የካልድ ጎደሎ የጂላቲን ምግብ ነው. ለእውነተኛ አመጋገብ አመጋገብ ለማብሰል አማራጮች

ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ብዙ ታዋቂ ጣፋጭ ምግቦች - የዶፍ ቡቃያ - ተወዳጅ ሆኗል. ከጌልታይን ጋር የሚቀርበው ምግብ በጣም ቀላል ነው, እና ለስነ-ምግብ ማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. ይህ ቀለም ፍሬዎችን, ኮኮዋ, ቫኒላ, ቀረፋዎችን በመጨመር ነው. እመቤት የሆነች ሴት እመቤት ከኬላታይን ጋር ከኬክን ጋር በሳር የተሸፈነ ሻማ ይጠቀማል.

በደንብ የተዘጋጀ ፕላታም መሆን ያለበት ምንድን ነው?

ትክክለኛው ሾት, በመጀመሪያ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል. በደንብ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የጣፋጭ ምግብ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ አየር እና አየር የተሞላ መሆን አለበት. የእሱ ጥራት በጥሩ ሁኔታ ግፍ እና ወፍራም ነው. ይህ ሁሉ የሚከናወነው የምግቦቹን ቴክኖሎጂ ሲመለከቱ ብቻ ነው በተለይም እንቁላልንና ክሬን የመሳብ ሂደት አስፈላጊ ነው.

ስለዚህ እውነተኛ የባዶ እስትንፋስ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከጂልልቲን (እና በተጨማሪ ብቻ) የቀረበው ምግብ ከዚህ በታች ቀርቧል.

ክላሲካል ቅጠል ነጭ

1.5 ኩባያ ስሚዝ ወይም ደፋር የጎጆ ዱቄው ያልተጠናቀቀ መዓዛ ክሬም ጋር መቀላቀል አለበት. 3 tbsp መጨመር አለበት. L. ስኳር እና የቪኒሊን ቅንጣት. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሙሉ በጥሩ ሁኔታ እንዲገረፉ ያስፈልጋል, የስኳር እፅዋት ሙሉ በሙሉ እስኪጠፉ ድረስ እና ተመሳሳይነት ያለው ጥራጥሬ እስከሚገኝ ድረስ.

15 ግራም ጄልቲን በንጹህ ብርቱ ወተት ውስጥ ይጠፋል, ፈሳሹ በማጣሪያው ውስጥ ይጣላል እና ለተወሰነ ጊዜ መቆየት አለበት. ይህን ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ያድርጉት, ከዚያም ከጉልታይን ጋር ወተት ውስጥ ማፍሰስ ለመጀመር, ሁሉንም እቃዎች ለማጣራት ሳያቋርጡ ይጀምሩ.

በመቀጠልም መጠቅለል ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ (በንፋሱ ውስጥ እነዚህ ጠቃሚ የሆኑ አረፋዎች የተመሰረቱ ናቸው). ከዚያ በኋላ የስኳር ብሩስን ከማቀዝቀዣው መውሰድ አለብዎት (ቢያንስ 10 ደቂቃዎች) - በዚህ ምክንያት የተጠናቀቀው ምርት ቀዝቃዛ እና አየር ይገኝበታል.

የመጠጫው አመክንቱን የሚያቀርብበት ክሬን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. ለዚያም, በጣም ቅባማ ክሬም አንድ ብርጭቆ ወፍራም ግዙፍ ቅልቅል እስኪለው ድረስ ድብልቅ ይገረፋል - ይህ ጥቃቅን ክሬሞች ያሉት ነው. ከዚያም የጨመረው ክሬ ለስላሳ ቡቃያ በተቃራኒው መጓዝ አለበት, እና ህብረቱን በስርዓተ-ምህረት ለማምጣት, በዊኪው እርዳታ.

አሁን ክሬም የቅመማ ቅዝቃዜ በቅዱስ ቅርፅ የተቀመጠ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል - በዚህ ደረጃ ላይ አስቀድመን ዝግጁ የቡሽ ዱቄት ቡቃያ አለን. ከጀላቲን ጋር የተቀመጠው ምግብ ለ 1.5 - ከዚያ በኋላ ምርቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው.

ምርቱ ረዥም የሎሪም ጥምጣጣዎችን ለሚወዱ የአመጋገብ ደስታ ነው.

ቫኒሊ-ጎጆ የሚርበው ቡሽ

በአንድ ተኩል ኩባያ ጎማ ጥርስ ላይ ሶስት እንቁላሎችን እና አንድ ትልቅ የሸለላ ስኳር መውሰድ አስፈላጊ ነው. እነዚህ ሁሉ ንጥረነገሮች ሙሉ ለሙሉ መንቀጥቀጥ አለባቸው, ከዚያም ወደ ድብሉ ላይ አንድዮሽ ጠጠር ይጨምሩ. የተበከለው ቅዝቃዜ ለመመገቢያ የሚሆን ምግብ እስከ 160 ዲግሪ ፋብሪካዎች ውስጥ መግባትን መከታተል አለበት. ትንሽ ጊዜ ይወስዳል - ከ15-20 ደቂቃዎች.

