እንዴት ድንች ጋር chanterelles ፍራይ ነው? የ chanterelles እና ድንች ፍራይ እንደሚቻል

የ ጣፋጭ የተመጣጠነ እና ጤናማ ምግብ አድናቆት ሰዎች ሁሉ እንደ እንጉዳይ እና ድንች ጋር ምግቦች. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ያለውን የውስጥ ደንብ ቅመሞች የተለያዩ ሰላጣ, ታኮርፈዋለች እና ጥብስ, አምባሻ fillings ላይ ይመጣል መጠን. ይሁን እንጂ, ራሳቸውን ውስጥ እና, ስለዚህ, "duet" መናገር, ድንች እና እንጉዳዮች ድንቅ ምግቦች ግሩም መሠረት ማድረግ. በጣም ሳቢ አዘገጃጀት አንዳንድ ጋር, እኛ አሁን ማስተዋወቅ ይሆናል.

ODE chanterelles

የዚህ ርዕስ ጭብጥ ነው: "እንዴት chanterelles እና ድንች ፍራይ ዘንድ." ለምንድን ነው chanterelles? እንጉዳዮች የዚህ አይነት የእኛ ደኖች እና የደን-መናፈሻ ቦታዎች ውስጥ የተለመዱ በመሆናቸው ምክንያት, ስብስብ ወቅቱ የተሻለ የአየር ጊዜ መለያዎች - ነሐሴ. እና ቀይ-ቢጫ krasavchikov ላይ "ማደን" ንጹሕ አየር ውስጥ አንድ አስደናቂ ጉዞ ወደ ይቀይረዋል. ይህ የመጀመሪያው ነው. በሁለተኛ ደረጃ, እኛም meaty የእንጉዳይ ሥጋ ፍጹም ተጠብቀው, በጣም ጣፋጭ, ይህም በተግባር ነፍሳት እና ጥገኛ መካከል እጭ ያበላሻሉ አይደለም ምክንያቱም ድንች ጋር chanterelles ፍራይ ዘንድ በትክክል እንዴት መነጋገር. ማለትም, መርዛማ ጋር ግራ ሆኖ የማይቻል መርዝ እንጉዳይ. መንገድ በ ፍሬ ጣዕም, chanterelles መካከል የኮመጠጠ ሽታ አንድ ንክኪ ጋር በእነዚህ ንብረቶች, እንዲሁም አስደሳች, ምስጋና, የአይሁድ ምግብ "ከፍተኛ ጥራት" ማለት የኮሸር እንጉዳይ ምድብ: ያመለክታል "ምርጥ." ሽንኩርት እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር እነርሱ በሚገርም ጣፋጭ የተጠበሰ - እና በመጨረሻም, ለምን እኛ አሁንም ፈንጋይ ሌላ ዓይነት chanterelles ጋር ድንች ጠብሰው ሳይሆን እንዴት መነጋገር ነው.

አንድ ቀላል መንገድ ማብሰል

ግማሽ ኪሎ አትቀቅል ያላቸውን ጃኬቶች ውስጥ ድንች ይቀመማል ውኃ ውስጥ. ይህ ቀዝቀዝ, ከዚያም ወርቃማ ቡኒ ድረስ ድስት ውስጥ ሲለቅም እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል, ቁሩ እንመልከት. መስታወት ከመጠን ዘይት ወደ በወንፊት ውስጥ slotted ማንኪያ እና ቦታ ጋር ይውሰዱ. እየተወያየንበት በመሆኑ chanterelles ፍራይ እንዴት ድንች ጋር, ስለ እንጉዳይ ራሳቸውን ያለውን ዝግጅት በተመለከተ በጥቂት ቃላት ይላሉ. በጥንቃቄ ስለታም ቢላ ጋር ሳታበስል መልካም ቆብ ይፍቅበት. ጨለማ ቦታዎች ራቅ ቁረጥ. ቀበሮዎች ትልቅ ከሆነ, እነሱን በአግባቡ ትልቅ ቁርጥራጮች ማወራረድ. ትናንሽ ቅጂዎች እንደነበሩ መተው. የአሳማ ከአሳማ, ወይም በቀላሉ ጨሰ ቤከን 100 ግራም, የጦፈ መጥበሻ ላይ ትልቅ ፕላኔቱ እና ቦታ ወደ ይቆረጣል ይውሰዱ. ስብ ቀለጠ ጊዜ, ከዚያም chanterelles ቦታ, ይህ ግማሽ ቀለበት ሽንኩርት ወደ ቆራረጥኳቸው ፍራይ. ክፍት ማሰሮው ውስጥ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, 10 ደቂቃዎች ያህል ከእነርሱ ፍራይ. ጨው በኋላ, በርበሬ ጋር ይረጨዋል ሙቀት ዝቅ እና ክዳኑ በታች 15-17 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ድንች እና ሽንኩርት ጋር chanterelles ፍራይ እንዴት ላይ የመጨረሻ እርምጃ ውስጥ, ዝግጁ ድንች ወደ ድስቱን ወደ እንጉዳይ ለማከል ትንሽ እሳት ለማከል እና ሌላ 10 ደቂቃ የሚሆን ምግብ ማብሰል. ሞቃታማና ሁከት ውስጥ ማስቀመጥ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ, ያደቃል; ሙቀት ከ ያስወግዱ. ትኩስ ለማገልገል, መክተፍ ቅጠሎች ጋር ረጨ.

