እንዴት ጨው ጋር ቡና ለማድረግ? ቱርኩ ውስጥ ቡና ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

በዓለም ዙሪያ የሚገኙ ሰዎች በቢሊዮን የሚያድስ መጠጥ ጽዋ ያለ ጠዋት መገመት አይችልም. ነገር ግን እዚህ ላይ ትክክለኛ ጣዕም ማብሰል በማድረግ ማሳካት እና ሰላምም ጣዕም ሁሉ አይችልም. እንዴት ቱርኩ ውስጥ ቡና ለማድረግ? ይህ የአዘገጃጀት መመሪያ የሚያድስ መጠጥ እና ሌሎች ጠቃሚ ምስጢሮች በዚህ ርዕስ ውስጥ መግለጥ. አንተ ጨው እና ሽቱ በተጨማሪም ጋር አረብኛ እና የቱርክ ቡና ማብሰል እና በእርግጥ የእርስዎን እንግዶች ትገረም የምንችለው እንዴት እንደሆነ እንማራለን.

ጣፋጭ ቡና ማብሰል እንዴት

በተለምዶ ለዚህ መጠጥ ቡና ማሽኖች, የቱርክ ውስጥ የተጠመቀው ወይም ኩባያ ውስጥ zaparivayut ነው. ማብሰያ ያለው ባህላዊ መንገድ ቱርኩ ወደ ይቆጠራል. የተጠመቀው መጠጥ ሀብታም ጣዕም እና ልዩ መዓዛ ይለያል. እነዚህን መመሪያዎች መከተል መብት ቡና ማዘጋጀት:

1. ጣፋጭ የቡና ዋናው ሚስጥር ትክክለኛ መፍጨት እህሎች ላይ ነው. መራራ የማይቀምሱ አይደለም መጠጣት የበሰለ, ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው, ይህም ቡና ግሩም ዱቄቱን መምረጥ አስፈላጊ ነው.
2. ይህም አንድ መጠጥ ማዘጋጀት ትክክለኛ ምግቦች መምረጥ አስፈላጊ ነው. ከላይ ገና ቀዝቃዛ ሳለ ከታች ያለውን ውኃ, በጣም በፍጥነት እንዳትበድል ነው ምክንያቱም የማይዝግ ብረት ግራንድ ተስማሚ አይደለም. ፍጹም የሆነ የመዳብ ግራንድ, ይህም ውስጥ አንገቱን ከታች ይልቅ ሦስት ጊዜ ወዲህ ነው.
3. መጠጥ አንድ ጽዋ ዝግጅት ለ 1 የሻይ ማንኪያ መሬት አደንጓሬ ማስቀመጥ እና ውኃ 75 ሚሊ ለማፍሰስ በቂ ነው.
4. 3 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ጠመቀ ቡና.
5. መጠጥ ጠመቃ ወቅት ይህ በጥብቅ በመቀላቀል የተከለከለ ነው.
6. የውሃ ቱርኩ ውስጥ ሦስት ጊዜ ሞቆ ነው. በ አረፋ ተነሥቶአል አንዴ ወደ ሙቀት ከ ግራንድ ማስወገድ አስፈላጊ ነው, እና 3 ሰከንዶች በኋላ ስፍራ ወደ ለመመለስ. ድገም ሁለት ተጨማሪ ጊዜ እርምጃዎች.
7. ምክንያቶች በሚያቀርብበት ጊዜ በመላ አልመጣም ወደ ግራንድ ውስጥ መጠጥ ዝግጅት በኋላ ቀዝቃዛ ውኃ tablespoon አፈሰሰ.

ቱርኩ ውስጥ ያለው ምርጥ የቡና አዘገጃጀት ከዚህ በታች ያቀርባሉ. የኛ ምክሮች አንድ ሀብታም ጣዕም ጋር ችግር ያለ መዓዛ ቡና ለማብሰል ይረዳናል.

ለምን ጨው መጨመር?

ይህ ጥያቄ, ገና ብዙ ሰዎች, እንዲሁም በ ጠየቀ ክላሲክ አዘገጃጀት መሠረት ነው, ቡና ብቻ መንገድ የተዘጋጀ ነው - የጨው በቁንጥጫ ጋር. እንዲያውም, በዚህ ንጥረ ቱርኩ ውስጥ ምርት መጠጥ ምሬት ባሕርይ እንዳይታወቅ. ምክንያት ጨው ወደ ሙሉ ጣዕሙም እና መዓዛ ተገልጿል. የ መጠጥ ለዘብ ያለ አይደለም, ተጠናውቶታል. ሶልት, የእኛን ጣዕም ቀንበጦች ያነቃቃዋል የተሻለ ምክንያት, እኛ የቡና ጣዕም ይሰማኛል. ከዚህም በላይ, ውኃ ለስለስ ያደርገዋል ደግሞ መጠጥ ጣዕም ተጽዕኖ ይህም ጥንካሬ, neutralizes.

