እንዴት minced ስጋ አንድ ስቴክ ማብሰል?

የስጋ በሰው አመጋገብ ረገድ ጉልህ ሚና ይጫወታል. እርግጥ ነው, የማይካተቱ ቬጀቴሪያኖች ናቸው. ስለዚህ, በዚህ ርዕስ "እንዴት minced ስጋ አንድ ስቴክ ማብሰል?" ለእነርሱ አይደለም ነው. ቃል በቃል, እንግሊዝኛ ከ ትርጉም ውስጥ በዚህ በወጭት ስም "ከበሬ ሥጋ የተቆረጠ" ማለት ነው. ይሁን እንጂ, ባህላዊ አዘገጃጀት ያለውን ረጅም ታሪክ በርካታ ለውጦችን አድርጓል. በአሁኑ ጊዜ, የአሳማ መጠቀምን ለማድረግ, በግ, ወዘተ ስቲክ tartare, ለምሳሌ, የፈረስ ስጋ የተሰራ ነው. ይህ ዲሽ cutlets ጭብጥ ላይ ልዩነት አንድ ዓይነት ነው. ብቻ በኋለኛው ጋር ሲነጻጸር ውስጥ በጣም ያነሰ ንጥረ ነገሮች ነው. የ ስጋ ሊያስመስለው ስቴክ, የጨረታ እና በጣም ጣፋጭ መልክ ማግኘት ነው!

በዚህ ዲሽ ማብሰል ብዙ የድምፁን አሉ. ይህም ውሎ አድሮ ከባድ አይሰራም ነበር ስለዚህም በመጀመሪያ, ይህ እህል በመላ ስጋ መቁረጥ አስፈላጊ ነው. በሁለተኛ ደረጃ, minced ስጋ ወደ ስቴክ ለማድረግ, ይህም ለመውሰድ ይመከራል በስብሶና ስጋ. ሦስተኛ, የሙቀት በጥብቅ ወጥነት መጥበስ የሚከተል መሆን አለበት. በተለምዶ አንድ ስቴክ ጠንካራ ስጋ, minced ስጋ የተሠሩ ነገር ግን ወደ ውጭ ያበርዳል አይደለም ያነሰ ጣፋጭ ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኛ እንዴት minced ስጋ አንድ ስቴክ ማብሰል እናሳይዎታለን. ይህ አስቸጋሪ አይደለም ለማወቅ. አንተ ከመቼውም በህይወቴ በግማሹ ውስጥ አድርገዋል ከሆነ, ከዚያም ችግር ተቋቁመው!

ለመጀመር, ሃምቡርግ ውስጥ minced ስጋ ወደ ስቴክ ማብሰል ይሞክሩ. , መሬት የበሬ ንጥር ውሰድ ጨው, በርበሬ እና የተከተፈ ሽንኩርት አንድ የሻይ ማንኪያ መልሰህ ማከል. ቀጣይ volem ጥቂት የተቀቀለ ወተት የሾርባ (ነገር ግን ትኩስ አይደለም!) እንዲሁም የሰናፍጭ ቅንጣት አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. በደንብ ሁሉም ድብልቅ. በ ምክንያት በዉስጥ የሚገኝ እስከ አራት ወይም አምስት ስቴክ ሊኖራቸው ይገባል. ፍም ላይ ወይም በሁለቱም ላይ በድስት ውስጥ እንዲመደብላቸው ላይ ፍራይ እና ትኩስ ያገለግላሉ.

ስጋ ምግቦች ጣፋጭ ሳይሆን ጠቃሚ, እንዲሁም ለመፍጨት ቀላል አይደለም ብቻ ናቸው ዘንድ, አትክልቶች ጋር ማዋሃድ የተሻለ ነው. ለምሳሌ ያህል, ስቴክ mince "Lindstrom" በመመለሷ ጋር አደረገ. ስቶክሆልም ከ በመጀመሪያ ይህን ዲሽ. የ የደራሲነት በእርግጠኝነት አይታወቅም. ይህም መጀመሪያ አንዳንድ የስዊድን ሌተና ወይም compatriot በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ በመንደፍ ነበር ይነገራል. ነገር ግን ነበረ ሁሉ, ስዊድን ውስጥ ሳይሆን እጅግ በውስጡ ድንበሮች ባሻገር ብቻ ሳይሆን ታዋቂ የሆነ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ለማግኘት መስራቾች, ምስጋና.

ስለዚህ በመመለሷ እታጠባለሁ; ከዚያም እኛ ለስላሳ እየሆነ ድረስ ድረስ ማብሰል. ከዚያም ቁሩ እና መካከለኛ ድኩላ ላይ መከታ. በተመሳሳይም ድንች ያዘጋጃል. አትክልት ወደ በዉስጥ የሚገኝ መጨመር ጋር ጥቂት መካከለኛ ሽንኩርት ውሰዱ, በደቃቁ አብረን ተቆርጦ ይሆናል. በአጠቃላይ, አትክልት መጠን ስጋ ጠቅላላ መጠን ላይ የሚወሰን ነው. ስለ አንድ-ሶስተኛ ያነሰ መሆን የለባቸውም. በ የበሬ ሥጋ ውስጥ አንድ ጥሬ እንቁላል ማስቀመጥ, ወተት እና ቅመሞች አነስተኛ መጠን እናቀምሰዋለን. በጥንቃቄ ጣልቃ እና ስቴክ ይፈጥራሉ. ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ጠበሰ,. ተከናውኗል!

minced ስጋ በራሱ ስቲክ በጣም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን አሁንም በሌሎች ምግቦች ጋር የተጣመሩ አለበት ያገለግላሉ. ለምሳሌ ያህል, ድንች ምግቦች የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ, እና የተፈጨ ድንች. በጣም ጥሩ ስቴክ መሆን ያሽጉታል ጎመን እና አንድ ሰላጣ ጋር "ድምጽ" ይሆናል የአትክልት ragout. ቲማቲም, ዱባ, ወዘተ: ፍጹም የተለያዩ በቤት pickles አጣምሮ በአማራጭ, ሩዝ, የተዘበራረቁ እንቁላል ወይም ትኩስ አትክልት ሰላጣ ጋር ማገልገል እንችላለን. appetit ቀየረ!