አምባሻ ፓይክ: ማብሰል ሚስጥሮች

አምባሻ ፓይክ - ብዙ ሰዎች የምትወደድ አንድ ሳህን. ይህም በምድር ማዕዘን ሁሉ ምግብ, መክሰስ ቡና እና ሻይ ውስጥ አገልግሏል ነው. ይህ ዓሣ ሌሎች ብዙ ምርቶች ጋር በሚገባ የሚሄድ አንድ ሀብታም ጣዕም አለው. ይህ የምግብ አሰራር ሙከራ ዕድሎችን ይከፍታል.

የሩሲያ ምግብ ውስጥ ፓይክ

በሩሲያ ውስጥ ፓይክ በጣም ነው የሚከበረው. በድሮ ዘመን ውስጥ, ስለ ፓይክ ስለ ቃል እና ተረቶች ለመውሰድ በጣም ብዙ ነበር ለዚህ ነው ይህም የማይካድ የምግብ አሰራር እሴት, የፈቀዱትን ዓሦችና ሌሎች ባሕርያት, በተጨማሪ.

የምግብ ይህም አብዛኛውን ጊዜ ሀብታም በዓል ኩሽና በመጨመሩ ነው. አምባሻ ፓይክ ከፍተኛ ግዛት ጠረጴዛዎች የሚገባ ተወዳጅ ምግብ ነበር.

በማዘጋጀት ላይ ዓሣ

ከመጀመራችን በፊት, እኛ ዓሣ እናድርግ. አንድ fillet ለመግዛት ሊከሰት እንኳ, እሱ አሁንም ፍርግሞ አለኝ ጋር, የ ሸንተረር ተለይቶ ይጥፋ. Shchuchye ስጋ አጥንቶች ብዙ ይዟል. በቀላሉ ሊወገዱ እንዲችሉ ደግነቱ, እነሱ, በጣም ትልቅ እና ጠንካራ ናቸው. ሥራ በፍጥነት ይሄዳል, ስለዚህ - አንድ ሹካ እና ስለታም ቢላ ጋር ራስህን እንዳትኖሩ. አጥንት ዙሪያ ውጥንቅጥ አይችሉም ጋር እናንተ ግን mince የዶሮና መዘጋጀት እቅድ ከሆነ. በቃ fillet ማወራረድ አንድ ስጋ ፈጪ ማሸብለል እና ሁሉም አጥንቶች ወደ ቦረቦረ ላይ ይቀራሉ. የአጋጣሚ ነገር, እንደዚህ ትኩረት ብቻ ፓይክ ጋር ዘወር ይቻላል.

, ዓሣ ይህ ዓይነት ባሕርይ ነው ዝፋት ሽታ, ማስወገድ አንድ ሰዓት ያህል ወተት ውስጥ ገባዎች እንዲሰርግ, እና ጨው የ Pepper በማከል ነው. ከዚያም ፓይክ እስከ ኬክ መዓዛ ይሆናል; ሁሉ ዕጣን ተነነ.

የሚያስነሱ ኬክ

አዘገጃጀት ሁሉ የተለያዩ መካከል የሚያስነሱ ቂጣ ቦታ በኩራት ይወስዳሉ. እነዚህ የጨረታ የሚወሰድ ነው, ወደ በዉስጥ የሚገኝ ፍጹም ጉዞዋን. ፓይክ ጋር የሚያስነሱ አሳ አምባሻ የሚከተለው አዘገጃጀት በማድረግ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

እንቁላል አንድ ሁለት ለማከል እና እየተሸጠላቸው, አንድ ሳህን ጽዋ ጎምዛዛ ክሬም ወደ ይለዋልና. ቡድኖች ውስጥ, ዱቄት ጽዋ ያክሉ. podsolite መጨረሻ ላይ, ቤኪንግ ሶዳ (ቁንጥጫ) ያክሉ. የ ሊጥ, ሽታና አደይ አበባ ዘይት 2-3 የሾርባ መጨመር, ተለዋዋጭ ነበር.

አንድ ይቀቡታል መልክ ሊጥ ግማሽ አፍስሱ. በዉስጥ የሚገኝ (ጥሬ ስጋ ፓይክ) ያሰራጩ ሲሆን ሌላኛው ግማሽ ሙላ. እናንተ ከሆነ ጥርት ያለ, በልግስና grated አይብ ጋር top ይለዋልና. ተስማሚ gouda, ራሽያኛ እና ሌሎች ከባድ አይብ. ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ደረቅ toothpicks ድረስ ጋግር.

የሚያስገባው ኬክ ኬክ

ይህ በጣም ለማብሰል በዚያ ፈጽሞ ምንም ጊዜ ነው, ነገር ግን ጣፋጭ አርኪ ዲሽ በአስቸኳይ አስፈላጊ መሆኑን ይከሰታል. እና አዎ እንዲያውም ውብ.

በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ሲጨርስ ሊጥ እንዲያገኙ ያደርጋል. በክብ ድስቱን መጠን በቂ ግራም briquette.

