እንዴት ስጋ ጋር የዶሮና ማብሰል. የምግብ አዘገጃጀት: ስጋ ጋር ሰነፍ የዶሮና

የሩሲያ ምግብ ሁልጊዜ ታዋቂ ስሞች መከራቸው ቆይቷል. ይህ አያስገርምም እና explainable ነው; ገና ወደ አገር አብዛኛው መደበኛው ሙቀት ዝውውር የተሻሻለ ኃይል ስለሚጠይቅ, ቀዝቃዛ እና ብርድ ዞኖች ውስጥ ይገኛል. ፕላስ የሩሲያ የማብሰያ satiety እቃዎችን ወጪ አይደለም ማሳካት መሆኑን ነው. በማንኛውም ሌላ አገር ውስጥ ማግኘት አይችልም በጣም ጣፋጭ እና የተለያየ የዶሮና: እና የዶሮና በአጠቃላይ, ሩሲያውያን ማለት ይቻላል ምልክት ነበር.

ለምንድን ነው ይህ ስም

ኬኮች እና የዶሮና ምድብ ያካትታል. ስጋ ጋር በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ በቅርብ እንዲሆኑ ማብሰል; vyazigoy, ሳልሞን, burbot, ስተርጅን - መጀመሪያ እነዚህን የዶሮና ዓሣ, ኖብል ጋር ነበር. እና ስም የሩሲያ ቀልድ ውጤት ነበር. የዶሮና ከላይ የሚታይ አሞላል, ረጅም እና ክፍት ነው. ስለዚህም የዶሮና - ይህ ዘለበት ለመክፈት ይመስላል. ዓሣ, ከሌሎች አሞላል ጋር በዚያ ስጋ, ጋር - ሁልጊዜ, ዉሃ የሞላበት መከራቸው እና ጣፋጭ ነው.

ለምን ነደፈችው ዘለበት አይደለም?

, በመጀመሪያ የዶሮና - ፈጣን ምግብ. ያ እርግጥ ነው, ባዶ በቅድሚያ ውስጥ ነው, ነገር ግን ወዲያውኑ ጥቅም በፊት የዶሮና መጋገር ነበር. በጣም አስፈላጊ ነው - በምርቱ አናት ላይ ያለውን ክፍተት ፊት ወደ አሞላል አንድ ምግብ ቤት (በተለይም tavern ምግብ እና አምባሻ) የሚሆን አንድ የተዘጋ አምባሻ ይልቅ እጅግ በፍጥነት በኩል የተጋገረ እውነታ አስተዋጽኦ.

"የ ዘለበት ክፈት:" እኔ ሌላ ዓላማ ነበረው. እነርሱ ስጋ የዶሮና ጋር ተወዳጅ ሆኗል በፊት ቂጣ ጋር የተሞላ ናቸው ዓሣ አንዳንድ ዝርያዎች, በጣም ደረቅ ስጋ አላቸው. juiciness ኬኮች እናካፍላችሁ እና ዓሣ በድን ዳግም ተሞልቶ ግሏል ወቅት ቀዳዳዎች ለማስወገድ ghee ወይም ሾርባ. አሁን ዝግጅት ይህ ዘዴ በተለይ ተገቢ እንጂ ይቅርታ አይደለም - የራሱ ጥቅሞች ነበሩት.

እስቲ ሊጥ ጋር እንጀምር

ተጨማሪ እና ተጨማሪ እመቤቶች ግዢ አማራጮች ውጪ ማብሰል ይመርጣሉ ጊዜ በአንድ ወቅት በጣም አስፈላጊ ምስጢር እና አንድ, ለምለም ለስላሳ እና ጣፋጭ ሊጥ የማምረት መንጥሮ አይደሉም. በቤት ምንጊዜም የተሻለ መደብሮች ነው; ምክንያቱም ይህ በጣም አለመታደል ነው.

