ቪትናምኛ ቡና. ቪትናምኛ መሬት ቡና: ግምገማዎች, ዋጋ

ቪትናምኛ ቡና ልዩ ጥራት እና ልዩ ጣዕም በዓለም ዙሪያ ምስጋና ይታወቃል. ቸኮሌት, ቫኒላ, ኮኮዋ, ክሬም እና ከረሜላ entwined ይህ መጠጥ ጣዕም ማስታወሻዎች ውስጥ. አንተ ከመቼውም ስውር ጥላዎች ጋር ያለውን ልዩ ጣዕም ተሰምቷቸው ከሆነ, ለዘላለም ይህን መጠጥ አድናቂ ትሆናለህ.

ወደ መጠጥ ታሪክ

ቡና ቬትናም የሆነ መለያ ነው. በታሪክ 1857 በ ጀመረ. የሀገሪቱን ቅኝ ግዛት ወቅት ፈረንሳይኛ እዚህ የመጀመሪያ አረፈ , የቡና ዛፎች በ መሆኑን ለመወሰን በቬትናም ውስጥ የአየር የእህል የእመርታ ተስማሚ ነው. Nghe 1888 ጀምሮ አንድ አውራጃ የመጀመሪያው ልማቱ ታየ ቦታ ነበር. በመጠኑ በኋላ ወደ ቡና እንዲያድጉ እና ማዕከላዊ ደጋማ ውስጥ TAY Nguen አምባ ላይ መሰብሰብ ጀመረ.

አጋማሽ በሃያኛው ክፍለ ዘመን, ይህ ጣዕም ያለው መጠጥ አገር ሁለተኛው ገንዘብ የሰብል ነበር, እና እስኪጀመር ድረስ ድረስ በዘለቀው የአሜሪካ-ቬትናም ጦርነት, ስለ ቬትናም ያለውን ኢኮኖሚ ባጠፋበት. ነገር ግን ይህ ድንቅ መጠጥ ወደ ሕዝብ መካከል ታላቅ ፍቅር ምስጋና, ባለፈው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ 80 ዎቹና ውስጥ ምርት በሀገሪቱ ውስጥ ተመልሷል. 1996 ጀምሮ, ቬትናም ቡና በዓለም ላይ ሁለተኛው ትልቁ ላኪ ነው. አሁን ምርት መሃል ከባህር ጠለል በላይ 1500 ሜትር ከፍታ ላይ በሚገኘው የሆጼዴቅ Lak አውራጃ ነው. ልማቱ 506 ሺህ ሄክታር, የ ትርፍ ልንሰጣቸው -. በሄክታር ስለ 2-2.5 ቶን. ገደማ 1 ሚሊዮን ቶን ዓመታዊ መከር.

በ 2001, በአገሪቱ በ "አቀፍ ቡና ድርጅት" ተቀላቅለዋል, እና መጠጥ ጥራት ቁጥጥር የከረሩ ሆነ. መጥፎ ዕድል ሆኖ, ለእርሻ እና ሂደት ፍጽምና ዘዴዎች, እንዲሁም ትክክል ማከማቻ እና የመጓጓዣ ሁኔታ የምርት ጥራት ሊያወርደው. ብዙውን ጊዜ ምክንያት ጉዳት እህል እና ጥራጥሬውን ፊት ያለውን ዓለም አቀፍ መስፈርቶች አጭር ቢወድቅ ጠጣ. ሳይሆን ሁልጊዜ የበሰለ ጋር ብዙ ጊዜ አብረው, እያደገ እና በአጨዳ ዘዴዎች ሲመለከት, ፍሬ መወገድ እና አረንጓዴ ነው. እህል ጥራት በዝቅተኛ, ዛፉ በተጨማሪ, በዕድሜ. ሁኔታዎች አኩሪ ቡና ባቄላ ይልቅ ጥቅም ላይ ጊዜ የሐሰት.

ዋና ዝርያዎች

ዋና ዝርያዎች robusta እና arabica ናቸው. ባለፈው ክፍል - በጣም ላይታወቅ የሚቸራቸው. የ Arabica ባቄላ ወደ መጠጥ ብሩህ መዓዛ እና ጎምዛዛ ለስላሳ ጣዕም ያለው እንዲሆን አስፈላጊ ዘይቶች ብዙ ይዘዋል. ይህ የተለያዩ ሰሜናዊው ቀዝቀዝ ክልሎች ውስጥ ነው. መጠጥ በትንሹ መራራ ጣዕም ስለዚህ Robusta ሁለት ጊዜ ያህል ካፌይን ይዟል. ይህ የተለያዩ በጣም የተለመደ እና በጀት ነው. Robusta ከፍተኛ እርጥበት እና በቀጣይነት ከፍተኛ ሙቀት አካባቢዎች ውስጥ ያድጋል.

