ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም እና ሽንኩርት መካከል ሰላጣ: ወደ አዘገጃጀት. መነሻ የማብሰያ

ቲማቲም እና ዱባ - በተለይ በበልግ ጊዜ ውስጥ ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች,. በተጨማሪም, እነርሱም ፍጹም ሰላጣ, appetizers, ታኮርፈዋለች መልክ እርስ በርስ ጋር ይጣመራሉ. እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ልዩ የምግብ አሰራር አለው. ቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም በማንኛውም መንገድ የበሰለ እና ሽንኩርት: - ስለ በዓል ጠረጴዛ አንድ ውብ ጌጥ.

ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ ምግብ ማብሰል የተለያዩ ዓይነት አይፈጸምበትም. እነዚህ አጭቃ እንኳ ታከብረኝ, stewed መጋገር, የተጠበሰ ይችላል. ትኩስ ወይንጠጅ ቀለም ትንሽ መራራ ጣዕም, ነገር ግን ማብሰል ሂደት ውስጥ, የራሱ መዋቅር በመቀየር እና ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ. ምንም ሙቀት ህክምና አይነት, ዱባ ውስጥ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ብዙ ተቀምጧል. ባሕርይ ሽታ የሌላቸው, ኤግፕላንት ዕጣን ገጥመን ችሎታ አለው. ይህ አትክልት በፍጥነት ነው እየተበላሸ, ስለዚህ ወዲያውኑ ምግብ ያስፈልጋቸዋል.

ቲማቲም የሰውነት ምንጭ ቪታሚንና ማዕድናት ያስፈልገዋል ደግሞ ናቸው. በተጨማሪም, ካሎሪዎች ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው. ቲማቲም ደስታ ሆርሞን ተደርጎ ነው የሴሮቶኒን, ይዘዋል. እነርሱ ወይንጠጅ ቀለም ጨምሮ አብዛኞቹ ምርቶች ጋር ፍጹም ይሂዱ.

ነጭ ሽንኩርት ጥቅሞች ሁሉ ዘንድ የታወቀ ነው. በጥንት ዘመን ጀምሮ ያለመከሰስ ለማሳደግ የሚያስችል መንገድ ሆኖ ጥቅም ላይ ውሎ ነበር. ይህ ተክል ኢንፍሉዌንዛ ወረርሽኝ ወቅት የግድ, እንዲሁም beriberi አንድ መፍትሔ አድርጎ በጸደይ ወቅት መጀመሪያ ላይ ነው. ሰላጣ እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ሽንኩርት ጠቃሚ ቫይታሚኖች ጋር ምግብ እንደሚያረካት ክፍሎች መመርመራችን, የ የምግብ ፍላጎት ይፈጥራል.

እነዚህን ጠቃሚ አትክልት በማጣመር, ይህም, ጥሩ ጣዕም ለማግኘት ቪታሚኖችን የምግብ ሳህን ውስጥ ሀብታም ይቻላል. ቲማቲም እና ሽንኩርት ጋር ወይንጠጅ ቀለም መካከል Appetizer ብዙ ማብሰል አማራጮች አሉት. በጣም ታዋቂ ሰዎች እንመልከት.

ወይንጠጅ ቀለም መካከል ሰላጣ እና ሽንኩርት ጋር በቲማቲም

ይህ በቅመም መክሰስ ሰላጣ እሱ ጠመቀ ይችል ዘንድ አስቀድሞ ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. የወጭቱን ካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ነው, ስለዚህ አንድ አመጋገብ ያከብራል ሰዎች ተስማሚ ነው.

ጣፋጭ ለማዘጋጀት ወይንጠጅ ቀለም ምክንያት ሰላጣ ቲማቲም ጋር, ኤግፕላንት, ሶስት, ሦስት ትላልቅ ቲማቲም, ሽንኩርት ስድስት ጥርስ, ቅጠላ, ጨው, በርበሬ, እንደ ሎሚ, ስኳር ከሁለት ማንኪያ, መልበስ የሚሆን የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል.

