አንተ የፍራንክፈርት አረንጓዴ መረቅ ማብሰል ይችላሉ እንዴት ነው

ዋናው ዲሽ ጥሩ ማሟያ ሆኖ ጥቅም ላይ ስጎ ማብሰል ውስጥ የተሻለ በውስጡ ግለሰብ ጣዕም መግለጥ በመርዳት. ለምሳሌ, ስጋ, አሳ ወይም የተቀቀለ ድንች ፍጹም የመጀመሪያው "አረንጓዴ መረቅ" ለ. በምርቱ ይህ "መናገር" ስም የተለያዩ ቅጠላ ከፍተኛ ቁጥር ያለው ስብጥር ውስጥ መገኘት ምክንያት ነበር. , ጣሊያንኛ የሜክሲኮ, ፈረንሳይኛ እና ጀርመንኛ: ምግብ ማብሰል, ይህ መረቅ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ. በእነርሱ መካከል ያለው ዋና ልዩነት ምግቦች ዝግጅት የሚያገለግሉ ቅጠላ ስብስብ ውስጥ ነው. ጀርመን ውስጥ በጣም ታዋቂ የ ፍራንክፈርት ናቸው አረንጓዴ መረቅ. የታሪክ ምሁራን እንኳ ታዋቂ ጎተ በጣም ይወደው ነበር ይላሉ. አሁን, ይህ የመጀመሪያ ጣዕም መረቅ ለማድረግ በርካታ አማራጮች አሉ.

የ ክላሲካል መንፈስ

በላይዳና chervil, የትኩስ አታክልት ዓይነት, borage, watercress, አነስተኛ በርኔት እና ሽንኩርት scorodite: በመጀመሪያ አንድ መደበኛ ፍራንክፈርት አረንጓዴ መረቅ ከአትክልትም ሰባት አይነቶች ሊያካትት ይገባል. ነገር ግን ወቅቱ ላይ በመመስረት አስፈላጊውን ክፍሎችን ለመሰብሰብ ሁልጊዜ የሚቻል አይደለም. ከእነርሱም አንዳንዶቹ ጎመን, fennel, የሎሚ የሚቀባ, ባሲል ወይም lovage ሊተካ ይችላል. በዚህም ምክንያት, እያንዳንዱ ቤተሰብ የ ፍራንክፈርት አረንጓዴ ወጥ ማግኘት ይችላሉ, ክላሲክ የምግብ አሰራር ላይ በመመስረት የተፈጠረውን. ለምሳሌ ያህል, ከሚከተሉት ቅመሞች ጀምሮ የተዘጋጀ ሳህን ማሰብ ይችላል ከዋናው ጋር በጣም የተቀራረበ:

• 2 የተቀቀለ እንቁላል, ሽንኩርትና እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ሁለት ጥቅሎች, የሎሚ ጭማቂ, አንዱ ምሰሶውን arugula, fennel, watercress, የሎሚ የሚቀባ, በላይዳና ሁለት የሾርባ borage እና chervil የኮመጠጠ ክሬም 200 ግራም, የባሕር ጨው እና 100 አንድ የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ግራም.

የፍራንክፈርት አረንጓዴ መረቅ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው:

1. የመጀመሪያው ነገር ግንዶች ከባድ ጥቅጥቅ ካስወገዱ በኋላ, ትኩስ ቅጠላ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል.
2. የተፈጨ ያለውን እንቁላል አይቆርጡም.
3. አረንጓዴ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና ቅልቅል ለ 5 ደቂቃ መቆም ማሳወቅ.
4. ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም ሁሉ ጋር ጨው እና ወቅት ጋር የተደቆሰው እንቁላል, ወቅቱ መሙላት አለብዎት.

ይህ መረቅ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ስጋ ብቻ ታላቅ በተጨማሪ ነው.

አንድ የሚገባ ምትክ

የጀርመን ጥንታዊ መነኮሳት የ ፍራንክፈርት አረንጓዴ መረቅ መዘጋጀት የምንችለው እንዴት እንደሆነ ጽፏል. ከእነሱ ሐሳብ A የምግብ አሰራሮች plantain ቅጠሎች, Dandelion እና ሲያብቡ የአደይ ያካትታሉ. ብዙዎች, እንዲህ ያለ መዋቅር በጣም የታወቁ ሊመስል ይችላል. በማዕከላዊ ሩሲያ ነዋሪዎች የሚከተሉት ግብዓቶች የትኛዎቹ መተግበሪያዎች ጥቅም ላይ አማራጭ እንደ ይሆናል:

• ሳሮች (leek, የትኩስ አታክልት ዓይነት, watercress, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, በላይዳና, ሽንኩርትና እና thyme), ጨው, 3 እንቁላሎች, ስኳር, እርጎ እና ጎምዛዛ ክሬም ስብ, መሬት በርበሬ 200 ግራም እና ማዮኒዝ 100 g ቅልቅል 200 ግራም.