እርስዎ ስጋ ጋር የዶሮና ማብሰል ይሄዳሉ እንበል, ይህም መካከል አዘገጃጀት ያላቸውን አሁን ሊጥ የሚጠቁመን. ከዚያም መደረግ አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ማርኬቶች ላይ መተማመን ሳይሆን የተሻለ ነው.

እናንተ የዶሮና ለመገንባት የሚችልበትን በጣም ተስማሚ ሊጥ, (በተለይ ስጋ), - እርሾ. እና ስፖንጅ ጋር ይጀምራል. ይህ እንዳትበድል ነውና (የተቀቀለ አይደለም) ወተት, በውስጡ እርሾ አስወግዱ: ደረቅ ከሆነ - ትንሽ ተጨማሪ, በተጨማሪም ዱቄትና ስኳር spoonful - አንተ በሕይወት ከሆነ ባነሰ. ወደ ሳህን ሙቀት ከተመደበ, ቀጣዩ በጣም ክፍት ነበልባል ወይም ትኩስ ባትሪ መሆን የለበትም - ይህም እርሾ ባክቴሪያዎች ይገድለዋል. ስለ 15-20 ያለውን ሳህን ላይ በኋላ ደቂቃዎች የተትረፈረፈ አረፋ ይሆናል - ይህ ሊጥ ነው.

ዱቄት ኮረብታ ቀሪዎቹ ወተት አፈሰሰ በተጨማሪም እስከ, ስኳር, ጨው አፈሰሰው ሊጥ አስተዋውቀናል ነው. የመጀመሪያ approximation vymesheno ወደ ሊጥ, የአትክልት ዘይት አፈሳለሁ ጊዜ, ሁሉም እንደገና ለወሰች. ውጤቱም አንድ ያልሆኑ tacky ተጣጣፊ እና በበቂ ጥቅጥቅ መሆን አለበት. የ ሊጥ እና 40 ደቂቃዎች ያህል ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ ነው (የሚጣሉ ወይም በጠጕሩ አይደለም በማንኛውም ጉዳይ ላይ) አንድ ጨርቅ ወይም ፎጣ ጋር የተሸፈነ ነበር.

በጣም የተለመደ ዘመናዊ አሞላል

ስጋ ጋር አንድ አምባሻ ማብሰል እንዴት ነው - የተጠናቀቀውን mince ወይም ወደ ውጭ መፍጨት አንድ የጌጥ ገል ወሰደ - የእርስዎን ምክንያት. በእኛ አስተያየት ውስጥ በጣም አስተማማኝ ወደ በዉስጥ የሚገኝ ለማድረግ, እንዲሁም ጣዕም ተጠቃሚ ይሆናሉ. ነገር ግን ምናልባት አንተ ስለዚህ በዚያ minced ነው ... አንድ አሳማኝ መደብር አላቸው. ሽንኩርት, በተቻለ መጠን በደቃቁ የተከተፈ ሙሉ ግልጽነት ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. ተመሳሳይ skillet pripuskayut በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ; ጨው እና በርበሬ መጨመር አይርሱ. አሁን - ወደ ለመሙላት ወደ ጥያቄ. አብዛኛዎቹ ሰዎች ስጋ ጋር የዶሮና እየተዘጋጁ በመሆኑ አዘገጃጀት ተጣደፉና የተቀቀለ እንቁላል የሚሆን ይሰጣል. ካልፈለጉ - አታድርጉ. ክላሲክ ሽንኩርት እና ስጋ ጋር የተደባለቀ በደቃቁ የተከተፈ እንቁላል, መሠረት - እና, ጊዜ ቀዝቀዝ, በዉስጥ የሚገኝ በክብ አንድ አካል ለመሆን ዝግጁ ነው.

