Salt Salmon - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሠንጠረዡ የዓሳውን ክፍል የበዓል ዋነኛ ክፍል ነው, ይህ እውነታ ለመከራከር አስቸጋሪ ነው. ጥያቄውን በዝርዝር እንመልከት. የኖርዊጂያን ሳልሞን የገና በዓል ሰንጠረዥ እውነተኛ ድሬይ ነው. ይሁን እንጂ ይህን ጣፋጭ ያዘጋጁት ጥቂት ብቻ ናቸው. ብዙ ሰዎች በምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ያዙዋቸዋል. ሆኖም ግን, በእኛ ጽሑፉ በመታገዝ, ዓሣውን እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. የተለያዩ መንገዶችን በዝርዝር እንመለከታለን. የጨው ሳልሞን, የምንቀበለው የምግብ አዘገጃጀት በመደብር ውስጥ ከገዙት ወይም በምግብ ቤት ውስጥ ከገዛችሁት አይለይም.

ስለዚህ, የሚያስፈልግዎትን ምግብ ለማዘጋጀት - ጣፋጭ ፔን - አተር, ትኩስ ሳልሞን, ጨው - የተሻለው ትልቅ, ነጭ ፔፐር, የላለል ቅጠል. ከዚህ በታች የተመለከቱትን የምግብ ሳልሞን, የምግብ አዳሪዎችን በማስታወስ, ሁሉም በሸፍጥ ችሎታዎቻቸው የተደነቁትን አደረጉ.

የምርት አዘገጃጀት ዘዴ: በመጀመሪያ ዓሦቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ሳልሞኖችን ከመጠን በላይ ለማጽዳትና ለስላሳዎች እምብዛም አያፅዱ. ከዛ በኋላ, ምርቱን እንደገና በደንብ ያጥቡት.

ከዚያ ሳሌሙን በግማሽ ይቀንሱ - ይህ ሁሉንም አጥንቶች በቀላሉ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ከዚያም ሳልሞኖችን በጨርቅ ወይም በወረቀት ላይ እናስቀምጣለን, ቀደም ሲል በጨው ይራገማሉ. ከዓሳቡ አናት ላይ እንደገና ጨው ጨምረናል. ከዚያም ዓሳውን በፔፐረ, በጨው እና በርበሬ-አተር ይለውጡት. ከላይ ጀምሮ ዓሦቹን በሎረል ቅጠል ይሸፍኑታል. ወረቀቱን ወይም ቦርሳውን በጥብቅ ይዝጉ. ከዚያ በኋላ ዓሣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን. ቀን መቆየት አለባት. ሳምሶን ውስጥ በቀን አንድ ጊዜ እናገኛለን. ለሠርጉቱ በተሻለ መንገድ ተቆራርጠው, በጣፋጭና በፔፐር ተጨማሪ እርሶ ይስቡ.

የዓሳውን ቀዝቃዜ ከመጨመርዎ በፊት የዓሳውን የውስጠኛው ክፍል ባያስወግዱ አንጀቱ በሁሉም ዓሣ ላይ መራራ ጣዕም ይኖረዋል.

እንደነዚህ ያሉ አማራጮች አሉ. ይህንን ለማድረግ, ወለላ, 1 ኩንታል ጨው, 2 የሾርባ ስኳር ስኳር ያስፈልግዎታል. ከዚህ ቀደም ያጸደቁትን ዓሦች ሁሉ እንጨፍራቸዋለን, ይህን የወረቀት ድብልቅ ወረቀቶች ይለብሳሉ, የሳልሞንን ጅማሬ በጥብቅ ይጠርበዋል. ወደ ማቀዝቀዣው ይሂዱ ይህ ጥቅል ለሶስት ቀናት ያህል የሚመከር ነው. እንደነዚህ ምግብ ማብሰያ እና ጊዜ ከመጀመሪያው ልዩነት ይልቅ ዓሳውን የበለጠ ጨዋማ ያደርገዋል.

ጨው ሳልሞን በሌላ መንገድ ማብሰል ይቻላል. እሱ ቀጥለ: ትንሽ ዓሣ, ትንሽ ጨው እና ጥቁር ፔንታ አስፈላጊ ናቸው - መሬት.

ዓሣችንን በጥንቃቄ እናዘጋጃለን, አስፈላጊ ከሆነ, ጭንቅላቱን ቆርጠው አጥንት እና የሰውነት ክፍሎችን ይቆጣጠሩ. የዚህ ሕክምና ጥራት ጣዕም በጣም አስፈላጊ ስለሆነ, አስታውሱ. ሙሉ በሙሉ አይተዉት, ነገር ግን ቀጭን ማሰሪያዎችን ይቀንሱ. ከዚያም የሸክላዎቹ እና የጨው ቅልቅል ይደርሳሉ, እና ድራጎችን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጣሉ, ጨውና እርግብንም ይጨምረናል. ጨው እና በርበሬ ብዙ ሊሆን ይገባዋል, በዚህም ምክንያት ዓሳው ቀላል ጭማቂ ይኖራል - የጨው ጊዜ እዚህ ነው የሚከሰተው. በክረምት ሙቀት ውስጥ, ይህ ዓሣ ከ 40 እስከ 60 ደቂቃዎች ብቻ የሚዘልቅ ነው.

ለሱሺ ምግቦች ምትክ ምትክ ምትክ በቀላሉ ምትክ የዚህ ዓሣ ይጠቀሙ. በዚህ ሁኔታ የሚጣጣሙ ፍጹም ነው እናም ከቀይ ዓሣ ወይም ሳልሞንስ ምንም አይሆንም.

የገለፃው ሳልሞን, ለገለገልን የኢ-ኳስ አሠራር, ለሁለተኛ ግማሽ ያደርገዋል. ይህ ምግብ እንደ ዋናው አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በአንዳንድ ሁኔታዎች እንደ መሸፈኛ ይጠቀማሉ. አሁን የሳሙና ሳልሞን, አሁን ያዩዎት የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ጣዕም አለው. በነገራችን ላይ የዚህን የጨው መጠን ራስዎን እራስዎ መቆጣጠር ይችላሉ. ከጨው ሳልሞን ይልቅ ለቢራ የተሻለ ምግብ የለም. የምታውቀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል ብቻ ነው.

ስለዚህ, እንደምታዩት, በጨርቁ ጊዜ በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው ዋና ልዩነት. ሳልሞኒው ጨው እምብዛም እንዳይሆን የምትፈልጉ ከሆነ - ሶስተኛውን አማራጭ ይጠቀሙ, መካከለኛ ጨው ሁለተኛው ከሆነ, ሶስተኛው ደግሞ ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት ከፈለጉ. በነገራችን ላይ ፔፐርደርን የማትወድ ከሆነ በሌሎች ቅመማ ቅመም መተካት ይቻላል. ያ ነው ጠቅላላው ምስጢር!