዳ ወደ ቡናማ ቅልም ያለውን ርካሽ እንጂ የመጀመሪያው አዲስነት, ተጠቅሟል, በ "ዝገት" ተብዬዎች.

ሄሪንግ መካከል Mincemeat. የምግብ አዘገጃጀት ንቡር

የ ለማዘጋጀት ክላሲክ mincemeat ምርቶች የሚከተለውን ስብስብ ያስፈልግዎታል:

• 1 ስብ በጣም አይደለም ጨዋማ ሄሪንግ.
• 2 ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል.
• 2 ጎምዛዛ ፖም.
• በትላንትናው እንጀራ ባልና ክትፎዎች.
• ወተት ግማሽ ጽዋ.
• 2 የሾርባ የአትክልት ዘይት.
• 4 መካከለኛ ድንች.
• ስኳር 1 ክፍል-ጊዜ ማንኪያ.
• ደካማ ሆምጣጤ 1 tablespoon.
• ከእንስላል ሽንኩርትና.
• አንድ ትንሽ ጨው እናቀምሳቸዋለን.

ዝግጅት

በ እንቁላል እና ድንች ቀቀሉ. አጥንቶች, ክንፍና ሽሎችንና ከ አጸዱ ሄሪንግ. አንተም እነርሱ ሳህን ሊያጠፉ ይችላሉ, ወተት ወይም በውስጥ የሆኑ እንቁላል መጠቀም አይችሉም. የ apples and የተቀቀለ እንቁላል ልጣጭ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ሁሉንም ቁረጥ. በብሌንደር ለመጠቀም አይደለም የተሻለ ነው: mincemeat - የተከተፈ, አይደለም ይፈጩ ምርት አንድ ሳህን. በመጀመሪያ ትናንሽ ፕላኔቱ ወደ ከዚያም, ታዲያ, ፖም እንቁላሎች ሄሪንግ ቈረጠው. ልጣጭ ግልጽ ባቶን, በጥቂት ደቂቃዎች ያህል ወተት አፍስሰው. , እጅ ያደቃል; ይጎትቱ መሬት ምርት የቀረውን ለማከል. ሆምጣጤውን, የአትክልት ዘይት አፍስሱ; ጨው እናቀምሳቸዋለን, ስኳር መጨመር, ደካማው የመፍጨት mincemeat መጨመር. እንዴት መደባለቅ. አጽዳ ጃኬት ድንች, ወፍራም እየቆረጡ ይቆረጣል, ማንኪያ ዝግጁ mincemeat ላይ ተኛ. ይህም ቁርስ በጣም ጥሩ መክሰስ ይንጸባረቅበታል.

የአይሁድ mincemeat. የምግብ አሠራር ዘዴ

ዝግጅት የአይሁድ ዘዴ ወደሚታወቀው ጋር ተመሳሳይ ነው, ግን ይልቁንስ የአትክልት ውስጥ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ይጠይቃሉ. ያዘዘ ላይ ሄሪንግ እና እንቁላሎች ተጨማሪ ዳቦ እና ያነሰ ይወሰዳል. ምርቶች የተከተፈ, ነገር ግን አንድ ስጋ ፈጪ በኩል scrolled አይደለም.

ንጥረ ነገሮች:

• 1.5 ጨው ሄሪንግ.
• 2 ትላልቅ እንቁላል.
• ፖም Antonovka ዝርያዎች መካከል ግማሽ.
• ግማሽ ቀይ ሽንኩርት አምፖሎች.
• ያልተጨመረበት ቫኒላ ያለ በትላንትናው ነጭ ዳቦ ወይም እንጀራ 1 ቁራጭ.
• ወተት 100 ሚሊ.
• 50 ግ ቅቤ.
• ከተፈለገ - የሎሚ ጭማቂ.

ዝግጅት

የ ቆዳ እና አጥንቶች ከ ሄሪንግ ያጽዱ, እኛ ዝግጁ ሠራሽ fillets ሊወስድ ይችላል. በብሌንደር (ፈጪ) ውስጥ ደረቅ እና ፈጪ. ዳቦ ወይም እንጀራ ሽፋን ከ ለማጽዳት ወተት, ጭመቅ ጥቂት ደቂቃዎች እንዲሰርግ, እና በብሌንደር የመፍጨት. የተቀቀለ እንቁላል, እጥበት ለጌጥና የትዳር አወለቀ; እንዲሁም የቀሩትን የተለየ አስኳል ነው. ፕሮቲን ሲያስተጋባበት, የደንብ ልብስ ድረስ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር አብረው አንድ ሹካ ጋር ፈጪ አስኳል. የአፕል ልጣጭ, ብቻ ሽንኩርት ጋር ለመቀጠል, በብሌንደር በኩል ማለፍ. ሄሪንግ, ፖም, ሽንኩርት, ስጋ መረቅ ይቀላቅሉ. ለስላሳ ቅቤ, መክተፍ ክር እና ግማሽ አስኳሎች ያክሉ. እንዲቀምሱ የሎሚ ጭማቂ አክል, ሁሉም አየር ላይ አብረው እስከ ደበደቡት. ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተኛ እና ከእንቁላል እና ቅጠል ጋር ቀሪው እንቁላል አስኳሎች እና ስለምታስጌጡና ጋር ይረጨዋል. አሪፍ ነው.

እኛም ጥያቄ መልስ ሊሆን ተስፋ: "? Forshmak - ምን ማለት ነው" - እና ጣዕም ይህን ዲሽ. appetit ቀየረ!