አጃው እንጀራ kvass ውስጥ የአዘገጃጀት. በቤት kvass

በቤት kvass - ይህ ምናልባት ጥማት ሊያረካ ይችላል ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ አንድ ሰው ለማርካት ብቻ መጠጥ ነው. የመጀመሪያው አዘገጃጀት kvass ጥቁር ዳቦ ጥቂት መቶ ዓመታት በፊት ታየ. መጠጥ በማደስ ወደ ገንዘቡም ጣዕም የጋራ ባሕላዊ እና የሩሲያ ተምሮም መካከል የማይታመን ተወዳጅነት አግኝቷል.

ዋጋ መነሻ kvass

ጥቁር እንጀራ ብስኩቶች መካከል መነሻ ጠመቀ - ይህ ብቻ የሚያድስ መጠጥ አይደለም. እንኳን አባቶቻችን በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች ስለ ያውቅ ነበር. እሱም, ድርቀት ሆዱ ላይ ሕመም ለመፈወስ እና ለማስወገድ ችሎታ ጋር ምስጋና ጡንቻዎች ውስጥ ህመም ከችግሮቻቸው እና ለረጅም ጊዜ ሕመም በኋላ አገገመ ነው. ዘመናዊ nutritionists እና ሐኪሞች ያረጋግጡ. ወደ መጠጥ ብዙ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ይዟል.

: እርሱ አዘገጃጀት በቤት kvass አጃው ዳቦ የተለያዩ ክፍሎችን ያካትታል በተለይ ከሆነ, ያለመከሰስ ለማጠናከር ይረዳል ከረንት ቅጠሎች እና ከአዝሙድና, ከክራንቤሪ ወይም የበርች ጭማቂ, ማር, ቀረፋ, ወይም እንዲያውም horseradish. ምታት ምርጥ ከባድ የመጠጥ በኋላ እየተከሰተ - የኬሚካል ተጨማሪዎችን ሁሉም ዓይነት ያለ በቤት የተዘጋጀ እውነተኛ kvass.

ይህ የሚያድስ መጠጥ ልጆችና አዋቂዎች ሁለቱም ሊሆን ይችላል ጠጡ. ሁሉ ሃሽ በ በሚገባ የሚታወቁ የተወደዳችሁም ዝግጅት መጠቀም. በዚህ ሳህን ያህል, ልምድ ቀማሚዎችና ጥቁር ያለውን ጠመቀ መጠቀም ይመከራል ነው , እርሾ የሌለበት እንጀራ ከዚያ አይመጣም መለስተኛ ስካር መልክ ለስላሳ እና ደስ የማይል ውጤት ይሆናል ቅመሱ. እነሱ የአልኮል ሊይዝ ምክንያቱም መንገድ አጠገብ, ዳቦ kvass በርካታ አይነቶች መካከል, ቢራ ጋር ሊወዳደር በብዙ መንገዶች የሆኑ ሰዎች አሉ. እንዲህ መድሃኒት የተዘጋጀ አላስፈላጊ ለማለት, ልጆች መጠጥ kvass, አስፈላጊ አይደለም. ነገር ግን ብዙ አዋቂዎች, እሱ እንዲቀምሱ ሊኖረው ይችላል.

እንዴት ጠመቀ ማብሰል: መሰረታዊ ምክሮች

በጥቁር ዳቦ አንድ ጠመቀ ማድረግ እንደሚችሉ ተጨማሪ በዝርዝር ለመመርመር ለምን ጊዜ ነው. የመጀመሪያው ነገር ዋጋ መጥቀሱ - ምግቦች ምርጫ ነው. ጠንካራ እንጨትና መካከል በርሜል ውስጥ ብቻ የተዘጋጀ ይህን የሚያድስ መጠጥ አንዴ. አሁን, በ ወጥ በፕላስቲክ, ከብረት እና መስታወት ኮንቴይነሮች ይሰፍናል ጊዜ ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ዕድሜ ላይ የተሻለ የሚያድስ መጠጥ ጣሳዎችን 3 ሊትር እና ተጨማሪ ብርጭቆ, እንዲሁም enameled ብረት ድስቱን ናቸው ለመፍጠር. አሉሚኒየም ዕቃዎች እናንተ አይገባም, እንዲሁም ፕላስቲክ አብዛኛዎቹ አይነቶች መጠቀም. ጣዕም, ቀለምና ጣዕም, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት: እነርሱ በውስጡ ባህርያት በመቀየር, ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ጠመቀ ወደ ለመመደብ እንደሚችል እውነታ. ወደ መጠጥ በማዘጋጀት በፊት መያዣ አጸዳ ወይም ሶዳ ጋር በደንብ መታጠብ የተሻለ ነው.