ግማሽ ውስጥ ሊጥ መከፋፈል. ሁለቱ ግማሾችን መልቀቅ ይችላሉ. በመጀመሪያ prostelite ይቀቡታል መጥበሻ, የ አሞላል ያነጥፉ ነበር. ስለ ስጋ ፓይክ አናት ላይ አንዳንድ ቅቤ ቁርጥራጮች ያነጥፉ ነበር. ጨው መጨመር እንዳይረሱ. , በሁለተኛው ግማሽ ጋር መሸፈን ጠርዝ ለማገናኘት, ቅነሳ ወይም punctures ማድረግ እና ጋገረ ይላኩ. 30 ደቂቃዎች በኋላ ኬክ ዝግጁ ነው. እርስዎ ከ አንድ ኬክ ማድረግ በፊት እርግጠኛ ይሁኑ ምድጃ ፓይክ, ይህ ንጣፍ የወርቅ ያደርጋል - ጠንካራ ጥቁር ሻይ ጋር ኮት.

በሳንቲሞቹ ፓይክ ጋር

አማራጭ ሽፋን በክብ ሊጥ ንብርብር. ይህ ተመሳሳይ ለማድረግ እና የሙከራ በሳንቲሞቹ ፓይክ ሊሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዓሣ አናት ንብርብር መናኛ ድኩላ ላይ grated አይብ 200-300 ግራም, ለመመደብ ይኖርብዎታል. የ አይብ ብዙ ጥሬ ዓሣ ከ ማብሰል ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ምክንያቱም, ዝግጁ ነው ድረስ 5-7 ደቂቃዎች ወዲያውኑ ማድረግ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን.

የዓሳ አምባሻ እርሾ ሊጡን ጋር አደረገ

አምባሻ ፓይክ አዘገጃጀት ለምለም ሊጥ እርሾ, በጣም ቁርሳቸውን አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው. እና ሊጥ ፍጹም ለመቀረጽ ነው እና የተፈለገውን እንደ እርስዎ ኬክ ማጌጫ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, አንድ ትልቅ ዓሣ መልክ ሙሉ በሙሉ ዕውር ነው.

እርስዎ ጊዜ አቅሙን ዝግጅት ረክቼ ስለዚህም አስቀድመን ለመፈተን አለብኝ. በመጀመሪያ መቀስቀሻ እርሾ በእርሷ ይገባል ሆኖ እንዲሰራ ለማድረግ. አንድ ሳህን ውስጥ ይህን ማድረግ ሞቅ ወተት 2 ኩባያ, 1 tbsp ያክሉ. ቸ. ዘይት (አትክልት ወይም ክሬም), 3 tbsp. ቸ. ስኳር እና 2 tbsp. ቸ. ደረቅ እርሾ. ሁሉም ምግቦች እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ ሌላ ማከል እና ዱቄት እፍኝ አንድ ሁለት - የግድ ይበጠራል. ከአንድ ሰዓት በኋላ, አንድ ጠንካራ ምላሽ እና የድምጽ ውስጥ ጉልህ ጭማሪ ማስጠንቀቂያ ይሆናል.

ይህ ስብስብ ማድረግ ጊዜ ነው. በአማካይ, አንተ ዱቄት አንድ ኪሎ ስለ ያስፈልግዎታል. ይህም ቀስ በቀስ ለይቷቸዋል ያክሉ. እንደ አስፈላጊነቱ የ ሊጥ ያህል ይወስዳል. አራት ማዕዘን ወይም ክብ ቅርጽ መጠን ወይም ቅርጽ ያለው: ደግሞ ኬክ ቅርጽ. ካፖርት እንቁላሉ አስኳል አናት እና ኬክ ለአንድ ሰዓት ያህል እንቁም. በዚህ ጊዜ, ተቀባይነት ረቂቆች እና በታላቅ ድምፆች, አለበለዚያ ደግሞ ሊጥ ይወድቃል. ለ 40 ደቂቃ ያህል ይጠፈጥፉና ፍላጎት 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ኬክ ጋግር.

ፓይክ እና ተጨማሪ ክፍሎች ጋር ኬክ

የ ኬክ ብቻ ሳይሆን ዓሣ ስጋ ሊታከሉ ይችላሉ. ታላቅ አጽንዖት ሽንኩርቶች የተጠበሰ ይሆናል. እንጉዳይ ደግሞ ፈጽመህ ፓይክ ጋር ይጣመራሉ.

ወደ ኬክ በዓል ዋና ሳህን መሆን አለበት ከሆነ አንድ የድንች ዱቄት መሠረት በማድረግ ይበልጥ ገንቢ እንዲሆን ይችላሉ: ድንች ወይም ሩዝ. እነዚህ ክፍሎች ምክንያቱም ጊዜ ጥሬ አሳ እና ሊጥ ይልቅ የሚዘጋጁ, በቅድሚያ ዝግጁ ድረስ ማብሰል ይኖርብናል.

የ የሚያስነሱ አሳ አምባሻ, እናንተ ተሰንጥቆ እንቁላል, አረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ, ታማኝነትንም ቢት በታች መካከል ገባዎች አንድ ሁለት ማከል ይችላሉ.