በጣም አስፈላጊው ነገር - ግሏል

ወደ ሊጥ እንደሚመጣ ለመግለጽ ቀላል ነው - ሁለት ዝቅተኛ በላይ ይሆናል. አንተ ፍጹምነት ለማሳካት የሚፈልጉ ከሆነ - እንደገና ሞቅ ያለ ቦታ ላይ እንደገና እና ቦታ ሊጥ በቦክስ (የማይባል ጊዜ, እንደገና አይሰራም ድረስ). እናንተ (ወደ ምቹ ስሜት ውስጥ) ብቃት ያለው, ይህም ደርሷል መሆኑን ወስነሽ አንዴ ቋሊማ የምንጠቀልልበትን እና እኩል ክፍሎች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል. በፉርኖ ወደ ጥቅል ብቻ kruglyashok ለማግኘት እጆቼን ትዘረጋለህ ይችላል, እርግጠኛ አይደሉም. ሥጋ ጋር ሙሉ ሊያስመስለው አምባሻ ለማግኘት, ወደ አዘገጃጀት ሊጥ (እርግጥ ነው, ሰንጠረዥ) በዉስጥ የሚገኝ የተዘጋጀ ግማሽ ማንኪያ በማስቀመጥ ይጠቁማል. Zaleplivat ትጉዎች መሆን አለባቸው, "ስፌት" ወደ ፓቲ ውስጥ የተሠራ ነው በኩል አያሳልፍም ዘንድ, ጠንካራ መሆን መስሎአቸው ነው. አንድ ቀዳዳ እርግጠኛ በማድረግ! ጥራት እና ጣፋጭ ኬክ ቁልፍ - ትርፍ ፈሳሽ ማስወገድ.

የምትጋግሩትን ምርቶች ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ናቸው. አንድ የሚያብረቀርቅ ንጣፍ ይፈልጋሉ - እያንዳንዱ ፓቲ እንቁላል ወይም የአትክልት ዘይት ያለሰልሳሉ. የተሻለ እንቁላል - ስጋ ጋር ያሉ የዶሮና ይበልጥ በቀለማት እና ጭንቁን ነው.

በመሙላት ለ አማራጮች

የዶሮና መካከል ይካሄድበት ወቅት ይህ ዓሣ የሚበልጥ ሌላ ነገር ጋር ደመቅ መገመት አስቸጋሪ ነበር. መነሻውም ልዩነት አይፈቀድም ነው ቢሆንም እሱ አሁን ብቻ, ስጋ ጋር የተያያዘ ነው: የበሬ, የበግ, ዶሮ እና የአሳማ አሉ. በተለይ የገንዘብ እና እፀበል ዜጎች ጨዋታ የዶሮና ጋር እንኳን ማግኘት ይችላሉ.

ሆኖም ግን, የ ስጋ ሁልጊዜ በተለይ ፈጣን ቀን ላይ, አማራጭ fillings ጋር መወዳደር አይችሉም.

አሁን ይህን አምባሻ ውስጥ ብቻ ቅጠል በማስቀመጥ ሊሆን ይችላል - እና ጣፋጭ ይሆናል. (- አይደለም በጣም ጥብቅ ቀናት እኛ ዓሣ መጨመር ከሆነ, ጣዕም ያለው ፈቃድ, ነገር ግን ናት) አንተ አምባሻ እንጉዳይ እና sauerkraut ከአሳማ ይችላሉ. ጾም ያልሆኑ ሰዎች, ቅጠላ ጋር ጣዕም የተቀቀለ እንቁላል ጋር የሚስብ አዘገጃጀት, ይሆናል. ብዙዎች ከፍተኛ ክሬም አይብ, ጣፋጭ እና ተመሳሳይ ከአትክልትም መልክ ተጨማሪ ጋር ሁለቱም ጋር የዶሮና አልደግፍም.

አንድ ቃል ውስጥ - ትክክለኛ ሊጥ ሆነ ቅጽ ምን ቅዠት መንገር ይጥለዋል ኖሮ.

ነገር ግን ተወዳጅ ድንች ስለ ምን?

