እንዴት ጣፋጭ የበሬ ማብሰል? የሚጣፍጥ! እንዲሁም ፈጣን, ቀላል, ፈሳሽ ያለው እና ጠቃሚ ሆኖ

የበሬ ሥጋ, ስጋ የማይካድ ጣፋጭ, ጤናማ, ዝቅተኛ ስብ, ነገር ግን አንዳንድ አመሉ. ብዙውን ጊዜ ጨካኝ, አሰልቺ ለማያውቅ ጣዕም ማግኘት ወይም ረጅም ማብሰል እና በርካታ ሥራዎች, ለመቀነስ ወይም ቅመም ተጨማሪ ንጥረ ይጠይቃሉ. ብዙ አያስገርምም, zhirnovat የአሳማ ሥጋ, ቀላል ግን ከመጠን ዶሮ ወይም የበሬ መካከል በመምረጥ - እንዴት የበሬ ማብሰል ፈጣን, ቀላል, ጣፋጭ ነው? ከዚህ ይልቅ ቀላል እና ጣፋጭ በተለምዶ የወይን marinade ውስጥ goulash, ሀምበርገር, የበሬ ይቆጠራል. ነገር ግን እኛ መቀየር እንፈልጋለን.

ለምሳሌ ያህል, የሃንጋሪ ውስጥ የበሬ ማብሰል ጣፋጭ እና ቀላል መብላት ይቻላል. ይህ ሳህን አንድ ጥሩ ባህሪ, ስለ ስጋ ለስላሳ ነው; ሥጋ ምንም ጥብቅ መስፈርቶች (ትጥቅ ማንኛውም ክፍል) እንዳሉ ነው ርኅራኄ እና ostrinka እና piquancy አለ. ድርሻቸውን (ቁርጥራጮች goulash ይልቅ በመጠኑ ተለቅ) ወደ ይቆረጣል ከበሬ ሥጋ ግማሽ ኪሎ ግራም. ባህላዊ ጨው ጋር ደረቅ እና ወቅት ፓት እርግጠኛ ይሁኑ - በርበሬ, በትንሹ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ breaded. ፍራይ አንድ ጣፋጭ የበሬ ማብሰል እንዴት ያለውን ሚስጥር የሚራባበት አንዱ ነው; ለማስተካከል ያስፈልገናል. በመጀመሪያ, ለረጅም - ሁሉም ክፍሎች ማለት አንድ ደቂቃዎች ሁለት; በሁለተኛ ደረጃ, አለበለዚያ ደግሞ ስጋ አስቀድሞ ይጠፋል, እና ንጣፍ ሊያስመስለው ቁርጥራጮች ይጠብቃል እዚህ አስፈላጊ ነው. ሦስተኛ, ድስቱን በሚገባ ቀይ-ትኩስ መሆን አለበት. ቀጥሎም, መላው የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ አንድ ወፍራም ከባድ-bottomed. አንድ መጥበሻው ላይ, እንደተለመደው ይለጥፉ paprika 3 ማንኪያ, ቲማቲም መካከል የሾርባ አንድ ሁለት ለማከል, ሽንኩርት (አንድ ራስ) ጠበሰ, የት myasko መቃጠልም, እና ጠጅ አንድ ብርጭቆ (ይመረጣል ነጭ, ነገር ግን ተቀባይነት, እና ቀይ ነው). የ የተዘጋጀ የበሬ ሥጋ መረቅ አፍስስ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ የጨረታ ድረስ ተዳፍነው. አሁንም ቅቤ የተከተፈ እንጉዳዮች ውስጥ የተጠበሰ እዚህ ማከል ይችላሉ. ወቅቱ ወይም ምናልባትም ቲማቲም መለጠፍን መሠረት ትኩስ, ተሰንጥቆ ቲማቲም እና ተሰንጥቆ የደወል ቃሪያ ሊተካ ይችላል; ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ከከሙንም ጋር ሌላ ወቅት አለን. , የማያሻማ ጣዕም, juiciness, የልስላሴ እና ተጨባጭ ሳይሆን አዘቦቶች cutlet ቁርጥራጮች ያስፈልጋሉ, ቶሎ ጣፋጭ የበሬ, ወጥ ማብሰል ክፍሎች ስብስብ መቁረጥ እንዴት - ይህ በእውነት ወደ ዘላለማዊ ጥያቄ መልስ ነው. ስለምታስጌጡና እና buckwheat የሚመጥን እና ድንች, አትክልቶች.