እንዲህ ያለው ቡቃያ በጣም ሞቃታማ እና የማይታመን ጣዕም ያለው ሙቀትና ቅዝቃዜ ይሆናል.

ከጉልታይን እና ፍራፍሬዎች ጋር ጎደለ ቡቃያ

የምሳ ቁርስ ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ ካሎሪ ነው. ጠዋት ላይ በቀላሉ በጥቂት በደቂቃዎች ውስጥ አስቂኝ ዱቄት ማዘጋጀት ትችላላችሁ. የጌልታይን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው, ስለዚህ አዲስ የሆነ የእንግሊዘኛ እናት እንኳን እንዲህ ያለውን የምግብ አሰራር ስራ ወደ እውነታ ለመተርጎም ይችላሉ.

ለመሥራት አንድ 1/4 ኪሎ ግራም የጎጃ ዱቄት ወስደህ አንድ አንድ የዩኬ እና ሁለት እንጨቶችን አክል. በዚህ ጥንቅር, ንጥረ ነገሮቹን በተቀናቃኝ ሰው መገረፍ አለባቸው. በመቀጠልም, የተደባለቀዉ ድብልቅ ለቃሚዎቹ ክበቦች ተጨምቆዉልዎት (ለምሳሌ አንድ ሙዝ በቂ ሊሆን ይችላል). እንዲሁም ስኳር እንዲቀምሱ ይሰጣሉ. ከስብስቡ ወይም ከጅሙጥ ጋር በደንብ ከተጣበቀ በኋላ ምግቢቱ ወደ ማይክሮዌቭ ወደ 2-3 ደቂቃዎች ይላካል. ከዚያ በኋላ, ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል.

ከግሊታ እና ከኮኮዋ ጋር የኩራዝ ቡቃያ

እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለቾኮሌት ደንበኞች ተወዳጅ ይሆናል. ይህንን ለማድረግ, በሳጥኑ ላይ በተቀመጠው መሰረት የጠረጴዛን ጋሊንሲን ወስደው በመጠምዘዝ ያቀልጡ.

በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች 400 ግራም ጥራጥ ዱቄት እና ትንሽ ኮኮዋዎችን መጨመር አለብዎት. አሁን በመጠምጠጥ ጣፋጭ ጣዕም ላይ ባለው ሀሳብዎ መሰረት ማር በማከል እና በንጹህ ብስላቂነት በመርገጥ, ወተት ግማሹን ወተት ወደ ሙሉ ክብ ይልሙ. የተፋሰሱ ወተቶች አንድ ወጥነት ባለው ሁኔታ ከተገነቡ በኋላ ከተለመደው ጄልቲን ውስጥ ይወጣሉ እና እስኪጠጉ ድረስ ይቀጥላል.

ሁሉም ነገር! በቸኮሌት የሚራመዱ ሾም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው! ለጌልታይን እና ለካካዎ የሚቀርበው ምግብ በጣም ቀላል ነበር.

ከቆርቆሮ ጋር ጎማ

በአንድ ጎድጓዳ ሳንቲም ውስጥ ግማሽ ኪሎ ግራም ሸማ, ሶስት ሼሎች, 1/3 ስኒ ሰልፊን, 60 ግራም ስኳር, ቫኒሊን አንድ ሳንቲም እና ለላጣው የሚጋገር ዱቄት ያጣምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በድምጻዊ ድብደባ ይደበደባሉ. በተለየ ደረቅ ጣፋጭ ውስጥ, የሶስቱ እንቁላሎች ነጭዎችን ጥቁር እስኪወድቅ ድረስ መምታት አለብዎ. በተቀላጠጠ መልኩ ከተቀረው ቅመማ ቅመም ጋር ተመሳሳይ ነው.

የተከተበው ድብልቅ በሙቀሊ ቅባት ውስጥ እንዲፈስ እና ወደ 40 ደቂቃዎች (እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ማብሰል) እንዲላከል ማድረግ አለበት.

ቡና ከተቀላቀለ በኋላ መቀበል ያስፈልግዎታል, እቅፍ አድርጋ ያስቀምጡ, የተቆራረጡ ፍራፍሬዎችን አናት ላይ ያስቀምጡ እና በጃኤል ይሞሉ. ጣፋጭነቱ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል.

ከተፈለፈሰ ከመጋገሪያው በፊት ትንሽ ቀጭን ቅጠሎች ወደ ቡና መቅኒ ሊጨመሩ ይችላሉ. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ የተዘጋጀ ዱቄት ትንሽ ካሎሪ ስለያዘ አመጋገብ ነው.