እንዴት Lagman ማብሰል?

Lagman ቀኝ እንክብካቤ, ምናልባትም, እያንዳንዱ ባለቤት ማብሰል እንዴት የሚለው ጥያቄ. ደግሞስ, በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ዲሽ traditsionooe ማዕከላዊ እስያ ምግብ ነው. በተለያዩ ብሔራት ውስጥ የፍጥረት ባህሪያት አሉ በመሆኑ እና, በዚህ ርዕስ ውስጥ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ማቅረብ ይሆናል.

እንዴት Lagman ማብሰል ኡዝበክኛ ውስጥ?

ይህም የበሬ በዚህ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቅም ላይ የዋለው ነው. ኑድል ለ ቅመሞች:

• ውሃ - የመስታወት;
• ጨው - ሻይ ጭልፋ;
• ዱቄት - 240 ግ

ምግቦችን ለማብሰልና ምርቶች:

• ካሮት - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት;
• የበሬ ሥጋ - 340 ግ;
• ፍጁል - 1 ቁራጭ;
• ድንች, ደወል ቃሪያ, ቲማቲም - 4 መካከለኛ መጠን ቁርጥራጭ;
• ስጋ መረቅ - 4 ጽዋዎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 7-8 ቅርንፉድ ነው;
• ዘይት;
• ቅጠል;
• ጨው, ማጣፈጫዎችን.

መጀመሪያ ኑድል አድራሻ ይገባል. ይህንን ለማድረግ, ውሃ ጋር ዱቄት ሊፈርስ, ከዚያ ጨው ለማከል እና አቡኪና. አስፈላጊ ከሆነ, የ ሊጥ የደንብ ነው ለማድረግ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ወይም ውሃ ያክሉ. ደረቀ አይደለም ስለዚህም ከዚያ በኋላ ወደ ማሰሮ ጋር shift, ይህም, ጥቂት ዘይት ጋር የመወያየት ነው. 16 ደቂቃዎች በኋላ, ሊጥ በዚያን ነው 16 ጊዜ የተጣጠፈ አንድ ቀጭን ሉህ ከ መተርተር አስፈላጊ ነው, እስከ ቁሙ. ከዚያም ይቀመማልና ውሃ ውስጥ የሚፈላ አንድ ቀጭን ኑድል ይፈጥራሉ. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ.

ከዚያ በኋላ የጽዋውንና የወጭቱን በኩል ሂድ. ይህን ለማድረግ, መታጠብ እና አትክልት እየቆረጡ ቈረጠ: ሽንኩርት, ቃሪያ, ካሮት, ይቻል ነበር. የ ስጋ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል እና ቲማቲም መከታ. አሁን በድስት ውስጥ, 9 ደቂቃዎች እነሱን ፍራይ ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, grated ቲማቲም እና ከበሬ ሥጋ ገባዎች ያክሉ. ይህ ሁሉ ቅመም, ጨው ጋር ለመንጻት መረቁንም አፍስሰው ነው. መካከለኛ ሙቀት ላይ ገደማ 6 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. አሁን ድንቹን መጨመር እየቆረጡ ተቆርጦ ዝግጁነት እስከ ሁሉንም ነገር ያመጣል. ኑድል ሰሃን ላይ ማመቻቸት እና መረቅ, አትክልትና ስጋ ወደ ዝግጁ ቅልቅል አፍስሰው. ስለዚህ እኛ Lagman የራሱን ቤት ማብሰል እንዴት ለሚለው ጥያቄ መልስ አግኝቻለሁ. በመጨረሻም እያንዳንዱ ቅጠል ጋር በማገልገል ትረጨዋለህ. appetit ቀየረ!

እንዴት Lagman tartare ማብሰል?

ይህ አዘገጃጀት የበግ ስጋ የተሰራ ነው. የ ምርቶች:

• lagman ለ ኑድል - 320 ግ;
• ጠቦት - 360 ግ;
• ቲማቲም - 270 ግ;
• ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ቅርንፉድ ነው;
• ጣፋጭ በርበሬ - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ቅጠል;
• በርበሬ, ጨው.