መረቅ, ጠጅ, ቲማቲም ለጥፍ እና ፍራይ ያለ በተቻለ ደግሞ የበሬ ወጥ ማብሰል ጣፋጭ እና ፈጣን ሌላ አማራጭ, እንደመሆኑ. ይህ በአጽናፈ ዓለም ስሪት, ማለት ልጆች ነው. , መካከለኛ ተሰንጥቆ ስጋ, ሽንኩርት semicircles ጣፋጭ ተመራጭ ቅመም እና ባህላዊ ካሮት grated - ጨው, ቤይ ቅጠል, በርበሬ: ሁሉም አካሎች ወዲያውኑ ምግቦች ውስጥ ይመደባሉ. ሁሉም የዘፈቀደ መጠን, እናቀምሰዋለን. እና ሚስጥራዊ አሞሌ - ቅቤ. ስጋ mortgaged መካከል በኪሎ ግራም 200 ግራም - አንድ ምጥነት ደግሞ አለ. እና አኖረ: ቀጭንም ተልባ ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው ዘንድ, በዚህ ሳህን መፍላት አስፈላጊ አይደለም. አንደኛ ደረጃ እና በሚደንቅ መንገድ: delightfully ጣፋጭ ለጋ. ስለምታስጌጡና - ገደብ የሌለበት, እና ተጨማሪ አረንጓዴ ሊሆን ይችላል.

አንዳንድ ጊዜ የበሬ ጭንቅላት ለትንሽ, የአሳማ ሥጋ, እና ጠንካራ ገና ረጋ አይደለም የሰባ የተፈለገውን ነው. ይህ ጣፋጭ የበሬ ማብሰል እና በቀስታ ቢያስጠላህ, ዉሃ የሞላበት, ነገር ግን በማጥፋት ሳይሆን እንዴት ብቻ ነው? አንድ የምግብ አዘገጃጀት አለው. መጀመሪያ ላይ ሁሉም በተለምዶ - ዝግጁ ቁርጥራጭ ሳይሆን እንድንይዝ, በጣም ትንሽ ርግጫ. አይደለም, እና juiciness ማከል አይችልም - የአሳማ እንደመሆኑ, አሁንም ቀጭን ድራቸው, ስብ ውስጥ የማይፈታው አይደለም. ቁርጥራጮች 15-25 ደቂቃዎች marinate ወደ አሁን አስፈላጊ ነው. ይህ ቅልቅል ሰናፍጭ (ጭልፋዎች ጥንድ), ማዮኒዝ / ክሬም (ተመሳሳይ), አተር ወጥ (2 በትንሹ ተለቅ የሾርባ ማንኪያ ሊሆን ይችላል). Dosolit, አማራጭ doperchit. እናንተ ደግሞ marinade ማከያዎች ወደ (መንፈሳቸው) walnuts ይችላሉ - ግማሽ ጽዋ. በተቀመመ እንደ መካከለኛ ሙቀት, ምድጃው 10 -15 ደቂቃ ላይ ማብሰል መካከል ደቂቃዎች ጠቅላላ ሰዓት ላይ የምታሳርራቸው ለመጀመር. የበሬ ሥጋ ለማግኘት ብቻ ሳይሆን ለትንሽ ጠጅ ወይም ሌሎች የአልኮል ላይ በደንብ የሚስማማ ክሬም መረቅ ወይም ወጦች ናቸው.