እነሱ መራራ የማይቀምሱ ምን እንደሆነ, እንጉዳይን ፍራይ እና እንዴት ትክክል ማድረግ ይቻላል?

ጥብስ እንጉዳዮች - ይህም እንኳ ስጋ ሊተካ ይችላል (ጾም ወቅት ለምሳሌ) አንዳንድ ጊዜ ነው በጣም አርኪና ጣፋጭ ዲሽ ነው. እነዚህ ድንች, ሩዝ ጋር ያገለገሉ ናቸው, እና ደግሞ አንድ ስለምታስጌጡና ሆኖ ያገለግላል. በመሆኑም ብዙውን ጊዜ እንጉዳይ, እንጉዳይ እና chanterelles የበሰለ. እኔ እንጉዳዮች ፍራይ እችላለሁ? ይህ ጥያቄ ምንም ቀላል መልስ ነው. በአንድ በኩል, ዝግጅት ጋር ተመሳሳይ የሆነ ዘዴ ብቻ የሰደደ ህክምና (ለምሳሌ, ጨው ነስንሶ) ወቅት ቅጠሎች ይህም ያላቸውን ይልቅ በተለይ መራራ ጣዕም, የሚያግድ ነው. በሌላ በኩል - አሉ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው, ስለዚህ ከሆነ ሰው ይጠቀማል. ይሁን እንጂ በግልጽ የሚለውን ጥያቄ ለመመለስ: "ይህ እንጉዳይ ፍራይ ይቻላልን?", ይህም በራሳቸው ተሞክሮ ላይ መሞከር የተሻለ ነው.

እንዴት ምሬት ማስወገድ ነው?

የ እንጉዳይ ፍራይ በፊት, እነሱ በደንብ ትረካለች አለበት. ይሄ በተለምዶ 2 ቀናት ይወስዳል. ከዚህም በላይ, ውሃው ቢያንስ 8 ጊዜ መቀየር ይኖርበታል. በተጨማሪም, እነሱ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመማልና ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ዝሎ, እና ይህንን ድርጊት, ትኩስ አሞላል መድገም ይኖርበታል. ከዚያ በኋላ, እነርሱ colander ውስጥ እንዲቀመጡ ወይም በሙሉ በፈሳሽ መስታወት ስለዚህ, በወንፊት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው. እና አስቀድመው ከዚያም ወደ ዝግጅት በቀጥታ መቀጠል ይችላሉ. በተጨማሪም, ልምድ ጋባዧ ብቻ ኮፍያዎች ፍራይ ይመከራሉ. ኃይለኛ እግሮቼ በተሻለ (እንደ ሾርባ ያሉ) ሌሎች ዓላማዎች ይውላል.

እንዴት እንጉዳዮች ፍራይ ነው?

ትኩስ እንጉዳይ መካከል መደርደሪያ እናቀምሰዋለን ጨው እና ሽንኩርት ያስፈልገናል ላይ, ትንሽ የአትክልት ዘይት (የወይራ ዘይት መጠቀም ይቻላል). Caps አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, 10 ደቂቃዎች ማፈላለግህ, የተቀቀለ ወተት እንጉዳይ ደረቅ ትኩስ መጥበሻ ላይ የሚቀመጡ ናቸው macerated. ከዚያም በውጤቱም እንደሚዋሃድ መላውን ፈሳሽ ዘይት ይቀመማልና እና ሽንኩርት የፕሬስ በኩል extruding ገደማ 5 ደቂቃ ያህል ታክሏል እና የተጠበሰ ነው. ድስቱን ይረጫል የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ውስጥ መጨረሻ ላይ. ይህ የተፈጨ የድንች ሊቀርቡ ይገባል በጣም ጣፋጭ ዲሽ ይንጸባረቅበታል.

ይህ ነጭ እንጉዳዮች ቶስት ይቻላል?

ፈንገስ ይህ አይነት የሚረግፍ ደኖች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. ወቅቱ ውስጥ ልምድ እንጉዳይ ለቃሚዎች መቶ በርካታ ኪሎግራም ለመሰብሰብ ያስተዳድሩ. ነጭ ወተት እንጉዳይ አሁንም ግምት ነስንሶ ለማዘጋጀት ተስማሚ መንገድ. ይህም, እንጉዳዮች ፍራይ ይቻላል አለመሆኑን የሚለው ጥያቄ ብዙውን ጊዜ ይህ ፈንገስ ለ ባህላዊ አዘገጃጀት ቀደም ተሞክረው ቦታ አንድ ደረጃ ላይ የሚከሰተው. እነርሱ መርህ ውስጥ, ከዚያም, እንዲሰርግ እና ቀቀሉ መልካም ከሆነ, ጥሩ ምግብ ያገኛሉ. የተወሰነ ጣዕም አሁንም ይኖራል ቢሆንም.

ምን ያህል ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ እንጉዳይ ፍራይ ነው?

አስቀምጣቸው መካከል ግራም 2 ኩባያ ጎምዛዛ ክሬም, 50 g ቅቤ, ግማሽ ኩባያ ዱቄት ወስደህ ለአንድ. በተጨማሪም ጠቃሚ ጨው, የዳቦ ፍርፋሪ (50 ሰ) እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን. ጥያቄ ከሆነ: እናንተ አዎንታዊ ምላሽ "እንጉዳይ ፍራይ ማድረግ የሚቻል ነው", የ ምግብ አንዳንድ አዝናኝ ለማከል መሞከር ይችላሉ.

ሺታኪ የራሰውን እና ከላይ እንደተገለጸው ይቀቀላል ይሆናል. ዱቄት ከዚያም ጨው እና በርበሬ ጋር የተቀላቀለ ነው. ይህ እንጉዳይ ክዳኖች ያንከባልልልናል እና 5 ደቂቃ ያህል ትኩስ ዘይት ውስጥ ፍራይ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ጎምዛዛ ክሬም, ብስኩቶች ለማከል እና ቀስቃሽ, ማብሰል ለመቀጠል. 15 ደቂቃዎች በኋላ የወጭቱን ዝግጁ ነው. እሱም (ድንች ወይም ሩዝ ጋር) ዋና ሚና መጫወት ወይም ስጋ አንድ ሺክ ጎን ሳህን ሊሆን ይችላል. ክሬም እና ቅቤ በማጣመር በኩል በጣም በቋፍ ጣዕም ያደርግና ብስኩቶች ቁርሳቸውን ምግብ ማድረግ.