ዝግጅት

ወይንጠጅ ቀለም ማጠቢያ እና የወረቀት ፎጣ በመጠቀም obsushivayut. ጋገሩ በ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ላይ አኖረ refractory ማስቀመጫ, አጥፈህ. ወጥነት ለመጋገር ነበርና በየ አስር ደቂቃ ላይ ለመዞር የሚፈለግ ነው. የ ወይንጠጅ ቀለም የጠወለጉ እና ለስላሳ, ቡናማ ይመልሳል ጊዜ ሊወገድ ይችላል.

አትክልቶችን ወደታች ይቀዘቅዛል ድረስ, የወይራ ዘይት, ጨው, ስኳር, በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ለመገናኘት, ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት የመፍጨት. የ ዱባ አሪፍ ሲሆኑ, ትላልቅ ብጭቅጫቂዎች crosswise ከዚያም አራት ቁርጥራጮች ወደ lengthwise መጀመሪያ ቈረጠ እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. Coarsely የተከተፈ ቲማቲም በውስጥም ታክሏል. አትክልቶች ቀደም የተዘጋጀ ሽንኩርት መረቅ የተሞሉ ናቸው. ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም እና ሽንኩርት መካከል ሰላጣ በማገልገል በፊት ችክ መሆን አለበት. ስለዚህ, የወጭቱን አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ አንድ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ አኖራቸው ነው.

በቅመም ሰላጣ

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ዱባ, ቲማቲም እና ሽንኩርት ያደርጋል እንጂ በዚህ የተላበሰ ውስጥ ያነሰ ጣፋጭ. ክሬም መሙላትን, እንዳንቀምስ ጨው ጥቂት የሾርባ ያህል, ሦስት ዱባ, ሁለት ትንንሽ ቲማቲም, ሽንኩርት (1 ቅርንፉድ), በመቀቀያ ለ የአትክልት ዘይት ይውሰዱ.

ዝግጅት ሂደት

የ ወይንጠጅ ቀለም በማጠብ በኋላ አንድ ትልቅ ገለባ ውስጥ ቈረጠ. ወይንጠጅ ቀለም የሆነ ጣፋጭ ሰላጣ ለማግኘት, እነሱም የወጭቱን ጣዕም ሊነጥቀው የሚችል ምሬት, ማስወገድ አለብዎት. ይህ ዓላማ, ውሃ አንድ ሊትር እና ጨው መፍትሔ ከሁለት ማንኪያ ውስጥ አትክልቶችን በአምስት ደቂቃ ውስጥ ይመደባሉ, ነበር. ከዚያም ውኃ ዝሎ ነው, እና ኤግፕላንት እስካለ ድረስ እነርሱ ለስላሳ ናቸው እንደ የአትክልት ዘይት ውስጥ የጦፈ መጥበሻ ላይ እየተስፋፋ እና የተጠበሰ. አትክልቶችን ይህም ስለ እነሱ ሁልጊዜ ለማነሳሳት ያስፈልገናል, የተጠበሰ ነው ስለዚህም ጥንቃቄ መወሰድ አለበት.

ቲማቲም crosswise ይቆረጣል ወደ ዘሮች ያስወግዳቸዋል, ከዚያም መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. በወጭት ላይ ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም መስፋፋት, ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል; የኮመጠጠ ክሬም ጋር ይሙሉ. የኋለኛው ጭማቂ ውጭ ለመምረጥ ጊዜ የለንም ሳሉ ሽንኩርት እና ቲማቲም ጋር ይህ ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ, ምግብ ማብሰል በኋላ ወዲያው መበላት አለበት እና ዲሽ የጥልቁ መሆን አይችልም ነበር.

ጋር Appetizer የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም እና አይብ

ይህ ቀላል ዲሽ በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው. አንድ ወይንጠጅ ቀለም, ሁለት ቲማቲም, ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ, በመቀቀያ አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችን, አይብ 50 g, ጨው ያስፈልጋቸዋል.

ምግብ እንዴት

እንደሚከተለው ቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም እና ሽንኩርት መካከል Appetizer የተዘጋጀ ነው. የመጀመሪያው ነገር የወረቀት ፎጣ ጋር ደረቅ እና ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ከሰማያዊ አትክልቶች, ማጠብ. ውፍረት ringlet -. በግምት ከዚያም የወርቅ ቡናማ ወደ አትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ 1 ሴንቲ ወይንጠጅ ቀለም, በትንሹ ይቀመማል. እነዚህ አትክልቶች በፍጥነት absorb በጣም ነው እንደ የአትክልት ዘይት, ለማፍሰስ ሁሉ ጊዜ ይኖራቸዋል.