የ መረቅ ዝግጅት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል;

1. በመጀመሪያ እንቁላል ማብሰል እና ከዚያ ቁሩ እና መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ነው.
2. ታጠበ እና የደረቀ ቅጠላ አይቆርጡም.
3. አንድ ሳህን ውስጥ, እርጎ, ማዮኒዝ የኮመጠጠ ክሬም በአንድነት ያዋህዳል.
4. የጨው በገፍ ቅመሱ እና ትንሽ በርበሬ ለማከል.
5. እንቁላል ለመሸፋፈን እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ብዙ መረቅ በጣም አወቃቀር አንድ የጅምላ መሆን እንዳለባቸው ያምናሉ. ይህ ቅጠል የሚሆን እንቁላል ጋር በብሌንደር ቅድመ-መንፈሳቸው ይቻላል. በተጨማሪም እንኳ ቀላል እና ፈጣን ይሆናል.

አንድ ሳቢ ተለዋጭ

አብዛኞቹ የወጥ የኮመጠጠ ክሬም ጋር በፍራንክፈርት አረንጓዴ መረቅ ማብሰል እንደሆነ ያምናሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ምርት የመጀመሪያ ጣዕም, ሌሎች ንጥረ መጠቀም ይችላሉ ይሰጣል. ይህ መረቅ ለ ምርቶች ስብስባችን የሚከተሉትን በጣም የተመቸ ነው:

• የኮመጠጠ ክሬም 250 ግራም, መዓዛ ያላቸው የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጎመን, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ባሲል, ሽንኩርትና እና oregano), ጨው, 3 የተቀቀለ እንቁላል, የሰናፍጭ አንድ tablespoon, በርበሬ, ነጭ ኮምጣጤ የወይን ጠጅ 45 ግራም, ስኳር እና አደይ አበባ ዘይት 100 ግራም አንድ ጥቅል.

አበሳሰል ሂደት በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. በመጀመሪያ, አደይ አበባ ዘይት ጋር ሹካ ጋር የእንቁላል አስኳሎች የመፍጨት ያስፈልግዎታል.
2. ኮምጣጤ, ጨው, ሰናፍጭ, ስኳር, በርበሬ ለማከል እና ለስላሳ ድረስ ምርቶች ቀላቅሉባት.
3. ቅጠል በደቃቁ ስለታም ቢላ ጋር የተከተፈ.
4. የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሙላ.
5. ሁለቱ በብዙኃኑ ያገናኙ.
6. ነጭ shredded እና በድጋሚ ሁሉ በሚገባ ቀላቅሉባት ያክሉ.

አጠቃቀም በፊት, መረቅ አንድ ጠመቀ መስጠት አለበት. ይህ ገደማ 1 ሰዓት ያስፈልገዋል.

ብጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሩሲያ አብሳይ በ ፍራንክፈርት አረንጓዴ መረቅ ለማዘጋጀት እንዴት የራሱን ስሪት ይሰጣሉ. ከመጀመሪያው ጀምሮ ማለት ይቻላል በሚታይ መልኩ የተጠናቀቀውን ምርት ፎቶዎች. ነገር ግን የእርሱ ጣዕም ይበልጥ ስለታም እና መጥራት ነው. የ መረቅ ያልተለመደ አስፈላጊነት ማዘጋጀት:

• 5 የተቀቀለ እንቁላል, ክሬም እና የአትክልት ዘይት እና እርጎ, ጨው 5 ግራም, ½ የሻይ ማንኪያ ፈረንሳይኛ ሰናፍጭ, አንድ በቁንጥጫ ነጭ በርበሬ, nutmeg እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ውስጥ 125 ሚሊ, አረንጓዴ 60 ግራም (ሽንኩርትና, የትኩስ አታክልት ዓይነት, watercress , tarragon, chervil, lovage, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, በላይዳና በርኔት እና borage).

ደረጃዎች ውስጥ ዝግጁ ምግብ:

1. የአትክልት ዘይት ጋር ሳህን ውስጥ አስኳሎች. ይህ በጣም አወቃቀር አንድ የጅምላ ማግኘት አለባቸው.
2. የተፈጨ አንድ ቢላ ጋር ቅጠል አይቆርጡም. የ መረቅ በእያንዳንዱ ቡቃያ አንድ ተኩል የሾርባ ላይ ይጠይቃል.
3. ፕሮቲኖች ይንኮታኮታል እና የቀሩትን ቅመሞች ጋር ቀላቅሉባት. እርስዎ በብሌንደር ወይም መደበኛ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ.
4. ፕሮቲን እና አስኳል የጅምላ ጋር ይገናኙ.

እንዲህ ዓይነቱ መረቅ ዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህም በአጠቃላይ የተቀቀለ ወይም ስጋ የተጠበሰ ብርድ የሚቀርቡ ነው.