አንተ ባሕር በኪያር ለ አዘገጃጀት እየፈለጉ ነው? እሱ እዚህ ነው!

የባሕር ኪያር ብዙውን ጊዜ በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ የተዘጋጀ ሲሆን በሩሲያ ሌሎች ክፍሎች ላይ ማለት ይቻላል አይታወቅም ነው. ይህ ባረንትስ, በኧኮተስክ እና ጃፓን ባሕር ውስጥ ይኖራል. ይህ ግሩም ጣዕም ባህርያት, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ብቻ አይደለም አለው ምክንያቱም በምሥራቅ ውስጥ, አንድ እውነተኛ ምግብ ይቆጠራል. መግለጫ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ባሕር ኪያር (ወይም ይልቅ, በውስጡ ዝግጅት) ጽሑፋችን ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. እኛ ይህን ምግብ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን.

ባህር ኪያር: ጠቃሚ ንብረቶች

አሁን በባሕር ጤና (ቫይታሚኖች, ማዕድናት, በጣም ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች, ፕሮቲኖች) አስፈላጊ ንጥረ ጎተራ እንደ ኪያር, እና ስለ ሐኪሞች, እና ሳይንቲስቶች ይናገራሉ. እነሱም Cucumaria (Holothuroidea ክፍል) ፈቃድ ላይ የተመሠረቱ ናቸው መድኃኒቶች, ማዳበር. ለምሳሌ, ዝቅተኛ ያለመከሰስ ወይም ደካማ ልብ ለማግኘት, የባሕር ኪያር መርዳት የሚችል, እነዚያ. ጠቃሚ ንብረቶች ለረጅም ጊዜ የተዘረዘሩትን ይቻላል. በእኛ መሠረታዊ ላይ ይኑርባችሁ. በመሆኑም በባሕር ኪያር:

• ይህ በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር ያግዛል;
• ልብ ጥሩ;
• መከሰትንና I ንቨስተሮች;
• ይህ የጉበት እና ኩላሊት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው;
• የ endocrine ሥርዓት እና የታይሮይድ እጢ normalizes;
• ስኳር ለመቀነስ (የስኳር የሚመከር);
• ወሲባዊ እንቅስቃሴ እንዲጎለብቱ;
• ህብረህዋስ, መገጣጠሚያዎች, የነርቭ ስርዓት አጋዥ.

ጥቅሞች የባሕር ሕይወት ትውፊት ነው. ወደ ጃፓንኛ, ለምሳሌ, ይላሉ: "የድምፅ እንቅልፍ ለሦስት ቀናት ሕይወት, ባሕር ኪያር ያለውን ምግቦች ማራዘም ይሆናል - በወር!"

ይህ ያልተለመደ የባሕር ፍጥረታት ይመስላል. የተመዘዘ አካል የቅርብ ለውጦችን አድርጓል ማለት ይቻላል ሉላዊ ሆኗል. ቀለም ወይም ደማቅ ሐምራዊ (አብዛኛውን ጊዜ), ወይም ቡናማ.

የምግብ ዋጋ

ይህ ባሕርይ ሁልጊዜ በጥብቅ ያላቸውን ክብደት በማየት ሰዎች የግድ ጠቃሚ ነው. ካሎሪ የባሕር ኪያር - 35 kcal. በመሆኑም ፕሮቲኖች በእርሷ ውስጥ 84%, ካርቦሃይድሬት - 0% ስብ - 16%.

አማካይ "ባሕር ኪያር" 300 ግራም ይመዝናል. ባህር በኪያር, በጣም ቀላል የሆነ የተለየ ዲሽ, እና ውስብስብ አካል ሊሆን ይችላል. የባሕር ኪያር ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ, ከዚህ በታች ያንብቡ.

risotto

አስፈላጊ: 240 ግ Arborio (ሩዝ), 140 ግ zamorzhennoy ባሕር ኪያር, 80 g shallots, የአታክልት ዓይነት 80 g, ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ, 160 ግ parmesan, ካሮት 40 g, 40 g ቅቤ እና የወይራ ዘይት 50 ሚሊ, 380 ሚሊ ሊትር ቀይ ወይን (ደረቅ) ቲማቲም ለጥፍ 50 ሚሊ, (የቤት የዶሮ ውስጥ) 0.5 L መረቅ, የትኩስ አታክልት ዓይነት 5 g, thyme ግንድ 4, ነጭ በርበሬ ጋር ጣዕም ጨው.