የ ወይንጠጅ ቀለም በማዘጋጀት ላይ ሳለ, መታጠብ, እና ቀለበት obsushivayut ያለውን ቲማቲም ቈረጠ. ወደ ቀለበቶች መጠን - የ ዱባ እና ቲማቲም ተመሳሳይ መጠን ስለ ከሆነ እና ስለ 1 ሴንቲ ዲሽ የተሻለ እንመለከታለን ..

አንድ ሳህን ላይ ዝግጁ ወይንጠጅ ቀለም ተዳረሰ, ቲማቲም ጋር alternating. አትክልት መናኛ ድኩላ ላይ grated መንፈሳቸው ሽንኩርት እና አይብ, ጋር በትን. በአማራጭነት ዲሽ ማዮኒዝ አፍስሰው. ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ መልክ አስደናቂ ጣዕም ያለው ቢሆንም ቲማቲምና ሽንኩርት ጋር ወይንጠጅ ቀለም መካከል Appetizer, ወዲያው ዝግጅት በኋላ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.

ወይንጠጅ ቀለም ውስጥ በቅመም appetizer በቲማቲም ጋር

የተፈለገውን ከሆነ ይህ መክሰስ አስቸኳይ መስፈሪያ, ሽንኩርት መጠን ሊቀየር ይችላል. እናንተ አራት ወይንጠጅ ቀለም, ሁለት ወይም ሦስት ቲማቲም, ጣዕም, ቅጠላ, የአትክልት ዘይት እና ጥቂት ጨው ወደ ሽንኩርት መውሰድ ይኖርብናል የወጭቱን ማዘጋጀት.

የማብሰያ በሐኪም

እንዴት ቲማቲም, ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል? በጣም ቀላል. ይህንን ታጠበ ወይንጠጅ ቀለም, ጥሩ ይጣፍጣል ሶዳ አፍስሱ ሸክም ለመሸፈን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንደ ትቶ, ጥልቅ ዲሽ ወደ የተጣጠፈ, 0.5-1 ሴንቲ ክበቦች ውፍረት መልክ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

ከቲማቲም, አንድ ድኩላ ላይ የተላጠው ጨው ተፈጭተው ዘወር. የ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያገናኙ.

የ ወይንጠጅ ቀለም የሚያስጨንቁ እና ብራውኒንግ ድረስ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ, ከዚያም ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አንድ ንብርብር ላይ ያነጥፉ ነበር. ነጭ ሽንኩርት እና ታማኝነትንም - በእያንዳንዱ ቀለበት ላይ ጭልፋ አናት ላይ የቲማቲም ወጥ ይተላለፋል. እናንተ ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም ማዕድ ሰላጣ ወደ ለማምጣት በፊት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ መቆም የተሻለ ነው.

ሌላው አማራጭ ለመክሰስ

በዚህ ተመስሎ ውስጥ, ምግቦች የማዘጋጀት ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ እንደ በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጀ ወይንጠጅ ቀለም. በወጭት ውስጥ አትክልቶችን ወደ ውጭ በጫነባቸው, እነርሱ ማዮኒዝ ሽንኩርት ቅልቅል ጋር በሐሳብህ. እያንዳንዱ ቀለበት ወይንጠጅ ቀለም ላይ አናት ላይ ነው እና ሽንኩርት ማዮኒዝ ቅልቅል ጋር የመወያየት ይህም ቲማቲም አንድ ክበብ, አስቀመጠ. የመጨረሻው እርምጃ - አናት ላይ ማዮኒዝ ጠብታ ጋር ወይንጠጅ ቀለም ክበብ. በማገልገል በፊት የሚበቃው ጋር ለማስጌጥ.

ወይንጠጅ ቀለም ሰላጣ እና ቲማቲም, የጎንዮሽ ምግቦች ጥሩ እና የተለየ ዲሽ ሆኖ ነው, እና ማሟያ ስጋ ነው. ይህን ለማድረግ ሞክር. ልዩ የገንዘብ ወጪዎች ያለ, ነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም ጋር ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል እንዴት ማወቅ አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ሳህን ማግኘት ይችላሉ.