ምድጃ ሳልሞን: መልካም እመቤቶች አንድ አዘገጃጀት

በጣም ሰላምም እና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ሳልሞን ነው ምድጃ. የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውም መምረጥ ይችላሉ, ነገር ግን ውጤቱ ሁሉም የሚጠበቁ ያልበለጠ እና ጥሩ ምግብ በጣም የሚሻና የሚወዱ ደስ ይሆናል. ልክ የሚያብረቀርቅ ቆዳ እና ቀይ በስንጥባቸው ጋር እንዲቀዘቅዝ ዓሣዎች ይምረጡ.

በጣም ቀላል አዘገጃጀት ጋር መጀመር - ". ምድጃ ዝንጅብል ሳልሞን" የ አዘገጃጀት በትክክል ቀላል እና ፈጣን ነው. አንተ, ክፍሎች ወደ ዓሣ ቈረጠ በርበሬ, የሎሚ ጭማቂ, grated ዝንጅብል እና ጨው ቅልቅል ውስጥ marinate ይኖርብናል. አንድ ፎይል መጠን ይቆረጣል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ላይ ማስቀመጥ ሁሉ ያክሉ. ከዚያም ስለ ሀያ ደቂቃ ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ እሽጎች መላክ ይኖርብናል. ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ማገልገል. እንዲሁም ለበዓሉ ሰንጠረዥ ላይ ፎይል ውስጥ መቅረብ ይችላሉ.

በጣም በዓል አዘገጃጀት አንዱ መላው ሳልሞን ምድጃ የተጋገረ ውስጥ አንዱ ይሆናል. አዘገጃጀት መሠረታዊ ነው, ነገር ግን በውስጡ ዝግጅት ጊዜ ያስፈልጋቸዋል. ዋናው ደንብ: ማጣፈጫዎች ትልቅ መጠን መጠቀም, ወይም ይህ ጣፋጭ ንጉሥ-ዓሣ ልዩ ጣዕም "መተው" አይደለም. አማካኝ ክብደት ሳልሞን (4.3 ኪሎ ግራም) ያለቅልቁ, እና እርጥብ የወረቀት ፎጣዎች የማይፈለግ እርጥበት ለማስወገድ. እየቆረጡ አንዳንድ ሎሚ ቁረጥ. ፎይል ትልቅ መጠን አንድ ቁራጭ ቈረጠ, ጨው, በርበሬ እና ማር ቅልቅል ጋር ሳልሞን በውስጥ እና በውጭ በደንብ ቀሚስ በላዩ ላይ ያለውን ዓሣ አኖረው እና. አሁን ዓሣ ስር እና በላይኛው ላይ ላዩን, ከውስጥ አንድ ንብርብር የሎሚ ቀለበቶች ውስጥ አኖራለሁ ይኖርብዎታል; ሙጭጭ ፎይል መጠቅለል, ነገር ግን ጥቅል ውስጥ ያለው አየር ቦታ በመተው, እና ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት. አንተ በተቀመመ ዓሣ ቢያንስ 10-12 ሰዓታት ያስፈልግዎታል. ምድጃ ሳልሞን 180 ዲግሪ ላይ ቢያንስ አንድ ሰዓት መሆን አለበት. ይህ የግድ ዲሽ ትኩስ አገልግሏል.

"ምድጃ ሊያስመስለው ሳልሞን." አዘገጃጀት በትክክል ዓሣ እና ጎን ምግቦች ሬሾ ማስላት ይኖርብናል ምክንያቱም በጣም አስቸጋሪ ምግቦች,. የ ዓሣ የማን ውፍረቱም አራት ሴንቲሜትር በላይ አይደለም ያነሰ መሆን አለበት ክፍሎች, ወደ ቈረጠ ነው. ስቴክ ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ ድብልቅ marinate ይኖርብናል. አሁን, አትክልቶችን ማዘጋጀት: ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ሽንኩርት የተቆረጠ; አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቲማቲም; ካሮት ጅ መሃረብ coarsely; fennel የተፈጨ መቀዳደድ አለብህ. ሁሉም አትክልቶችን ጨው አነስተኛ መጠን ያለውን በተጨማሪም ጋር ሰላጣ እንደ የተለወሰ መሆን አለበት. አሁን, ፎይል ቁርጥራጮች ላይ አትክልት ስላይድ ለማስማማት, እና ከላይ ወደ ላይ - የ ሳልሞን. ወደ ምክንያት ፖስታዎች ያለውን ትሪ የተላከ ሀያ ደቂቃ ያህል መጋገር ናቸው. ከዚያም ወደ ምድጃ አውጥቶ ወደ አምስት ደቂቃ ያህል ለማቀዝቀዝ ይቀራል. ከዚያም ጎን ምግቦች የተለያዩ ጋር ፎይል በቀጥታ ማመልከት ይችላሉ.

የ marinade ሮዝሜሪ ውስጥ ቅጠልና ለማከል ከሆነ "መዓዛ ሳልሞን" ማግኘት ነው. ይህም ክፍሎች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት; የወይራ ዘይት, ጨው, ኖራ ጭማቂ, የሎሚ በርበሬና እና comminuted ቅጠልና ሮዝሜሪ ቅልቅል ማድረግ. እያንዳንዱ ቁራጭ ስሚር እና አንድ ቀን marinate ወደ መተው አስፈላጊ ነው. ከዚያም ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል ይህም መጥበሻ, ውስጥ, በአንድ ወገን ላይ ዓሣ ፍራይ እና ጋገሩ ይላኩት. በጣም በፍጥነት የበሰለ ሳልሞን ውብ ወርቃማ ንጣፍ እና ልዩ ጣዕም ማግኘት. በዚህ ጊዜ የ ወጥ ጎምዛዛ ክሬም, ጨው, መክተፍ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም ቅልቅል ማድረግ ይችላሉ.

በጣም በዓል እና በጣም ጣፋጭ ሳይሆንልህ በ "አይብ እና ቲማቲም ጋር ምድጃ ውስጥ የሰልሞን." ነው የዓሳ የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ ባህላዊ ቅልቅል marinate ያስፈልገናል. አሁን coarsely, ክበቦች ቲማቲም ይቆረጣል ወደ አይብ መከታ ይኖርብናል. አንድ ይቀቡታል ለመጋገር ወረቀት ላይ በስብሶ ስቴክ. እያንዳንዱ ስሚር ማዮኒዝ, ከዚያም ቲማቲም, ማዮኒዝ እንደገና ከላይ ንብርብር grated ይገባል አይብ ማስቀመጥ. የ ዲሽ 180 ዲግሪ ላይ ያነሰ ሃያ-ሠላሳ ደቂቃዎች ይጠፈጥፉና ምድጃ የተጋገረ መሆን ይኖርበታል. እንደ ሳልሞን ወደ ስለምታስጌጡና እንደማንኛውም ሊሆን ይችላል.