አሁን - ባሕር በኪያር በራሱ አንድ የምግብ አዘገጃጀት. defrosted ሥጋ "የባሕር ኪያር" መካከል ሁለት ሦስተኛ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ፕላኔቱ ወደ የቀሩት ሦስተኛው ሲያስተጋባበት. ገባዎች ወደ ካሮት እና የአታክልት ዓይነት ወደ ቁረጥ. የ shallots አይቆርጡም. እነዚህ ሁሉ ጠበሰ, ወደ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በማከል, ግማሽ thyme እና ቲማቲም (ብቻ የምታሳርራቸው ለ ቅቤ ይጠቀሙ). የ እሳት እንደ ትንሽ መሆን አለበት. 10 ደቂቃ protomai ይገባል ማሰሮው ይዘቶች, ከዚያም ባሕር ኪያር ከ የወይን ከጭድ 60 ሚሊ ያክሉ. በይዘት ግማሽ አማካኝነት ይተናል ድረስ ተዳፍነው ይቀጥሉ. ሙቀት አስወግድ እና በባሕር ኪያር (ቢያንስ አንድ ሰዓት) ጠመቀ እንመልከት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቀሪው ሽንኩርት እና thyme አይቆርጡም የወይራ ከ ዘይት ላይ ሩዝ ጋር በጋራ ፍራይ. ጠጅ ይቀራል አወርዳለሁ; የባሕር ኪያር ፕላኔቱ በማከል, እንደገና ይተናል. (እያንዳንዱ evaporating ያስፈልጋል) ክፍሎች, የ ዶሮ ከ መረቁንም አፍስሰው. ወንዞችህንም እና ቀደም አይብ grated ወደ ድብልቅ በማከል ጊዜ. ጨው የ ክሬም ውስጥ አፈሳለሁ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ይህም ሳህኖች ወደ risotto ተዘርግቷል እና የሚበቃው ጋር ማጌጫ ይሆናል.

ቀዝቃዛ መብል

ቀላሉ አንድ - ይህ አዘገጃጀት ባሕር ኪያር ነው. በተጨማሪም skoblyankoy ስጋ ይባላል. ብቸኛው መክሰስም ይህም ብዙ ጊዜ ይወስዳል, ስለዚህ እንዴት ባሕር በኪያር ማብሰል ረጅም ጊዜ የሚወስድ መሆኑን ነው. "የባሕር ኪያር" አራት ሰዓታት ቢያንስ ያስፈልገናል ኩክ. ስለዚህ, ልዩልዩ ያስፈልግዎታል: የተቀቀለ የባሕር ኪያር 500 ግራም, ስጋ 500 ግራም, ትኩስ ቲማቲም (ጭማቂ) አንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ, ሙሉ ትልቅ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ተወዳጅ (አማራጭ). አስቀድመው የባሕር ኪያር የተቀቀለ ከሆነ, ልዩልዩ ማብሰል አንድ ሰዓት ያነሰ ይወስዳል. ግማሽ ቀለበቶች - ቁራጮች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ስጋ የተቆረጠ. (የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር) ይህ ሁሉ ፍራይ ሰባት ደቂቃዎች. በተመሳሳይ ጊዜ እሳት አነስተኛ መሆን አለበት (ይቃጠላል አይደለም). አሁን - ሁሉም ስጋ. ይህ ቁረጥ ልክ ግርፋት (ተመሳሳይ መጠን እንደ ባሕር ኪያር እንደ). አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ ጠበሰ, ወደ ቲማቲም, ጥቂት ውሃ እና ተዳፍነው ያክሉ. ጊዜ ማብሰል ያለውን ስጋ ላይ የተመሰረተ ይሆናል: የአሳማ ለ ወጣት የበሬ ለ በበቂ ሰዓታት - ዶሮ ለ 40 ደቂቃዎች - 30 ደቂቃ. የ ስጋ የጨረታ ድረስ stewed ነው. አሁን ደግሞ ከዚህ ቀደም የተዘጋጀ "የባሕር ኪያር" እና ቅመማ ቅመም መጨመር ይቻላል. ሁሉም ሌላ ሶስት ደቂቃዎች የሃብት. አንድ ድንች እና አትክልት ሰላጣ ሆኖ አገልግሏል.