የሚከተለውን አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ ጨው ጋር አይሽሬ ቡና:

1. አንድ ጠባብ አንገት እና ሰፊ ከታች ጋር የመዳብ ግራንድ (2 ሰዓት. L.) የጨው ቁንጥጫ አክለዋል እና ቀዝቃዛ ውኃ ሲቀዘቅዝ 150 ሚሊ ውስጥ አፈሰሰ ነው መሬት ቡና ጋር የተሞላ ነው.
2. ግራንድ ትንሽ እሳት ልበሱ እና አረፋ ከፍ ከፍ ማለት ጀመረ ድረስ እሳት ይሞቅ ነበር. በዚህ ጊዜ, አቅም ያለው ሙቀት ከ ተወግዷል እና አረፋ መውደቅ አይደለም ድረስ መጠበቅ አለበት. ከዚያም እንደገና ምድጃው ላይ ግራንድ ለመመለስ እና ሁለት ጊዜ መደጋገም.
3. የ የተጠመቀው መጠጥ ጋር ቱርኩ, ሙቀት ከ ለማስወገድ አንድ ጫፋቸው ጋር መሸፈን.
4. አንድ ደቂቃ, tablespoon ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው አንድ ደቂቃ መጠበቅ - ማድጋንም ውስጥ መፍሰስ ይችላል.
5. ጣዕም መሠረት, ወተት እና ስኳር መጨመር.

ጨው ቀረፋም ጋር አረብኛ ቡና

ያልተለመደ ጣዕም የሚከተለውን አዘገጃጀት በማድረግ የተዘጋጀ መጠጥ ነው. ወደ መጠጥ ጣፋጭ የሚያድስና ያደርገዋል ጨው, ቀረፋ, መዓዛ ከሽቱ እና caramelized ስኳር ጋር ይህን ቡና,. ለእርስዎ ብቻ መንቃት በማለዳ ያስፈልገናል ነገር.

ግራንድ ውስጥ ዝግጅት መጀመሪያ ላይ አንድ caramel ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስኳር (1 ሰዓ. L.) እንዲሁም የጦፈ አፈሰሰው. ከዚያም ታክሏል ቡና (3 ሰዓ. ኤል), ቀረፋ (ከኮሎምቢያ ሰዓ. ኤል), ጨው እና ቅመሞች አንድ በቁንጥጫ (በትንሹ ከሄል, ከእንስላል, እና ቅርንፉድ) እናቀምሰዋለን. ከዚያ በኋላ ግራንድ የወጭቱን ላይ መቀመጡን, እና ይዘቶችን triplicate ውስጥ አፍልቶ አመጡ.

እንዴት ቱርክኛ ማብሰል በርበሬ ቡና እና ጨው

በ ማብሰል ሂደት ውስጥ አይሽሬ የቡና መፍላት ተቀባይነት አይደለም. መጠጥ ብቻ አፍልቶ አመጡ; ነገር ግን ፍጥነት አረፋ መነሳቱ ይጀምራል, ግራንድ ወዲያውኑ ሙቀት ከ ያስወግዱ. кофе с солью и перцем готовится несколько иначе, но получается не менее вкусным. ይህ አዘገጃጀት በተቃራኒ, ጨው እና በርበሬ ጋር ቡና ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ማዘጋጀት, ነገር ግን ወደ ውጭ ያበርዳል አይደለም ያነሰ ጣፋጭ.

ግራንድ ውስጥ ውሃ 180 ሚሊ ወደ አፈሰሰው; አፍልቶ አመጡ. ከዚያም አንተ ሙቀት ከ ሳህን ለማስወገድ እና ምድጃው ላይ ልበሱ ቡና (2 CH. ኤል), አፍስሱ እና አረፋ መጠበቅ ይኖርብናል. እንደገና ግራንድ, ሙቀት ከ ለማስወገድ ጥቁር በርበሬ (ከኮሎምቢያ ሰዓ. L.) ማከል እና ሁለት ጊዜ ይበልጥ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ላይ መፍላት ያመጣል. የተጠናቀቀውን ቡና ውስጥ ቅቤ አንድ ቁራጭ አኖረ እና የጨው በቁንጥጫ ይረጨዋል. ወደ መጠጥ ጠመቀ ስጠን - ማድጋንም ውስጥ መፍሰስ ይችላል.

ስኳር ጋር የቡና ባህላዊ አዘገጃጀት

በተለያዩ ምክንያቶች አብዛኛዎቹ ሰዎች, አንድ የሚያነቃቃ መጠጥ ጨው ያለውን ዝግጅት ላይ ለማከል አይደለም ይመርጣሉ. እነዚህ ሰዎች ላይ አሉታዊ ጣዕሙም ተጽዕኖ ነበር እናምናለን. እነዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ቡና ናቸው. ምግብ ማብሰል ወቅት, እነዚህ የእህል ተመሳሳይ ስኳር መጠን, ወይም እንዲያውም ተጨማሪ (እንዲቀምሱ) የመፍጨት በተመሳሳይ አክለዋል ናቸው. ከዚያም ሁሉም ቀዝቃዛ ስነጻ በውኃ የተሞላ ነው; ወደ መጠጥ, እሳት ላይ በፈላ አመጡ የተጠመቀው ማድጋንም ወደ አፈሰሰ ነው. ምላስ ላይ, ወተት, ክሬም, ቀረፋ, ቫኒላ እና ሌሎች ንጥረ ማከል ይችላሉ. ውጤቱ ብስኩት ወይም ሌሎች ለመሥራትም ሊቀርቡ የሚችሉ ጣፋጭ የሚያድስ መጠጥ ነው.