Trun Nguyen Arabica ሰራያህን - ብቻ በቬትናም ውስጥ የሚበቅል ሌላ ታዋቂ የተለያዩ. ወደ መጠጥ የሚያድስ የአበባ ማስታወሻዎች ጋር ጎምዛዛ ጣዕም አለው. እንዲህ ቡና ምንም ምሬት የለውም እና ብርሃን ቫኒላ እሬት እሬት አለው.
ቢያንስ አንድ ጨዋ ዓይነት - Katimor. ቪትናምኛ የቡና ይህ አይነት መስቀል-መራቢያ ዝርያዎች Cattura እና Hibrido ደ ቲሞር ምክንያት ነበር. Katimor ኛ ክፍል-ከፍተኛ እሺ እና በሽታ ተከላካይ. መጠጥ ዕፅዋትንና ፍሬ አወደን ጋር የተሞላ, ይህም ከ አደረገ.

እነዚህ የተለያዩ ዝርያዎች ዋጋ 1 kg በሰዓት $ 15 5 እስከ ሊሆን ይችላል. ቡና አፍቃሪዎች ድንቅ መዓዛ እና የሚያድስ ሁሉንም ዓይነት, የመጀመሪያው SIP በኋላ እኔ ሙከራ ላይ ሁሉንም ዝርያዎች መግዛት የሚፈልጉ መሆኑን ልብ ይበሉ.

ከስንት ዝርያዎች

ቪትናምኛ ቡና ወጪ ዋጋ ይልቅ እጅግ ከፍ ያለ ነው ይህም እምብዛም የተለመደ ልዩ ልዩ ነው. ከእነዚህ ዝርያዎች መካከል ያለውን ዋጋ 1 kg በሰዓት $ 20-60 ከ ክልሎች.

Chari (Ekselza)

ይህ በጣም አደጋ ዝርያዎች መካከል አንዱ ነው. የ ተክል በጣም ያልታሰበበት ነው, ሕገወጥ ፍራፍሬዎች, የመከር ጥራዞች መተንበይ ናቸው. ይህ የተለያዩ የኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ ለእርሻ የማይስማማ ሆኖ ይቆጠራል የተነሳ. Ekselza ትልቅ እህል አለው, በእነርሱ ውስጥ ያለውን ካፌይን ይዘት አነስተኛ ነው, ስለዚህ እንኳን መቃጠልም በኋላ አረንጓዴ መካከል ከፍተኛ መዓዛ ተሰማኝ. ገዢዎች, ንጹህ የዚህ ዓይነት መጠጥ ሳይሆን የደገፈው ሁሉም ያለውን ግምገማዎች በማድረግ መፈረጅ, ነገር ግን የሊቃውንቱን ቡና ስሉጥነት ለማከል ጊዜ አስደሳች ጣዕም አንድ ልዩ ቅንጅት ጋር ማግኘት ነው.

Dat ሳይጎን - ኩሊ

የየሆጼዴቅ Lak አውራጃ ቁንጮ ለማምረት ውስጥ, ከፍተኛ-ጥራት ያለው ቡና የክፍል. ዋጋውን ምክንያት ይህን ዝርያዎች ብሩህ ጣዕም እና ረጅም እሬት እሬት ሰፊ ክልል በጣም ሀብታም ጣዕም እንዳለው እውነታ ጋር, ከፍተኛ ነው. ኩሊ አስደናቂ ያበረታል, እንዲሁ የኃይል መጠጦች መካከል መሪ ይቆጠራል. የዚህ የተለያዩ ደጋፊዎች በደንብ በረዶ ጋር የሚሄድ እንደተገለጸው, እና ሊሆን ያለውን መጠጥ ሞቃታማ የአየር ሁኔታ ውስጥ አንድ ወሳኝ ያደርገዋል ያለውን ድምፆች እና በጣም ይቀንሳል.