በየቀኑ ማለት ይቻላል አዘገጃጀት በቤት kvass አጃው ዳቦ መመሪያዎች ዲሽ ጨርቅ መሸፈን ይዟል. እነዚህ ዓላማዎች ይበልጥ አብረው በሚሄዱት calico ወይም በፍታ ስሌቶችና ናቸው. ለመጠቀም በፊት, እነርሱ ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ የተቀቀለ አለበት እና የሚለቀለቅበትና ያለ እንዲደርቁ. ፍላት kvass ወቅት በላዩ እንዲፈላ ሂደት ማቆም ይችላሉ በመሆኑ, ሲዘጋጅ, መንቀሳቀስ መያዣ አናውጣለሁ ወይም መጠጥ ለማነሳሳት የሚደገፍ አይደለም, እና መልካም ቀማሽ ናት.

ይህ ምናልባትም ምንም ስህተቶች ጋር በጥቁር ዳቦ አንድ ጠመቀ ማድረግ እንደሚችሉ ላይ መሰረታዊ ምክሮች ነው. በተጨማሪም እያንዳንዱ ሴት መቻል መማር, እናንተ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት አረፋ የሚያድስ መጠጥ ይሰጣሉ.

አጃው ዳቦ ከ አይሽሬ kvass

ይህ መጠጥ አማራጭ ሌሎች መሠረት ነው. ክፍሎች በእነዚህ ወርድና ላይ ተመሥርቶ ሁሉም ማለት ይቻላል, የምግብ አዘገጃጀት kvass አጃው ዳቦ. በመሆኑም, መጠጥ 3 ሊትር ዝግጅት የቆየ ዳቦ አጃው 1 ኪሎ ግራም, ስኳር 300 ግራም እና እርሾ 20 g ያስፈልጋል. ወደ ዳቦ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የወርቅ browned ድረስ ምድጃ ውስጥ የደረቀ መሆን አለበት. ራስክ ሙቅ ውሃ ሦስት ሊትር ጋር የተሞላ እና ከ2-3 ሰዓታት intermittently ለማነሳሳት ነው. kvass መሠረት - ውጤት የድፍድፍ ገደማ 3 ሊትር ማግኘት ይሆናል. ጥቁር መካከል ክላሲክ ጠመቀ ለማዘጋጀት በቤት ዳቦ, ይህም 20 ዲግሪ ostuzhennoy ተመሳሳይ ዳቦ-እርሾ ጠመቀ አነስተኛ መጠን ውስጥ ስኳር እና ተበርዟል ማከል አለብህ ይቆያል. ቀጥሎም, ንጹህ ጨርቅ ጋር የተሸፈነ ቢያንስ 12 ሰዓታት, ለ ሞቅ ቦታ መጠጥ ጋር ምግቦች መተው.

ወደ cookware አተላ ግርጌ ለማሳደግ በንጹህ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ ሳይሆን እንደ በመሆኑም ጠመቀ በጥንቃቄ ከዚህ ጊዜ በኋላ, በጠበቀ በታሸገ እና ከ2-3 ቀናት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ተላልፈዋል. የ መጠጥ ለመጠቀም ዝግጁ ይቆጠራል.

ዘቢብ ጋር Kvass ቤት

ብዙ የምግብ አዘገጃጀት kvass አጃው ዳቦ ዘቢብ መጠቀምን ያካትታል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ መጠጥ በማዘጋጀት በፊት የደረቀ በወይን ስለዚህ መጠጥ ለማዘጋጀት ኬሚካላዊ ሂደቶችን ለማነሳሳት አስፈላጊ ያላቸውን ክፍል ቦታዎች ላይ ንጥረ የተቀመጠን እንደ ታጠቡ አይችልም. ዘቢብ ጋር በጥቁር ዳቦ ይህን ጠመቀ ጋር እና ሙሉ ለሙሉ አዲስ, ብሩህ ጣዕም ላይ ይወስዳል.