የተጠበሰ ድንች - አዘገጃጀት №2

አሁን ያለው ድንች እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር chanterelles ፍራይ እንዴት እንመልከት. በዚህ ጊዜ ርዕሰ ሙቀት ጥሬ አትክልቶችን መታከም. "ሲረግፉ" ወይም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ድንች, ልጣጭ, ይታጠቡ. ወደ እየቆረጡ ወደ ቀጭን, የተሻለ እነርሱ የተጠበሰ እና crispy ንጣፍ ጋር የተሸፈኑ ናቸው. ምግብ ማብሰል ወቅት, እናንተ ግን ብዙ, ምግቡን ጨው ይችላሉ. አሁን chanterelles. ሁሉ ጭማቂ ወንዞችህንም አድርጓል ድረስ, ቀስቃሽ, ከታጠበ እና መጥበሻ ውስጥ የተዘጋጀ እና ማብሰል አስወግዱ. ከዚያም ጨረታ ሁሉ ድረስ የአትክልት ዘይት, የተከተፈ ሽንኩርት እና ወጥ ያክሉ. መጨረሻ የኮመጠጠ ክሬም ጥቂት spoonfuls አኖረ ላይ ቀቀሉ እና መረቅ ማጥፋት ያስችላቸዋል. በወጭት ተዳረሰ የተጠበሰ ድንች, ጎን ስላይድ chanterelles አኖረ እና መረቅ አፍስሰው.

የምግብ አዘገጃጀት №3

እንደሚከተለው የኮመጠጠ ክሬም ጋር ድንች እና ቀበሮዎች ፍራይ እንዴት አንድ ተጨማሪ ተምሳሌት ነው. በአንድ መጥበሻ ላይ ድንች አብስለው. ማለት ይቻላል የበሰለ ድረስ, prisolit ነው ፍራይ. መጨረሻ ላይ, 2 እንቁላሎች ደበደቡት ከእነሱ ድንች, ሁከት, ሽፋን አፍስሱ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. በመንገድ, አንድ እንጉዳይ ያገኛሉ. ከእነሱ እጠበኝ ውኃ ወጣ ሊጨርሰው እንመልከት. ይቀባሉ, ነጭ ሽንኩርት ጋር መጥበሻ ታች ወዶ, ይቀልጣል እና chanterelles ጠበሰ, ይህም ወደ ቅቤ አንድ ቁራጭ አኖረ. በተናጠል, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል አንዳንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት, ለ ቀቀሉ. ከዚያም ሽንኩርት እና እንጉዳዮች እንዲገናኙ እና ተጨማሪ 35-40 ደቂቃ ያህል ማብሰል. መጨረሻ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች የሚፈላ, እና ጋዝ ማጥፋት, polstakana የኮመጠጠ ክሬም, ጨው, በርበሬ አፍስሰው. ወደ የእንጉዳይ ድንች ወደ ድስቱን ማስተላለፍ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ትኩስ ያገለግላሉ. ድስቱን ክሬም መረቅ ውስጥ chanterelles እና ድንች የምታሳርራቸው በፊት ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ሊጋባ ለምን መጠየቅ ይችላሉ. በጣም ቀላል ነው. ይህ ብልሃት የወጭቱን አስደናቂ የሆነ ጣፋጭ ሽታ ለመስጠት ይረዳል.

