እንዴት ማዮኒዝ ውስጥ የዶሮ ውስጥ skewers ማብሰል?

ማዮኒዝ ውስጥ የዶሮ ውስጥ Skewers ብዙ ጊዜ በፍጥነት በግ, የአሳማ ሥጋ ወይም ከበሬ ሥጋ ተመሳሳይ ሳህን በላይ ነው. ከዚህም በላይ ይህ ዲሽ የበለጠ በተዘጋጀው ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

skewers ማብሰል እንዴት የዶሮ መካከል: ደረጃ አዘገጃጀት አንድ እርምጃ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ከፍተኛ ወፍራም ማዮኒዝ - 400 ግ;
• ውስጥ ትኩስ የተቀመሙ ሽንኩርቱ, መልክ ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት - ምሰሶውን;
• ዶሮ ሆድና እና ዝቅተኛ እግር - 4-5 ኪግ;
• የበሰለ ሎሚ - 2-3 ፍሬ;
• ጨው - 2 ሙሉ ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• መሬት ቀይ በርበሬ - 3-4 pinches;
• ትልቅ ትኩስ ሽንኩርት - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቤይ ቅጠሎች - 6-7 ቁርጥራጮች;.
• ቲማቲም ለጥፍ - 3-4 ትልቅ ማንኪያ.

ስጋ በመስራት ላይ

ማዮኒዝ ውስጥ ዶሮ ውስጥ Skewers ወፍ ማንኛውም አካል ሆነው ጣፋጭ ሊያስመስለው አገኘ. ሆኖም ግን, እኛ ብቻ (ሆድና እና shins) በጣም meaty ለመጠቀም ወሰነ. እነሱም በሚገባ marinade በማዘጋጀት ላይ ሳለ ከዚያ ያለያዩዋቸው, በቀዝቃዛ ውሀ ውስጥ መታጠብ አለበት. እርስዎ የወርቅ ንጣፍ የተሸፈነ, በፍም ላይ መቃጠልም ሂደት ውስጥ እንደ ዶሮ ከ ቆዳ ማስወገድ የለባቸውም, እና ዲሽ ይበልጥ ለመብላት ይሆናል መሆኑ መታወቅ አለበት.

marinade መካከል ዝግጅት ሂደት

ማዮኒዝ ውስጥ የዶሮ መካከል Skewers ገደማ 5-6 ሰዓት መጠበቅ አለበት. ነገር ግን በዚያ በፊት መረቅ ሌሎች ጥሩ መዓዛ ቅመሞች ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት. በተለየ ኩባያ ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ, ማስቀመጥ ያስፈልጋል ቲማቲም ለጥፍ እና ከፍተኛ የስብ ማዮኒዝ, የተፈጨ የበሰለ የተላጠ ሎሚ, ጨው, በርበሬ, ቀለበቶች ውስጥ ተሰንጥቆ ትልቅ ሽንኩርት, እና ቤይ ቅጠሎች. ከዚያ በኋላ, የሚያስፈልጉትን ነገሮች የተቀላቀለ አለበት, ከዚያም እነሱን ማከል የዶሮ drumsticks እና ሆድና. በተጨማሪም, ሁሉንም አስፈላጊ ሽፋን እና 5-6 ሰዓታት ጎን መተው. የዶሮ ስጋ ወደ መረቅ ጣዕም ላይ ያረፈ አድርጓል በዚህ ጊዜ በቂ ይሆናል, ይህም ለስለስ እና juicier ሆነ.

ሙቀት ህክምና

ማዮኒዝ ውስጥ በተቀመመ ዶሮ, 20-26 ደቂቃዎች በፍም ላይ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. ይሁን እንጂ በአድባሩ ዛፍ ወይም የበርች እንጨት እሳት ማድረግ አስፈላጊ ነው በፊት. እነርሱም ወጥተው አቃጥለው እና ማንደጃ ውስጥ በፍም ወደ የተቀየሩ በኋላ ሲቆፍር ሆድና እና shins ውጭ ተኛ ይፈልጋሉ የት ባርቤኪው, ለ ጥልፍልፍ መቀመጥ አለበት. መወርወሪያዎቹንም የመዝጊያ, ይህም በየጊዜው በእኩል በሁሉም ጎኖች ላይ browned ወደ ስጋ ለመዞር አስፈላጊ ነው. በተጠቀሱት ጊዜ መጨረሻ ላይ ምርቱን ዝግጁ ነው መሆኑን ወይም አለመሆኑን ለማረጋገጥ ይመከራል. ይህን ለማድረግ, የዶሮ ቁራጭ የተቺዎቹ እና የተቆረጠ ደም ወይም ግልጽ ፈሳሽ ውጤቶችን ማየት አለበት. አንድ ብርሃን መረቅ ከሆነ, ስጋ በቀላሉ grille ሊወገዱ ይችላሉ.

ትክክል አገልግሉ

Skewer የዶሮ ማዮኒዝ ትኩስ ቅጠላ አትክልቶችን (ብቻ ትኩስ ሁኔታ ውስጥ) ጋር አብሮ ጠረጴዛው መላክ አለባቸው. በተጨማሪም እንዲህ ያለ ስጋ ዲሽ ለ ጭምድድድ ስለምታስጌጡና ወይም የተቀቀለ ድንች መልክ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, kebab የግድ አጣዳፊ ኬትጪፕ ወይም ቲማቲም መረቅ ማቅረብ ያስፈልጋል.

ጤናማ ምክር

የባርበኪዩ ምግብ ማብሰል አይደለም ተራ ውኃ, እና ስጋ በኋላ ቀሩ ይህም marinade, መጠቀም ይቻላል ሳለ የእሳት በድንገት ሲፈነዳ እንቆርጣለን. ይህን መጨረሻ ድረስ, አንድ የፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው, ክዳኑ ይህም ጥቂት ቀዳዳዎች ማድረግ አስፈላጊ ነው.