በጣም ውስን መጠን ውስጥ ምርት ቪትናምኛ የቡና ኩሊ. robusta እና arabica ምርጥ የእህል ዝርያዎች እራስዎ መጠጥ ምርት ለማግኘት ባለሙያዎች ተመርጧል.

Kopi Luwak

ይህ ብቻ የተወሰነ እና ውድ መልክ ነው. ከዚህም በላይ, ቪየትናምኛ ቡና Luwak ምርት የተወሰነ ዘዴ ምክንያት በጣም የማይገኙ የተለያየ ነው. ትንሽ ሥጋ በል እንስሳት (የእስያ የፓልም Civet) ብቻ ሼል እያብላላ የደረሱ ፍሬዎች እና መዓዛ የቡና ዛፎች, መመገብ. ቡና ባቄላ እንስሳት የጨጓራ ጭማቂ ተሰርተዋል በኋላ, ተሰብስቦ ከታጠበ እና የተጠበሰ ናቸው. ሆድ ውስጥ, የእስያ ፓልም Civet ባቄላ ምስክ በተጠናወተው ናቸው እና መጠጥ ልዩ ጣዕም, ቸኮሌት ፍንጮች እና ረጅም እና ደማቅ አጨራረስ ጋር ልዩ ጣዕም ያገኛል ስለዚህ, ያላቸውን የኬሚካል ስብጥር መለወጥ.

በጣም ብቸኛ ዝርያዎች "የዱር" Luwak ናቸው. የዱር እንስሳት ውስጥ ሙሉ በሙሉ በነፃ መንቀሳቀስ ምክንያቱም ይህ መሰብሰብ ውስብስብነት ገልጿል ይቻላል. ይህ ቡና በአመት መቶ ጥቂት ኪሎግራም ገደማ, አነስተኛ መጠን ላይ በሚሰበሰብበት. የእስያ የፓልም Civet መልሰናል ጊዜ Cyborg ምርት, ይበልጥ ተስፋፍቶ. እንስሳት ሳልሞኖቹ ይጠበቅ እና ትኩስ የበሰለ ቡና የቤሪ ጋር በየቀኑ መመገብ. ሦስት ወይም አራት ሰዎች ላይ የተሰማሩ ይጠብቃሉ. አንድ ጤናማ የእንስሳት የቤሪ አንድ ኪሎ ግራም እስከ በአዳር ይበላል. ይህ አጠቃላይ መጠን ውስጥ ሰራተኞች, ተሰብስቦ ከታጠበ የደረቁ ነበር ይህም አረንጓዴ ባቄላ 50 g ማግኘት ነው.

ይህ Luwak ቬትናምኛ ቡና ጠንካራ ለመድኃኒትነት ንብረቶች እንዳለው ይታመናል. የት ዛሬ ይህን መጠጥ ለመግዛት? ይህ ቡና ሽያጭ የሚሆን ልዩ ሱቆች ውስጥ ሊደረግ ይችላል. በ አገዳ ላይ ዋጋ ገደማ $ 15 አውሮፓ ውስጥ 100 ያህል መጠጥ ወጪ ሲደርስ 1 ኪሎ ግራም በ $ 400 ነው.

Luwak የቡና ግምገማዎች ሁሉም ሰው መጠጥ እንዲህ ያለ ለየት ያለ መንገድ ምርት ይሞክሩ የሚደፍር, የተቀላቀለበት ነው. አንድ ሰው የቸኮሌት ማስታወሻዎች ጋር ለስላሳ, እጅግ ጣፋጭ በሌላ ቡና, ለ ብቻ ጎምዛዛ ማስታወሻ ምልክት, ምንም ልዩ ነው ያገኘዋል. በተጨማሪ, መጠጥ ያለውን ባለሞያዎቹ ቡና የልብ ምት ላይ ተጽዕኖ የለውም ይላሉ.

እንዴት መጠጥ ለማዘጋጀት

ቪትናምኛ ቡና ዝግጅት ልዩ ማጣሪያ ቡና ሰሪዎች ያለ የማይታሰብ ነው. እነዚህ አሉሚኒየም, ከማይዝግ ብረት የተሠሩ ናቸው. ብር ጥቅም ላይ በጣም ውድ ንጥሎች ምርት ለማግኘት. በዚህ ዝግጅት ምስጋና ነው, ጠንካራ እና ጣዕም ቪየትናምኛ ቡና ወደ ውጭ ይዞራል. ይህ ጠመቀ እንዴት እኛ በዝርዝር ያብራራል. እኛ እርስዎ መጠጥ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን.