ድንች እንኳ ስጋ ጋር በጥምረት, የዶሮና በጣም ተስማሚ አይደሉም. , በጣም malosochny ነው ጋር ለመጀመር; እኛ መረቅ ወይም ዘይት እስከ ከፍተኛ ደረጃ ጋር የድሮውን አዘገጃጀት ማስታወስ አለብን. ይሁን እንጂ, የእጅ ስጋ እና ድንች ጋር የዶሮና አብስለው iskhitryayutsya. በዚህ ጥረት ውስጥ, ዋናው ነገር - የተወዳጅ የአትክልት ስጋ ስር መደበቅ. ከዚያም, ደረቅ ጭማቂ አይደለም ትረካለች, ነገር ግን አሁንም ስጋ ጣዕም አይጠግብም እና ቅመሞች አኖረው. አብዛኛውን ጊዜ, ከላይ እስከ "emollient" ዘይት ወይም ሾርባ አሁንም አለኝ. ውጤቱ እንኳ አንድ ተጠራጣሪ ሰው ደስ ይሆናል ቢሆንም.

በጣም ሰነፍ ለ

ግልጹን ብቻ ሳይሆን ሰነፍ ሰዎች. ሆኖም ሕይወታችንን, መተንበይ ውጥረት ናቸው እና አብዛኞቹ ምግቦች አንድ ትክክለኛ, ሙሉ ዝግጅት, እኛ ብቻ ጊዜ የለኝም ስለዚህ, የሙሉ-ጊዜ ቁርጠኝነት ይጠይቃል. እና ስጋ (እና ምናልባትም በእርሱ ልታምኑ ብቻ አይደለም) ጋር ሰነፍ የዶሮና ተዕለት የዶሮ, ፓስታ, buckwheat, ቋሊማ ሰልችቶናል የሆኑ በርካታ ቤተሰቦች መዳን ሊሆን ይችላል. አንድ ተመስሎ ውስጥ, ሰዎች superzanyatyh አዘገጃጀት ለማግኘት በጣም ቀላል ነው. ወደ ሱቅ ዝግጁ የሚያስገባው ውስጥ ለመግዛት (ቀላል ጋር, ነገር ግን የሚያስገባው-እርሾ ወይም እርሾ መምረጥ ይችላሉ) - አያስፈልግም ርቆ እርሾ ሊጡን ላይ አያጠፋምና. እናንተ ጥራትና ጣዕም ውስጥ ያጣሉ ይሁን እንጂ የቤት እንስሳት የእርስዎ የዶሮና ደንታ መቆየት አይችልም - stuffing ደግሞ ዝግጁ ገዙ ይቻላል. Minced ስጋ ፍራይ ማንኛውም አስፈላጊ ነው; ይህ የተጠበሰ ሽንኩርት መጨመር - ደቂቃዎች ሌላ ባልና ሚስት አለ. በ እንቁላል ቀቀሉ እና እነሱን ደግሞ ለረጅም ጊዜ መውሰድ ነበር መቁረጥ, ነገር ግን ዲሽ በጣም ታዋቂ የሐኪም ጋር መስማማት ይሆናል.

ቀጣይ - እንኳን ቀላል. ያለቀለት ሊጥ ጎነ ወደ ይቆረጣል; እየተለቀቀ ነው; (እንደ ዝቅተኛ ጨው እና በርበሬ ያሉ) ከሽቱ ጋር በዉስጥ የሚገኝ ድብልቅ እና ጣዕም. 20 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ - የተፈለገውን እንደ አሞላል አኖረው: ወደ ሊጥ ተጠቅልሎ ነው. ይህ ዝግጅት እንኳን በጣም የተጣበበ ሰዎች ይገኛል!

ነገር ግን እንዲያውም, እኔ ሾርባ ... እና ክላሲካል እና በአሁኑ የሚያስገባው ኬክ የተለያዩ የዶሮና ... እና ምን "ቀዳዳ" ውስጥ ነው refilling አስፈላጊ ነው, ለማወቅ እፈልጋለሁ ምናልባት አንድ ቀን ... ወደ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ የነበረው የተሳሳተ ዓሣ, አኖረ እኛ ይህም ሆነ ለማወቅ.