ወደ መጠጥ መሠረት - ከላይ ከተጠቀሱት ንቡር kvass. ብቸኛው ልዩነት ወደ መጠጥ bottling ውስጥ 4-5 ዘቢብ ለእያንዳንዱ መታከል አለበት ነው. በመሆኑም ዝግጁ kvass ሀያ አራት ሰዓታት ይቀራሉ; ከዚያም በጠበቀ stoppered እና ቢያንስ ለ 4 ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይመደባሉ.

kvass ወርቅ

አጃው ዳቦ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት kvass ልክ በዚህ ዘዴ እርሾ አጃው ብስኩት (1 ኪሎ ግራም), ውሃ (6.5 ሊትር) ያካተተ ነው ድፍድፍ, ስኳር (5 ቁ. ኤል), 2 የሾርባ ማዘጋጀት ይይዛል. ቸ. ደረቅ ዳቦ ጋጋሪ ያለው እርሾ እና ዘቢብ አንድ እፍኝ. kvass የዚህ ዓይነት መሠረት ዝግጅት ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ ተመሳሳይ ነው. የያዘው ባህሪ ዘቢብ በአንድ ጊዜ የድፍድፍ እና ስኳር እና እርሾ ተኩል ታክሏል መሆናቸውን ነው. ይህ በጥንቃቄ ቀሪው ስኳር አክለዋል ነው እንደ ቦታ ወደ ሌላ ማስቀመጫ, ወደ አስወጥቷል አለበት በኋላ 3-4 ቀናት, ለ ሞቅ ቦታ መጠጥ ሰጠኝ. የሚከተሏቸው ጨለማ ጠርሙሶች ውስጥ kvass አፍስሰው. በእያንዳንዱ ውስጥ ሙጭጭ 2-3 ዘቢብ እና ቡሽ ማከል አለብዎት. Kvass ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ቢያንስ 2 ቀናት ለማብሰል ይገባል.

እርሾ የሌለበት Kvass ዳቦ

እናንተ ልጆችን ጨምሮ መላው ቤተሰብ, ለ በቤት ጥቁር ዳቦ አንድ ጠመቀ ለማዘጋጀት የሚፈልጉ ከሆነ ዋስትና ለስላሳ መጠጥ ለማግኘት ምክንያቱም, በርግጠኝነት, ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ. ስለዚህ, በውስጡ ዝግጅት አጃው ወይም ግልጽ ጥቁር ዳቦ, 10 የውኃ ሊትር እና ስኳር አንድ ጽዋ ያስፈልጋል. ተሰንጥቆ ዳቦ ጥርት ጎልቶ ድረስ ክፍት እሳት ላይ ገቢዎች ይገባል. እሱ ይረሩ ትንሽ የማያየው ከሆነ, አትጨነቅ. ቀጥሎም, ከፈላ ውሃ ጋር ለመሙላት የስኳር ለማከል እና ቢያንስ 2 ቀናት እየፈላ ሞቅ ፀሐያማ ቦታ መተው. የ መጠጥ አንድ ጠርሙስ እና refrigerate ውስጥ መፍሰስ ይችላል. ይህ ቀዝቃዛ ውስጥ በተለይ ጣፋጭ ጠመቀ ነው, ይህም ማብሰል ሃሽ ታላቅ ነው.

ከአዝሙድና ጋር Kvass

መጠጥ ይህ ዓይነት ብቻ ልዩነት የድፍድፍ ፔፔርሚንት ከሚኖረው አንድ ብርጭቆ ታክሏል መሆኑን ከመሆን ጋር, ክላሲክ ጠመቀ እንደ በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጀ ነው. ይህ 2-3 tbsp ይጠይቃል. ቸ. የደረቀ አረንጓዴ ከአዝሙድና 5 ሊትር የድፍድፍ. ተክል ከፈላ ውሃ ጋር መሙላት እና ከሚኖረው በርካታ ሰዓታት ይቀራሉ, እና ምክንያት ከሚኖረው የተጠናቀቀውን የድፍድፍ ወደ ፈሰሰ ነው አለበት. ከአዝሙድና ጣዕም ጋር Kvass አካል ላይ በጣም ቀጭን እና የሚያድስ ውጤት ባሕርይ ነው. ሌሎች መጠጦች ጥማቸውን ይቆርጣሉ አይችሉም ጊዜ በተለይ በሚገባ ትኩስ ቀን ላይ ይውላል.

እንደሚከተለው ከአዝሙድና ጋር kvass ሌላው ስሪት አዘጋጀ: አጃው ዱቄት አንድ እፍኝ ከፈላ ውሃ ጋር የተጠመቀው እና ሰዓታት አንድ ሁለት ለማግኘት መተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ከ ቡኒ ዳቦ በማዘጋጀት ነገም በሚታወቀው ማሽ እንደ ጠበሳቸው. ያለቀለት መሠረት ስኳር (የድፍድፍ 1 ኩባያ 5 ሊትር), ምሰሶውን ትኩስ ከአዝሙድና ታክሏል እና አጃው ዱቄት ከ እርሾ ነው. አንድ ጠርሙስ እና refrigerate ውስጥ መፍሰስ ይችላል በኋላ ሁሉም ቀን, መጠጥ ሰጠኝ.