multivarka ውስጥ ማብሰል

እና እዚህ multivarka ውስጥ ድንች ጋር chanterelles ፍራይ እንዴት ያለ ታላቅ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ለግማሽ ሰዓት ቀዝቃዛ acidified እንጉዳዮችን ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ለመጀመር. ከዚያም መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ቈረጠ. በሱፍ ዘይት ውስጥ የ "መጋገር" ሁነታ ውስጥ መክተፍ ሽንኩርት ፍራይ. zazharki አንድ ወርቃማ ቀለም ይገበያል ጊዜ እንጉዳዮች ውስጥ አደረገው እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, የ "ግሏል" 20 ተጨማሪ ደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል. የ የማብሰያ ጊዜ chanterelle ወቅት ድንች ማዘጋጀት: ልጣጭ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. ቅመሞች ጋር ይረጨዋል; ጨው ጋር ወደ እንጉዳዮች ወደ ወቅቱ አክለው. እንደገና, "መጋገር" ሁነታ ይምረጡ እና ጥቂት ጊዜያት ቀስቃሽ, 40 ደቂቃዎች የወጭቱን ማብሰል. ትኩስ ለማገልገል, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት melenko ጋር ረጨ.

ድንች ጋር የእንጉዳይ ክዳኖች

የ ደን ትላልቅ chanterelles ውስጥ የተተየቡ ከሆነ, የመሰለ, የመጀመሪያው ሳህን ማዘጋጀት ይችላል "የትምባሆ ዶሮ." ደረቅ, ታጠብ እግር ላይ እንጉዳይ ክዳኖች በተቻላችሁ. በጥንቃቄ እያንዳንዱን ኮፍያ, አፈርሳለኹ ጨው ጋር ሁለቱም ወገኖች ማሻሸት አይደለም. ነጭ ሽንኩርት አንድ ራስ ያደቃል; ትንሽ እያንዳንዱ ባርኔጣ ላይ አውል. ከዚያም ዱቄት ውስጥ በርበሬ እና ጥቅልል ጋር ይረጨዋል. ማሰሮው ውስጥ ሙቁ ዘይት ወደ ቆብ, በበኩልህ, ማሰሮው ያነሰ ለመሸፈን እና አንድ ጎን ጋር የመጀመሪያ የማያመልከውን (ጭነት እንደ ይጫኑ ሲሉ) መጠንና ከዚያም ሌላ. , 4 ቁርጥራጮች ወደ ተሰንጥቆ የድንች አብስለው ሽንኩርት ጋር ፍራይ. , በተናጠል ክሬም መረቅ ማዘጋጀት ያለውን እንጉዳዮች አፍስሰው እና ድንች ጋር ያገለግላሉ.

ቤከን እና እንጉዳዮች ጋር ድንች

ትገረም ከፈለጉ በቤት ደግሞ እዚህ ይህ አዘገጃጀት መሞከር አለበት. እሱም መላው ቤተሰብ እንደ አለባቸው እና ምርትዎን ይሆናል. ይመረጣል ስጋ አንድ ንብርብር ጋር ስብ በጨው በግምት 200 g ይውሰዱ. የእርሱ ግርፋት እና ፍራይ ቁረጥ. , ሰናፍጭ cracklings tablespoon ጣለች 4 በደቃቁ ሽንኩርት የተከተፈ እና የአታክልት ዓይነት ሥር shredded. ብርሃን ቡናማ ድረስ ፍራይ. እባጩ ያላቸውን ጃኬቶች, ውስጥ ድንች 4 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ንጹህ, "ሙሉ የፀሐይ" አንድ ንክኪ ጋር, ጠበሰ, ማሰሮው ለማከል ያስነሣል. አሁን እንጉዳይ. ቢራ, ዱቄት, 2 እንቁላሎች እና grated አይብ 50 ሰ ግማሽ ሊትር ከ "ሊጥ" prisolit እና በርበሬ ማብሰል. የሚደበድቡት chanterelles ውስጥ ነክሮ (አነስተኛ እና መካከለኛ - በየብልቱ ቈረጠ - አንድ ሙሉ, ትልቅ ያሉ) እና በርኅራኄ ድረስ ማብሰል. ጠረጴዛው ላይ ትልቅ በሳህን እንጉዳይ እና ድንች እና ቦታ ጋር ይገናኙ. እጅግ በጣም ጣፋጭ ተደረገልን!