አትክልቶች ጋር ተጫንን ቃሪያ - ማብሰል ሚስጥሮች

ከ ምግቦች ጣፋጭ በርበሬ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ብቻ ነው. ጋር ተጫንን ቃሪያ አትክልት, ቫይታሚኖች ትልቅ መጠን ይዟል. ይህም በጣም ቀላል ማብሰል. በጣም አስፈላጊው ነገር - በግምት እኩል መጠን ያለው በርበሬ አሥር ድሪም ለመምረጥ ነው. የ አሞላል እነዚህን አትክልቶችን መውሰድ ይኖርብሃል:

ሁለት ቲማቲም;

ሁለት ካሮት;

ሩዝ ግማሽ ጽዋ;

ሁለት አምፖሎች;

አንድ ወይም ነጭ ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው;

አረንጓዴ በሞገድ;

ሶልት እንዲቀምሱ;

በርበሬ.

በተጨማሪም, የሚጠይቁ, ይህም lecho, የቲማቲም ወጥ ማዘጋጀት ይኖርብናል: አንድ ደወል በርበሬ, አምስት ቲማቲም, አንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት አንዱ ቅርንፉድ, መለጠፍ ወይም ኬትጪፕ መካከል የሾርባ አንድ ሁለት, አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር, ጨው, መሬት በርበሬ ጫፍ ላይ.

ቃሪያ ቅጥር ሳይጎዳ, ዘሮች በሚገባ ግልጽ ናቸው; ከዚያም በደንብ ከታጠበ የደረቁ. podsolnenchom ዘይት ላይ አቅልለህ በሁሉም ጎኖች ላይ በእኩል ሁሉ ቃሪያ browned. ቀጥሎ አሞላል በመዘጋጀት ላይ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ ቲማቲም ማጠብ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. ለስላሳ ድረስ እንደተለመደው, ማጠብ ሩዝ እና በእባጩ እንደመሆኑ. ነጭ ሽንኩርት ወደ spadefoot በኩል አለፈ. ንጹህ አረንጓዴ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት. ካሮት የተሻለ ትልቅ መከታ, እና ሽንኩርት - ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.

ድስቱን ወደ ዘይት ለማከል እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ሽንኩርት ፍራይ. ከዚያ በኋላ, እኛ ወደ ካሮት መጨመር እና ጥቂት ተጨማሪ ማስቀመጥ አለበት. ከዚያም ድብልቅ ለማቀዝቀዝ. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሩዝ, ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም, ሽንኩርት እና ትኩስ ደካማው ያዋህዳል. ይህ ሁሉ በዉስጥ የሚገኝ ድብልቅ, በርበሬና ጨው እናቀምሳቸዋለን. አሁን ቃሪያ መሙላት ይችላሉ.

እንደሚከተለው ማብሰል-lecho መረቅ ነው. አንድ ድኩላ ላይ ቲማቲምና ማጠቢያ እና ይቀባሉ, ይመረጣል ትልቅ ነው. እነርሱ ማፈላለግህ እንዲችሉ በርበሬ እና ሽንኩርት, መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. Spadefoot ሽንኩርት ይፈጨዋል. በሱፍ ዘይት ፍራይ ጥቂት ደቂቃዎች ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. እዚህ በርበሬና ፕላኔቱ ለማከል እና ሌላ አራት ደቂቃዎች አወጡ. ከዚያም እዚህ ቲማቲም አኖረው ሀያ ደቂቃ ያህል ሁሉንም ተዳፍነው. ከዚያም የጅምላ thickens. ቲማቲም ለጥፍ, እና በመጨረሻም ለሦስት ደቂቃዎች እሳት ይያዙ - መጨረሻ ላይ ምንም ኬትጪፕ የለም ከሆነ, ኬትጪፕ ማከል አለብህ. በተመሳሳይ ጨው ላይ አትርሱ; ጥቂት ስኳር እና በርበሬ ወደ ምክንያት የጅምላ መጨመር. በዚህ መረቅ የተቀጠሩት ውስጥ በርበሬ አትክልት, የሽፋን መክደኛው ከረጢቶችና እና አንድ ትንሽ ጠለሸት በግምት አርባ ደቂቃዎች ተዳፍነው. ላይ ያለውን ሰንጠረዥ ቅጠል ጋር ይህን stewed ውስጥ ወጥ, እና ስለምታስጌጡና በማጠጣት, ቃሪያ አገልግሏል ነው.

አሁን ማብሰል ይችላሉ ጋር ተጫንን ቃሪያ አትክልትና ሩዝ. አብዛኛውን ጊዜ, ይህ ዲሽ በሚቀሩት ጊዜ በ ክርስቲያን ዘመን ውስጥ ነው.

በመጀመሪያ, ከፈላ ውሃ ውስጥ ሩዝ ከግማሽ ጽዋ ውጭ ታጠብ ለስላሳ ወደ ማምጣት ያስፈልገናል. አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ ካሮት, የተከተፈ ሽንኩርት ፕላኔቱ መከታ እና ጥቂት በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ሁሉንም ነገር ፍራይ. ከዚያም ተኩል-የተጋገረ ሩዝ ለማከል እና ሁሉንም ቀላቅሉባት. አትክልቶች ጋር ተጫንን ቃሪያ, የ መረቅ ጋር ሊጣመር አለበት. ሰባት ግራም, ጨው, በርበሬ, ቤይ ጥንድ ትቶ, የአትክልት ሾርባ መካከል ግማሽ ሊትር ሲልና, ሽንኩርት, በደቃቁ, grated ካሮት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, የአታክልት ዓይነት, paprika ውስጥ አምስት ግራም: ይህም የሚከተሉትን አትክልቶችን ያካትታል. ከዚያም ዘር ከ አይገባምና; ቃሪያ ማብሰል አለብን. በርበሬ ሙሉነት ላለመረበሽ ሳይሆን እንደ ስለዚህ በጥንቃቄ መደረግ ይኖርበታል. አሁን ሙጭጭ ከእሷ ከባድ አጭቃ ወደ ቃሪያ መሙላት ይችላሉ.

ሂደቱ ሲጠናቀቅ ጊዜ, በድስት ውስጥ አትክልቶች ጋር አጭቃ ወደ ቃሪያ ማስቀመጥ እና መረቅ አፍስሰው. አርባ ደቂቃዎች አስፈላጊ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይህን ድብልቅ ተዳፍነው. በኋላ spadefoot በኩል ሽንኩርት አንዱ ቅርንፉድ በመጭመቅ ይችላሉ ጥማቸውን እና ሽታ የበለጠ መዓዛ ይሆናል. ማንኛውም ጋባዧ መናገር ይችላሉ ተጫንን ቃሪያ ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ. እንዲሁም ሁሉ እመቤት ጠረጴዛ እና ጌጥ ላይ ቃሪያ አቅርቦት ዘዴ የሚኩራራ ልክ - ለእያንዳንዱ በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የራሱ ልዩ ጣዕም አላቸው.