ሄምፕ ዘሮች ጋር Kvass

ማካተት እና ሄምፕ ጠመቀ ማንኛውም ጋባዧ ማወቅ ያለበት የትኛው አጃው እንጀራ kvass ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት,. እነዚህ በቤት ለስላሳ መጠጦች ጣዕም ንዲጎለብት ለማድረግ ይረዳናል. ከዚህም እህሎች ሄምፕ ጋር kvass ዘና እንዲረጋጋና ውጤት አለው. ሄምፕ ዘሮች እየተንተከተከ 300 ግ, አዝሙድ 150 ግ, 700 g ስለ ድሆች በውስጡ ዝግጅት ግራም የሚሆን Borodino እንጀራ ስለ ማር 1300 g እና የውሃ 5 ሊትር. እንጀራ በቀር ሁሉም ክፍሎች ፈጣን በእባጩ የሚያደርስ አይደለም, ውሃ በድስት ውስጥ ይመደባሉ እና ቀስ መታኝ. ከዚያም መረቁንም ለማከል እና ዳቦ በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ. ከዚያ በኋላ kvass እንደገና 40 ዲግሪ እና ወዲያውኑ የታሸገ ወደ መታኝ. መጠጥ መስከር ሊሆን ይችላል በኋላ ቢያንስ በ 5 ቀናት, ሰጠኝ.

Kvass currant ሉህ

Currant ቤት ጠመቀ ለስላሳ መዓዛ እና piquant ጣዕም ባህሪያት. ይህ ሃሽ ዝግጅት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም - ይህ በራሱ መልካም ነው. በውስጡ ዝግጅት ለ አጃው እንጀራ 500 g እና ስኳር 200 ግ, 40 g እርሾ እና 7-10 ጥቁር currant ቅጠል ጀምሮ የተዘጋጀ የድፍድፍ 4 ሊትር ያስፈልግዎታል. ጠፍጣፋ ቀን ወይም ሌሊት መጠጥ ሰጠኝ; ከዚያም አቁማዳ ይጣራሉ. በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ የዘቢብ ማስቀመጥ አለብዎት. ሙጭጭ 3 ቀናት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይመደባሉ ጡጦ ታተሙ.

የበርች ደስታህን ላይ Kvass

ወደሚታወቀው ወደ በተቃራኒ ዝግጅት kvass ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ይልቅ ውኃ ጥቅም ላይ የበርች ፈሳሽና ያለውን መጠጥ ስሪት. የዚህ ንጥረ ላይ ጥፋት ያስከትላል እንደ የድፍድፍ ያለውን ዝግጅት ወቅት ሙቀትና, የማይቻል ነው. ስለዚህ የበርች ደስታህን ምርት እንደ በፀደይ ውስጥ በዋናነት ተሸክመው አወጡ; ይህም አንድ እውነተኛ ሀብት kvass መካከል አክሲዮኖችን ነው. ይህም ከወሊድ ጊዜ ውስጥ, ሲቀዳጅ ጠረጴዛ ላይ በጠና ሰዎች እና ሴቶች መካከል desoldering እነዚህን መጠጦች ለማስገባት ወሰንን ነበር. ምላስ ላይ, ይህም ክላሲካል kvass ብዙ የተለየ አይደለም. ይህም የተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ መብሰል ይችላሉ: ከአዝሙድና, ከረንት ዘቢብ ጋር.

እርስዎ ዝግጁ መሄድ ምንም ጠመቀ, ይህ ነፍስ ጋር መደረግ እንዳለበት አስታውስ. ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ መጠጥ ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ አለው. የቤት kvass ልብ ማለት ይቻላል ሁሉንም ዓይነት እርሾ እና ሊጡ ይዘዋል. እንግዲህ እናንተ ከመሪ ኋላ ሆነው ቁጭ በፊት ለስላሳ መጠጥ መጠጣት አይመከርም. የእርስዎ ሁኔታ ጠመቀ ተጽዕኖ አይቀርም አይደለም, ነገር ግን ደሙ ውስጥ የአልኮል አነስተኛ መጠን ውስጥ ለመንግስት, ይያዝለታል.