ያለው የምግብ አዘገጃጀት Laghman ለ ኑድል እኛ ቀደም አዘገጃጀት ላይ ተብራርተዋል. እናንተ ደግሞ ተዘጋጅታችሁ ሠራሽ ለመግዛት እና ፈቃድ ላይ ይቀቅሉት ይችላሉ. የሙቅ ኑድል እና ዘይት ማብሰል ሁለት የሾርባ ጋር የተቀላቀለ ውኃ ጋር ያለቅልቁ. ማንጠፍጠፍ እና ለተወሰነ ጊዜ መመደብ አስፈላጊ ነው ስለዚህ እና ኑድል የተቀቀለ ነው ይህም ውኃ, ለወደፊት ማጣቀሻ አድርስ ይመጣሉ.

አሁን በግ ውጭ ይጠብ; እየቆረጡ ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. እርስዎ የሰባ ቁርጥራጮች ተያዘ ከሆነ, እነሱ አንድ ሳህን ለማዘጋጀት እና ይቀልጣል ይህም ማሰሮ ግርጌ, መልበስ ያስፈልጋል. ከእነርሱ ጋር ስጋ ጠበሰ, እና ከዚያም ተሰንጥቆ አትክልት ለማከል - ቃሪያ, ሽንኩርት, ካሮትና. ከዚያም ድንች ቁሩ እና እየቆረጡ ቈረጠ; ከዚያም ደግሞ ወደ ማሰሮ ውስጥ አኖረው. ከዚያ በኋላ ስለ 12 ደቂቃ ያህል ሁሉም ቅመም በርበሬ, ጨው እና ተዳፍነው. አሁን መረቁንም በምንቸት ውስጥ ያለውን የበሰለ ኑድል ወደ grated ቲማቲም ማስቀመጥ እና አፍስሱ. ሁሉም ክፍሎች ዝግጁ ሲሆኑ, ከእሳት የወጭቱን ማስወገድ. ኑድል ሰሃን ላይ ማመቻቸት እና አትክልትና እና ጠቦት ጋር መረቁንም አፍስሰው. ይህ lagman ትኩስ አገልግሏል. ይህ እያንዳንዱ የማቅረቡ ውስጥ ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ ውጭ በመጭመቅ አለበት ከሆነ. appetit ቀየረ!

በተጨማሪም እንደተጠቀሰው, ይህ የጽዋውንና የወጭቱን አንዳንድ ባህሪያት መሆን አለበት:

• ይልቅ በቤት ኑድል ከተለመዱት ፓስታ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እነሱ ብቻ durum ስንዴ ከ የተመረተ መሆን አለበት;
• እነርሱ በሚገባ ወጥ ናቸው ስለዚህም አትክልት, ወፍራም ግድግዳዎች እና ግርጌ ጋር በምንቸቱ ውስጥ lagman ወጥ እንዲሆን;
• ይህ ሾርባ ያለውን አሞላል ጋር በተያያዘ, ሌሎች አትክልቶችን, በ አዘገጃጀት ውስጥ ተዘርዝረዋል ይህም ብቻ ሳይሆን እነዚያን መጠቀም ይችላሉ. ይህም ባቄላ እና ዶሮ, የአሳማ ጨምሮ ስጋ ሌላ ዓይነት ሊሆን ይችላል.

ያለው በጣም ሂደት Laghman ማብሰል በቂ diltelnym እና ጊዜ የሚያባክን ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ በዝርዝር እንደተገለጸው Lagman, እንዴት ምክንያቱም ግን አሁንም, ማንም ሊሆን ይችላል ማብሰል. ልዩ መዓዛ እና ጣዕም የእርስዎን እንግዶች መካከል ደንታ ማንኛውም አይተዉም!