ሰላጣ "የባህር የኮክቴል"

የባህር የሚወዱ ሰዎች ይግባኝ ይሆናል. በፍጥነት የተዘጋጀ, ነገር ግን ዋናው ነገር - ይህ በጣም ጠቃሚ ነው እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ጀምሮ በውስጡ ጥንቅር ውስጥ, "Viagra" ሆኖ እርምጃ - aphrodisiacs አንድ እውነተኛ ቅልቅል. ምን ያስፈልጋል? የባህር: ሽሪምፕ (አስቀድሞ የተላጠ), መስል, ስኩዊድ, የተቀቀለ የባሕር ኪያር (ብቻ 200 ግራም), ሽንኩርት (ትልቅ ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት), መካከለኛ ሽንኩርት, ጣፋጭ በርበሬ (ሙሉ), ኮምጣጤ (ከሁለት ማንኪያ በቂ ነው), የወይን አንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ (ብቻ ደረቅ, ነጭ), ክሬም ውስጥ ተመሳሳይ መጠን, ውሳኔ ላይ ስኳር, ዕፅዋትንና ቅመሞች ቁንጥጫ (), ጨው, የምታሳርራቸው የሚሆን የወይራ (ከ ጥቂት ዘይት). እንዴት ነው ማብሰል? የቆዩበት የባህር ታጠብ እንዲፈስ ማድረግ ውኃ ስጠኝ አለችው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ስለ ሽንኩርት, በርበሬ እና minced ሽንኩርት አይቆርጡም. እኛ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት (ምንም ተጨማሪ ደቂቃዎች አንድ ባልና ሚስት) ጋር ፍራይ. ይቆረጣል የባህር (አንሥተው ተመሳሳይ ስለ ነበሩ እንዲሁ): ደግሞ ድስቱን ወደ ላክ. ጨው, በርበሬ, አምስት ደቂቃ ያህል, የተመዘዘም, ለማነሳሳት እና ተዳፍነው, የስኳር እና ወይን ያክሉ. ረዘም ሙቀት ህክምና ስኩዊድ ከባድ ይሆናል ከሆነ. እርስዎ ይበልጥ በቀላሉ ሊሰበር ጣዕም ለማሳካት የሚፈልጉ ከሆነ, ክሬም እና ትንሽ አኩሪ አተር መረቅ ማከል ይሞክሩ. ይሁን እንጂ ይህ ነው - ምርጫ ጉዳይ.

ማስታወሻ

የባሕር ኪያር ስጋ በራሱ ቢያንስ ለአራት ሰዓታት ያህል በመዘጋጀት ላይ ነው. ጊዜ ማባከን አይደለም በእያንዳንዱ ጊዜ, አንድ ትልቅ ቁጥር ላይ, አንድ ጊዜ ይቀቅሉት ይችላሉ, እና ከዚያ ቁርጥራጮች ወደ ተከፋፍለው እና ማሰር. በዚህ ቅጽ ውስጥ ስለ አንድ ወር ያህል የተከማቸ ነው እና ጣዕም እና ጥራት ሊያጣ ነበር. እያንዳንዱ የባሕር ኪያር አዘገጃጀት ላይ ለውጦችን ማድረግ ይችላሉ. ሙከራ!