ያስፈልጋል መጠጥ ነጠላ servings በማዘጋጀት ለ:

• መሬት ቡና ቪየትናምኛ - ሁለት ወይም ሦስት ማንኪያ (ይመረጣል መካከለኛ-ይፈጩ ቡና);
• ከፈላ ውሃ 100 ሚሊ;
• የብረት ማጣሪያ;
• ጽዋ ወይም ብርጭቆ.

ዝግጅት ዘዴ

ማጣሪያውን አንድ ብርጭቆ ወይም ሸክላ ሳህን ላይ የተፈናጠጠ ነው. ከዚያም አፈሰሰችው ነው መሬት ቡና ማጣሪያ ግርጌ እንከፋፍል እሱን ለማሰራጨት, ቪየትናምኛ. ጥራጥሬ ብዛት አንተ ምሽግ መጠጣት ይመርጣሉ ነገር ላይ የተመካ ነው. አንድ የቡና ይጫኑ እና ፓርቲዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ በማብራት rammed ትንሽ ጋር መሸፈን. የ መያዣ መሬት እህል ተከፈተ ጣዕም ወደ ከፈላ ውሃ በግምት 10 ሚሊ አፍስሱ, 15-20 ሰከንድ ይቀራል ውኃ ጋር እንደሞላ.

ወደ መጠጥ ያንጠባጥባሉ ወደ ሲጀምር አቅም መሸፈን, እኛ, እየጠበቁ ናቸው. የ ጠብታዎች በፍጥነት ይወድቃሉ ከሆነ, ከዚያ ሲጫን ቡና በቂ አይደለም. ቀስ, ታዲያ, በተቃራኒው ደግሞ በጣም አጥብቀህ ከሆነ. የ ከብሔራዊ ጠመቃ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች. መጠጣት ዝግጁ የሆነ ማጣሪያ በኩል ተጣርቶ ነው.

ቪትናምኛ ቡና ትኩስ ነጭ

ይህ የምግብ አሰራሮች, ነገር ግን መሠረታዊ ቅመሞች ውስጥ ደግሞ እንመለክት ወተት አለ. የቡና ሀብታም መራራ ጣዕም ያለውን እንደሚከተለው እንመለክት ወተት ጣፋጭነት ጋር ስሉጥነት. በተጨማሪም, የ መጠጥ ልዩ እሬት እሬት አለው.

"እንዴት በዚህ መንገድ ቬትናምኛ ቡና ጠመቀ ነው?" - አንተ ጠይቅ. ይህ ምንም ትልቅ ጉዳይ ነው.

እሱን ለማዘጋጀት, አንድ heatproof ብርጭቆ ውስጥ ያለውን እንደሚከተለው እንመለክት ወተት በማፍሰስ ቀደም አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው ጠመቃ ሂደት መድገም ይኖርብዎታል. መዓዛ ነጠብጣብ ወደ እንመለክት ወተት ውስጥ ማማ እንዴት ትኩስ ያለው ምሌከታ, በቀላሉ mesmerizing ነው. ቡና ይህም በኩል ሙሉ በሙሉ ማለፍ እና መስታወት ይሞላሉ በኋላ ማጣሪያውን ያስወግዱ. ከዚያም መጠጥ ቀላቅሉባት እና ታላቅ ጣዕም እና መዓዛ መዝናናት ይችላሉ. የተፈለገውን ከሆነ, ዝግጅት የመጨረሻ ደረጃ, እናንተ በረዶ ማከል ይችላሉ.

የእርስዎን እንግዶች አንዳንድ መንገድ እውነተኛ ቪየትናምኛ ቡና ውስጥ የተጠመቀው አንድ ጣዕም ያቀርባሉ. እንግዳ ጥርጥር በጣም አስደሳች ይሆናል. ይህ ብቻ የተወሰነ መጠጥ ደስ እና ቡና በአሁኑ የሚወዱ እና experimenters መካከል ጣዕም ያለውን የጅምላ መስጠት የሚችል ነው. ከመቼውም ቪትናምኛ ቡና ሞክረዋል ሰዎች በዚህ ልዩ መጠጥ ጣዕም መቼም አልረሳውም.